Vegetarijanski i veganski recepti - zdravlje na vašem tanjiru!
 
PrijemPristupiRegistruj sePortalliGalerijaKalendarFAQ - Često Postavljana PitanjaTražiLista članovaKorisničke grupe
Zadnje teme
» Soja poreklo priprema i jos po nesto
Uto Nov 01, 2016 5:09 pm od zugicradovan

» Sojino mleko
Ned Maj 15, 2016 5:23 pm od zugicradovan

» Novi clan
Sub Jul 18, 2015 9:26 pm od TechnciKing

» Veganski omlet
Pet Maj 15, 2015 11:08 am od AmonRa

» Vitamix blender
Pet Maj 15, 2015 10:44 am od AmonRa

» Imate li savet?
Sre Mar 25, 2015 11:53 am od Rodman

» Totalna terapija Rudolfa Brojsa
Ned Mar 15, 2015 9:37 pm od statomir

» Šta raditi kada su ukućani mesožderi?
Sre Jan 28, 2015 10:00 am od Adonia

» ZAPECENE MAKARONE SA PARADAJZOM
Pet Dec 26, 2014 8:58 pm od cmile

» Musaka od spanaca i pirinca
Pet Dec 26, 2014 3:05 pm od cmile

» potrbni saveti novajliji....
Pet Dec 26, 2014 2:03 pm od jelena1gol

» kolaci od soje
Čet Nov 20, 2014 6:47 pm od zugicradovan

» Tofu - uradi sam
Čet Nov 20, 2014 6:22 pm od zugicradovan

» Koliko nas je na Facebook-u?
Pon Nov 17, 2014 6:49 am od Drama

» Biljna mleka u aparatu
Čet Nov 13, 2014 9:52 pm od Branko

» 80/10/10 Diet
Čet Avg 28, 2014 7:56 am od Branko

» Lijek za rak ?
Pet Jul 25, 2014 10:12 am od armageddon381

» Lecenje gladovanjem
Pet Jul 25, 2014 10:09 am od armageddon381

» MULTIPLA SKLEROZA
Pet Jul 25, 2014 10:07 am od armageddon381

» lečenje najtežih bolesti - alternativa i eugenika
Čet Jul 24, 2014 1:26 pm od armageddon381

Sirovahrana SHOP
Sok pšenične trave

PlanetBio superhrana
Planet Bio superhrana sada i u Srbiji - ekskluzivno u sirovahrana web shop-u
Balans Medika+

Pulsna dijagnostika

Etarget
Vege hostel/pansion
Ključne reči
tofu maslacka recepti jogurt hrana salata sokovi KROMPIR sremusa mleko kupus klice proso ishrana kopriva AVOKADO dijeta hleb namaz recept pita patlidzan tikvice jela sirova ulje
Pristupi
Korisničko ime:
Šifra:
Pristupi automatski pri svakoj poseti: 
:: Zaboravio sam šifru
Ko je trenutno na forumu
Imamo 22 korisnika na forumu: 0 Registrovanih, 0 Skrivenih i 22 Gosta :: 1 Provajder

Nema

Najviše korisnika na forumu ikad bilo je 326 dana Sub Sep 17, 2011 2:08 pm
Facebook
Čajevi za


Share | 
 

 Soja poreklo priprema i jos po nesto

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Ići dole 
Idi na stranu : Prethodni  1, 2, 3  Sledeći
AutorPoruka
jovanac
novi član
novi član


Broj poruka : 3
Datum upisa : 27.03.2008

PočaljiNaslov: Re: Soja poreklo priprema i jos po nesto   Pet Mar 28, 2008 7:28 am

Hvala..ali opet ne znam odgovor na moje pitanje..jasno mi je iz ovog da je u umjerenosti kljuc svega..nego sta je s prijesnom sojom u milk mejkeru Smile
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
anett
site admin
site admin


Broj poruka : 896
Godina : 48
Datum upisa : 13.10.2007

PočaljiNaslov: Re: Soja poreklo priprema i jos po nesto   Pet Mar 28, 2008 7:51 am

Soja koju bubrimo i stavljamo u milk mejker jeste presna,ali se u toku procesa mleko kuva(i to bas dobro kuva),tako da vise nije presno.
Ja ga koristim za recepte u koje ide mleko i za tofu.Tofu je fermentisan,ali ni sa njim ne valja preterivati.

