Uštipci od tikvica

Uštipci od tikvica
danas pripremani i uslikani



Potrebno:
400 gr. rendanih tikvica
1 čen belog luka
2 mlada luka sa percima
125 gr. feta sira
2 kašike seckanog peršuna
2 kašika seckane mirodjije
3 kašike brašna
2 jaja

Narendati tikvice ,posoliti i ostaviti 10ak minuta. Dooobro iscediti.
Pomešati sa svim nabrojanim sastojcima. Sir izmrviti, luk, mirodjiju,peršun iseckati. Umutiti sa jajima. Dodati brašno pa proveriti ako je smesa mnogo vodena dodati još malo 1-2 kašike, ali ne bi trebalo. Meni je uspelo sa 3 kašike. Inače smesa ne treba da bude mnogo čvrsta, uštipci se stavljaju u tiganj kašikom.
Ja ih ne pržim već pečem tako da izaberite šta vam odgovara. Rerna ili pečenje u tiganju ali na malo ulja , svega da pokrije dno.

Ja sam pravila na grilu i ispalo je odlično, slično kao i u rerni.

Od ove količine trebalo bi da vam ispadne oko 8-10 kroketa.


Dip od kiselog mleka
1 kiselo mleko (može ekstra kiselo jer je gušće)
1 kašika seckane mirodjie
1/2 kašičica rendanog djumbira
1 kašika seckane mirodjije
- sve pomešati i staviti u frižider da se ohladi.

Stavio sam slican recept za ustipke (u predjelima, ustipci sa sirom). Moram probati i ovaj tvoj, jer ima vise zacina, mozda bih samo smanjim kolicinu mirodjije, ali ne mogu reci dok ne probam. Koliko se tu oseca mirodjija ?

Pa oseca se , mada ja obozavam mirodjiju tako da stavim i vise nego sto treba.
Evo pitala sam i muza kaze da se oseca ali ne mnogo.
Mada ako je ne volis nemoj je ni stavljati , nije neophodna.

Sad sam videla tvoj recept. Ima manje zacina ali je to to.


U poslednje vreme otkrivam sta se sve može sa tikvicama, eksperimentisem. U woku su odlicne secene na rezance, u vidu ovih uštipaka super, pravila sam i slatku pitu sa narendanim tikvicama i ispadne kao pita od bundeve-jabuke tako neki ukus i nema šanse da se provali da je tikvica.