Corba od pecuraka

POTREBNO:

- 300 gr. svezih sampinjona
- 1 glavica crnog luka
- 2 dl. ulja
- 2 kasike brasna
- so, persunov list
PRIPREMA:
Sampinjone ocistiti, oprati i samleti s glavicom crnog luka. Dodati malo persunovog lista. Spremljenu masu prziti na ulju, dodati brasno i naliti tople vode koliko je potrebno za supu. Posoliti i kuvati do vrenja.
Sluzi se sa pavlakom po ukusu.

Corba od pecuraka

POTREBNO:

- 500 gr. svezih pecuraka
- 1 glavica crnog luka
- 50 gr. ulja
- 2 sargarepe
- 1 koren persuna
- 1 koren celera
- 1 zumance
- 1 soljica kisele pavlake
- 1 kasika brasna
- so, biber, malo soka od limuna
Priprema:
Proprziti sitno seckan luk na ulju, dodati isecene pecurke i dinstati ih uz dodavanje malih kolicina vode. Posebno skuvati zelen u vreloj vodi. Kada se zelen skuva, ocediti vodu i naliti njome izdinstane pecurke sa lukom, posoliti i pobiberiti. Brasno proprziti na ostatku ulja, pa tako belom zaprskom zaprziti supu. Posle toga ja sve to zajedno sa zeleni propustim kroz blender, samo ostavim nekoliko pecuraka za dekorisanje.
Corbu zaciniti razmucenim zumancetom, kiselom pavlakom i limunovim sokom.

POTREBNO:
- 250 gr. svezih sampinjona
- 200 gr. spanaca
- 150 gr. krompira
- 150 gr. sargarepe
- 2 dl. ulja
- 1,5 dl. pavlake
- 2 kasike brasna
- vegeta, so, biber, persunov list

PRIPREMA:
Sampinjone, sargarepu i krompir ocistiti, oprati i iseci na kocke. U zagrejan ulje staviti krompir i sargarepu i dinstati. Spanac ocistiti, oprati i prikuvati u slanoj vodi, a zatim isprati hladnom vodom.
Pripremljene sampinjone dodati dinstanom krompiru i sargarepi i produziti dinstanje oko 10 minuta. Zatim dodati pripremljen spanac, toplu vodu, brasno, vegetu, i kuvati 10-15 min. Na kraju dodati pavlaku, biber, persunov list i so (po potrebi).

Corba od pecuraka by tedi

500 gr pecuraka
1 glavica crog luka
1-2 cena belog luka (to moze i ne mora)
malo soja sosa, so biber, origano... sve ostalo od zacina po zelji dobra je recimo sa bosiljkom..... Sve ovo prodinstati na maslinovom ulju i dodati malo vode kada je skoro gotova, pustiti da se lepo prodinsta. Kada je gotovo sve ubaciti u blender i sipati malo mleka, time ujedno odredjujete gustinu ove krem corbe. Pa prijatno. P.S. probala sam ove Vikine super su, mada sam ih malo korigovala jer sam na dijeti pa ne smem da ruckam sve sto bi htela:D

PAPRIKAS OD PECURKI

1/2 kg svjezih pecurki
1/2 kg krompira
3 glavice crnog luka
1 mrkva
2 kasike griza
persunov list
so,biber,zacini
Ocistiti pecurke,krompir,luk i mrkvu..Sve sitno isjeckati,naliti vodom toliko da povrce ogrezne i kuvati na tihoj vatri oko 20 minuta.Dodati zacine,biber i griz.Posoliti po ukusu i dodati persunov list.

Stavih krompir u vodu, pa kasnije dodah sojine komadiće. Pobiberih, maaalčice posolih. Dok se to kratko kuvalo, naseckah šargarepu, pečurke (svežu, svežu bukovaču), celer, luk, ljutu papričicu, dosta blitve, svežu mirodjiju i peršun, pa to ubacih kada je kropmpir bio gotov.
Uz malo kurkume u tanjir i salatu - veoma ukusno.

dmitras the Expert,
то је баш, боБа ми, био врло разноврстан/богат рецепт за вегански крканлук.
Но, ако се кумпири врелини рингле канда искрено радују, ал' та, како велиш ,,свежа, свежа" гљива буковача, чини се да није рада да пред зубало изађе са 100-тинак % С* спарушена, него чезне да непца и слузокожу желудца додирује 'нако сирова, меко сжвакана & разбаушена (ех, ензими нису увек вешти у лобирању)...
Строго узев, протеини који се налазе у тим сој(к)иним комадићима нису подесни за конзумирање у истом оброку с онима који су се затекли у буковачама, отежавају сам процес варења, те их људски организам у тој комбинацији знатно теже усваја - али, ваљани зачини и довољно салате од свежег (не)органски (од)гајеног поврћа, скоро попут оног смехотресно из/рекламираног ,,Вениш"-а, маестрално ваде хипертермичке флеке, боље од (веге)моче која се закатанченом black&white хлебцу смејуљи с обода тањира!