_________________
Kako je mala solja ljudskih radosti,i kako su mudri oni koji znaju da je napune
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
jovanac
novi član
novi član


Broj poruka : 3
Datum upisa : 27.03.2008

PočaljiNaslov: Re: Soja poreklo priprema i jos po nesto   Pet Mar 28, 2008 6:22 pm

Хвала ти на одговору,нисам сконтала да се то и скува одједном..згодно,нема шта!
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
zanahoria
Urednik
Urednik


Broj poruka : 481
Godina : 36
Lokacija : Beograd
Datum upisa : 19.02.2007

PočaljiNaslov: Re: Soja poreklo priprema i jos po nesto   Pet Apr 11, 2008 9:34 am

Evo jednog zanimljivog linka http://www.soya.be/ mislim da ima dosta zanimljivih stvari o soji....

_________________
...Always look on the brigth side of life...
Galerija slika
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
Nikola_subotic
novi član
novi član


Broj poruka : 45
Godina : 27
Lokacija : Kumanovo, Makedonija
Zaposlenje : student
hobi : Knjige, astronomija, Star Trek, prijatelji, priroda i dr
Datum upisa : 07.11.2008

PočaljiNaslov: Re: Soja poreklo priprema i jos po nesto   Uto Nov 11, 2008 3:28 pm

tedi ::
Priprema jela sa sojom

Pre pranja soje treba je ocistiti i onda oprati hladnom vodom. Da bi se skratilo vreme kuvanja moze se potopiti (preko noci), odnos soja i voda je 1:3, ali je pozeljno da bude u frizideru za to vreme da ne bi doslo do fermentacije.
Klasično kuvanje soje prvo se odvija na jakoj vatri dok voda ne provri, a onda se ona kuva oko 3 sata na laganoj vatri uz skidanje pene. Ukoliko imate ekspres lonac, kuvanje soje cete skratiti na samo sat vremena.
Kuvana soja moze se koristiti kao i sve druge mahunarke, prelijte je salatnim prelivom od soli, paprike,sirceta i malo secera, a kao osvjezavajuci dodatak ovoj salati naseckajte svjeze listove bosiljka i celera, narezati mladi luk i kisele krastavce. Varijacije se samo stvar izbora, i inspiracije.Pire od kuvane soje mozete zaciniti uljem i odabranim zacinima i posluziti kao namaz.
Za pripremu bistrih supa vise se koristi miso, koji se dobija soljenjem i fermentisanjem semenki soje sa zitaricama. Japanskoj miso supi mozete dodati povrce ili tofu. Varivima i ragu corbama mozete dodati kuvanu soju u kombinaciji s korenastim povrcem, krompirom i mediteranskim zacinima, poput majorana i kadulje, ili s paradajzom, gljivama, sargarepom i lukom uz dodatak crnog vina. Prema potrebi ih mozete zgusnuti sojinim brasnom.
Kad smo već kod sojinog brasna, deo psenicnog brasna mozete zameniti sojinim i na taj nacin povecati udeo belancevina u hlebu i kolacima ili ga mozete koristiti cisto, ja mislim da veliku ulogu u tome imaju nase navike pa bar probajte po malo da menjate procenat uptrebe zdravih namirnica.U kombinaciji s ostalim mahunarkama i zitaricama, poput kukuruza, mozete je u vise razlicitih slojeva mahunarki preliti umakom od paradajza i uz dodatak sira zapeci u rerni.

