Fryjeva nauka o ishrani ukratko

“Ishranu mozemo jednostavno oznaciti kao proces koji
snabdeva nas organizam potrebnim hranljivim tvarima.Ako govorimo o ishrani
peradi,konja,pcela,pasa itd.,svi mi znamo da te zivotinje trebaju hranljive
tvari specificne za svoju vrstu.Nauka o
ishrani pocinje I zavrsava se u svakom slucaju utvrdjivanjem bitnih obelezja
ishrane pojedinog zivog bica.Sve druge cinjenice treba podrediti toj
sredisnjoj temi.


Uzmimo konja kao primer.On se od rodjenja do prvog zalogaja
trave hrani iskljucivo majcinim mlekom.Od tog doba do oko 30 godina on moze
ziveti samo od trave.Zdrebe postaje snazna zivotinja od jedne jedine vrste
hrane-trave(ukljucujuci seme).Zelis li dakle znati nesto o ishrani konja,tada
bi se prvo trebao upoznati sa njihovim prehrambenim navikama.Sve ostalo manje
je vazno.Biohemija I fiziologija konjske hrane zasnivaju se na toj presudnoj
cinjenici.


Isto takva
razmisljanja vaze I za ljude.Prvo je I najbitnije u nauci o ishrani ljudi
utvrdjivanje karaktera ishrane.Fiziolozi,antropolozi I biolozi sveta poslednjih
200 godina nabavili su neoboriv dokaz da su ljudi po svemu bili I jesu
vocojedi.Tako nauka o ljudskoj ishrani pocinje I zavrsava se tom vaznom cinjenicom.Sve drugo je sporedno,vise dopunjujuce cinjenice.Mislimo naravno o
istrazivacima koji veruju da znaju nesto o ishrani,ali su zapravo beznadezno
zabludeli.Njihove velike zablude,koje oni uz to nazivaju “naukom”,ne trebamo u
pojedinosti analizirati.Vidimo posledice:zapadni su narodi najbolesniji na
zemlji.


Postoji estetski test
koji stabilizuje vrstu ljudske ishrane vise od svega drugog:Tvoja vlastita
sklonost.Zamisli zivot bez vatre I kuhinjskih lonaca,kao sto su davno ziveli
nasi preci.Ti bi trebao uzimati svoju hranu onako kako Ti je nudi
priroda.Zamisli obilje hrane oko sebe.Bi li pokusao posegnuti za zecom kao
svojom hranom,ubiti ga,zdrobiti mu glavu u svojim ustima I sirovog ga pojesti s
krvi,kostima,mesom,iznutricama,kao sto to cine grabezljive zivotinje?Mislim da
ta slika ne bi bila za Tvoje oko privlacna kao hrana.Ne bi stvarala prijatan miris
koji Te poziva na uzivanje.Bi li mozda lizao prste posle toga?


Bi li ti brao travke I zvakao ih kao svoju hranu?


Ocaravaju li one Tvoje oci,deluju li poticajno na tvoja cula
ukusa?Moze li Ti tako nesto otvarati apetit?Posmatraj tako sve vrste hrane,kao
sto su bube,zitarice,semenke,klice,povrce,voce itd.Pri svim tim vrstama hrane
preostaje samo jedna koja ce zadovoljiti Tvoje estetske osecaje,koja


1.moze svojom lepotom
ocarati Tvoje oko


2.svojim miomirisom
ushititi Tvoje culo mirisa


3.svojim ti ukusom
doneti pravo uzivanje.


Kladim se da ces
svaki dan radije jesti lubenice nego sisati kravlju sisu.Kladim se da bi radije
pojeo malo grozdja nego hrpu semenki.Proricem Ti da ces banani dati prednost
pred mrtvom kokosi.Uveren sam da ces uz
krasnu zrelu breskvu zaboraviti skakavce I svakojake insekte”




Helmut Wandmaker

Sjajan tekst. Odusevila sam se.

Slazem se ...i meni se ovaj tekst jao dopao..

meni nije
ovaj text je mesavina svega -tacno ono sto piscu odgovara
pominje pretke ,samo onda kad njemu odgovara
pa kako smo dosli do toga da su jeli samo plodove?pa to je samo jedan deo ishrane
sta je sa ledenim dobom..?cime su se tad hranili..?kojim plodovima....?
ko kaze da preci nisu jeli sirovog zeca sa uzivanjem?
znaci : ili pricamo o precima i njihovoj ishrani ,ili pricamo o savremenom dobu i savremenoj ishrani
ovo je text bez cinjenica ,jedna romanticna pricica za naivne

mama3 ::

meni nije
ovaj text je mesavina svega -tacno ono sto piscu odgovara
pominje pretke ,samo onda kad njemu odgovara

Naravno da je pisao ono sto mu odgovara...to rade svi pisci,naucnici...pa cak i mi ovde
Zanimljivo je da i meni odgovara,narocito onaj estetski test...uvek cu pre da posegnem za vockama i da uzivam u njihovoj aromi

mama3 ::

pa kako smo dosli do toga da su jeli samo plodove?

na isti nacin na koji smo dosli do "saznanja" da zvanicna istorija pocinje pre 7000 godina sa Sumerima-pretpostavkama i nagadjanjima...koliko tek mozemo da znamo o vremenu pre ledenog doba ?
Potomci ce se smejati nasem neznanju i naivnosti

mama3 ::

ko kaze da preci nisu jeli sirovog zeca sa uzivanjem?
znaci : ili pricamo o precima i njihovoj ishrani ,ili pricamo o savremenom dobu i savremenoj ishrani
ovo je text bez cinjenica ,jedna romanticna pricica za naivne

Potpuno se slazem sa "testom". Stavi bilo koju zivotinju ispred nekoliko vrsta hrane, svaka ce izabrati onu pravu - svakom zivom bicu je to usadjeno - tako i nama. Naravno da se ti ukusi mogu korigovati vaspitanjem, uslovima zivota, nuzdom. Jutros bas jedna cica-maca isped prodavnice se smrzava i trazi hranu. Nisam imao nista mesno, otkunuo sam parce hleba i bacio joj. Da vidis kako ga je jela... Sto kazu nuzda zakon menja. Tako je i covek koga je npr. zadesilo ledeno doba i te kako morao promeniti nacin ishrane. Ili jednostavno osvajajuci sve vise severnije predele gde nije tokom cele godine imao prirodnu hranu, morao je menjati jelovnik. Slicno vazi i za savremenog coveka. Nadam se da sada vidis vezu izmedju pracoveka i savremene ishrane koja je malo preskocena u onom tekstu. Tekst potencira samo jednu bitnu stvar a to je nas instinkt koji nam govori sta je nasa prirodna hrana i kaze nam sta je za nas zdravo. Tu primamljivost hrane ne treba naravno brkati sa stecenim navikama ka kuvanoj hrani, ili picu (meni pivo deluje primamljivo kad ga vidim, ali svakako nije prirodna hrana za coveka), da ne spominjem opet cigarete koje nekom izgledaju jako primamljivo...