Izvinite ali imam jedno pocetnicko pitanje:oops: . Mama mi je gotvila soju jednom i nije mi se bas svidelo.No To su bile oni soine snicle.Ali ona ih je varila nekih 15minuta samo. Mislim da je tu problem. Dali ovde pricate na pocetku o soju kako biljku ili bas za neke takve forme, kao snicle, soine topke i drugo?????
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
anett
site admin
site admin


Broj poruka : 896
Godina : 48
Datum upisa : 13.10.2007

PočaljiNaslov: Re: Soja poreklo priprema i jos po nesto   Uto Nov 11, 2008 11:05 pm

Tu je rec o soji u zrnu.Sojine snicle se kuvaju u dve-tri vode(kad voda prokljuca odlije se i sipa cista),u zadnju moze da se doda beli luk,zacinsko bilje ili da se snicle mariniraju u marinadi koju volis.
Meni se sojine snicle nesto i ne dopadaju Rolling Eyes .
Da li si probao sejtan ?Gulas sa njim je odlican

_________________
Kako je mala solja ljudskih radosti,i kako su mudri oni koji znaju da je napune
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
Nikola_subotic
novi član
novi član


Broj poruka : 45
Godina : 27
Lokacija : Kumanovo, Makedonija
Zaposlenje : student
hobi : Knjige, astronomija, Star Trek, prijatelji, priroda i dr
Datum upisa : 07.11.2008

PočaljiNaslov: Re: Soja poreklo priprema i jos po nesto   Sre Nov 12, 2008 2:02 am

anett ::
Tu je rec o soji u zrnu.Sojine snicle se kuvaju u dve-tri vode(kad voda prokljuca odlije se i sipa cista),u zadnju moze da se doda beli luk,zacinsko bilje ili da se snicle mariniraju u marinadi koju volis.
Meni se sojine snicle nesto i ne dopadaju Rolling Eyes .
Da li si probao sejtan ?Gulas sa njim je odlican

Hvala puno anett. Nisam probao sejtan, ali kupicu uskoro idem u shoping u prodavnicu zdrave hrane. Video sam neke recepte tu za domaci sejtan, ali mislim da sam pocetnik i ne treba da si igram. Prvo industriska stvar:D Very Happy Very Happy
Probacu ovako da napravim snicle pa pisacu kako je bilo
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
Nikola_subotic
novi član
novi član


Broj poruka : 45
Godina : 27
Lokacija : Kumanovo, Makedonija
Zaposlenje : student
hobi : Knjige, astronomija, Star Trek, prijatelji, priroda i dr
Datum upisa : 07.11.2008

PočaljiNaslov: Re: Soja poreklo priprema i jos po nesto   Sub Nov 15, 2008 9:55 pm

Nasao sam jedan iteresan recept za pripremu sojinih komadica.

POTREBNO:

- 300 gr sojinih komadica
- 100 gr aromaticnijeg senfa,
- 1 kafena kasicica aleve paprike (po zelji, moze i ljuta),
- zacin (''vegeta''), ulje za przenje.

IZRADA:

Sojini komadici obare se u oko 1,5 l zacinjene vode, tecnost se
ostavi za supu ili corbu, a komadici se ocede i jos vruci pomesaju sa
senfom. Ostavi se da se ohlade i upiju senf,a zatim se isprze u ulju
dok ne porumene, a tecnost koju puste ispari. Na kraju se izmesaju sa
alevom paprikom jos veoma kratko proprze i serviraju. Po ukusu malo
podsecaju na cvarke.
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
malinka
novi član
novi član


Broj poruka : 1
Datum upisa : 08.02.2009

PočaljiNaslov: Re: Soja poreklo priprema i jos po nesto   Čet Mar 26, 2009 2:45 pm

Stavili ste me u nedoumicu da li koristiti soju ili ne.Meni je moj trener rekao da mu je jedan dr.genetičar rekao da je soja poslata s namerom ovom delu sveta kao zamena za meso da bi se zaustavilo rađanje tj. utiče na sterilitet. Meni je sve jedno ja sam rodila ali da li to stvarno smem da dajem svojoj deci.Ja sam soju poćela da koristim pre nekih 5-6 godina a deca su mi 14 godina i bojim se da im nenaškodim.Po netu tražim o soji i svuda ima toga da i ne,mesne industrije govore o soji kao nezdravoj pa zašto onda stavljaju u svim svojim proizvodima sojin lecitin. Ja nisam vegetarijanac ali vrlo malo jedem meso,razlog žao mi je životinja,pa zato spremam jela od soje a deca mi to pojedu i zato ako se neko na forumu podrobno raspitao o štetnosti soje neka to iznese jer verujem da ima još znatiželjnih.study
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
Olivera
Sprout
Sprout


Broj poruka : 1162
Godina : 49
Lokacija : Beograd/Čortanovci
Datum upisa : 31.12.2006

PočaljiNaslov: Re: Soja poreklo priprema i jos po nesto   Pet Mar 27, 2009 9:11 pm

Najjednostavnije rešenje, po mom mišljenju je izostaviti soju, da...
Mesna industrija kritikuje soju, ali je u velikim količinama ubacuje u viršle, paštete i preradjevine, zajedno sa hm, klaničkim otpadom u vidu iznutrica, kostiju i svega ostalog što niko ne bi poželeo da pojede, i naravno kada se dodaju nitriti za happy pink boju i poboljšivači ukusa, krajnji proizvod je mmmmm ukusan, za one koji to vole...
Dakle, umesto tekstuirane soje možete da upotrebite sejtan- pšenično meso, da pravite burgere od žitarica, falafel ćuftice od nauta, pečurke u raznim varijacijama

_________________
Prvo će ti se smejati, potom će te ignorisati,
onda će se boriti protiv tebe, zatim ćeš pobediti.

Mahatma Gandi
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
loonyc
Član
Član


Broj poruka : 91
Godina : 30
Lokacija : Subotica
Datum upisa : 14.01.2010

PočaljiNaslov: Re: Soja poreklo priprema i jos po nesto   Pon Feb 22, 2010 11:10 am

E sad ovako, na faxu sam ucila da se proteini iz soje ne mogu usvojiti, jer ljudski organizam ne prepoznaje redosled aminokiselina u sojinim proteinima, pa ga salje u otpad.Prema tome proteini iz soje NE MOGU da zamene mesne.Ne zelim dalje da ulazim u biohemiju da se ne bih upetljala...
Moja profesorica botanike, koju jako cenim, mi je rekla da se soja u Japanu i Kini drugacije tretira nego kod nas i da na taj nacin gubi veci deo svojih toksicnih materija...a ima ih.
Ne znam tacan proces, ali znam da su u pitanju meseci neke vrste susenja, pa ''vetrenja'' itd.
Moj zakljucaj je da je OK ako neko voli da je jede, ali je prethodno prokuvajte, iscedite, jedite u sto manjim kolicinama.
Ja sam je licno zamenila socivom, pasuljom, pirincem, sejtanom,
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika http://pravazaradananetu.blogspot.com/
Branko
Urednik
Urednik


Broj poruka : 1735
Godina : 54
Lokacija : Novi Sad
Zaposlenje : Radio Televizija Vojvodine
Datum upisa : 21.10.2007

PočaljiNaslov: Re: Soja poreklo priprema i jos po nesto   Pon Feb 22, 2010 11:24 am

loonyc ::
E sad ovako, na faxu sam ucila da se proteini iz soje ne mogu usvojiti, jer ljudski organizam ne prepoznaje redosled aminokiselina u sojinim proteinima, pa ga salje u otpad.Prema tome proteini iz soje NE MOGU da zamene mesne.


Ne mogu nista tvrditi, ali koliko sam do sada cuo, nas organizam ne usvaja proteine iz hrane, nego proteine razlaze na aminokiseline pa onda njih slaze u svoje proteine koji su joj potrebni, tako da ne vidim u cemu je znacaj redosled aminokiselina u proteinu. Question Exclamation
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
loonyc
Član
Član


Broj poruka : 91
Godina : 30
Lokacija : Subotica
Datum upisa : 14.01.2010

PočaljiNaslov: Re: Soja poreklo priprema i jos po nesto   Pon Feb 22, 2010 11:48 am

Citat :
Ne mogu nista tvrditi, ali koliko sam do sada cuo, nas organizam ne usvaja proteine iz hrane, nego proteine razlaze na aminokiseline pa onda njih slaze u svoje proteine koji su joj potrebni, tako da ne vidim u cemu je znacaj redosled aminokiselina u proteinu. Question Exclamation


Kao sto rekoh, ne zelim ulaziti u tematiku bas previse...ali znam da organizam ima ''sifre'' za proteine koje ''usvaja'' odnosno razgradjuje, pa ponovo gradi.Te ''sifre'' su redosled aminokiselina u proteinu koji je unet u organizam.Posto mi soju koristimo tek od nedavno, organizam jos nije naucio redosled za ovo kratko vreme upotrebe, pa ga ne moze ni prepoznati, ni razloziti, da bi ga ponovo sagradio...
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika http://pravazaradananetu.blogspot.com/
zelika
site admin
site admin


Broj poruka : 571
Godina : 45
Lokacija : Les Cedres,Canada
Zaposlenje : planer u fabrici metalnih dijelova(inace agronom po struci)
Datum upisa : 22.01.2007

PočaljiNaslov: Re: Soja poreklo priprema i jos po nesto   Pon Feb 22, 2010 7:14 pm

i ja bi se slozila sa tobom branko
koliko ja znam protein se jednostavno u procesu varenja raZgradi do gradivnih jedinica ili ti amino kiselina pa se onda u metabolitickom procesu sastavlja ponovo do proteina po potrebnim semama
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
Lily
vege majstor
vege majstor


Broj poruka : 158
Godina : 45
hobi : knjige,fotografisanje prirode
Datum upisa : 13.12.2009

PočaljiNaslov: Re: Soja poreklo priprema i jos po nesto   Pon Feb 22, 2010 10:14 pm

Evo da se i ja prikljucim u temu-soja-.
Sojine snicle obarim u slanoj vodi i operem u dve vode,zatim stavim na cistu krpu da upije visak vode.Premazem obe strane sa senfom,uvaljam u prezlu i przim na ulju.Ovo vec godinama spremam.Po potrebi posoliti prezle.
Sojine ljuspice su mi osnovni dodatak u sarmu,verujte da nema razlike izmedju sarme sa mesom i sojom.
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
dmitras
the Expert
the Expert


Broj poruka : 713
Lokacija : Nebitna.
Datum upisa : 26.10.2009

PočaljiNaslov: Re: Soja poreklo priprema i jos po nesto   Sub Mar 06, 2010 5:32 pm

Da li neko može da mi objasni šta od te soje ostaje u njenim vlaknima, ako je kuvamo u jednoj vodi, iscedimo, pa ispiremo u drugoj? Razumem da smatrate da je tako oslobadjamo toksina, ali zar ne ode sa tom vodom i sve hranljivo?
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
Kruškica
novi član
novi član


Broj poruka : 5
Godina : 33
Lokacija : Beograd
Zaposlenje : veterinar
hobi : planinarenje,rolanje,klizanje...
Datum upisa : 10.04.2010

PočaljiNaslov: Re: Soja poreklo priprema i jos po nesto   Ned Maj 09, 2010 1:13 pm

Ja sam danas za moje mesožderski orjientisane cimere spremila heljdine rezance sa sojinim pahuljicama i oduševljeni su Obarene sojine pahuljice sam pomešala sa dosta sitno seckanog crnog i belog luka,dodala pelat i malo prokrčkala.Začinila sa solju,biberom i origanom i pomesala sa kuvanim heljdinim rezancima.Brzo,lako i ukusno
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
Branko
Urednik
Urednik


Broj poruka : 1735
Godina : 54
Lokacija : Novi Sad
Zaposlenje : Radio Televizija Vojvodine
Datum upisa : 21.10.2007

PočaljiNaslov: Re: Soja poreklo priprema i jos po nesto   Ned Maj 09, 2010 9:26 pm

Super, dobro dosla Kruskice !

Ako te ne mrzi, napisi taj recept u delu za veganske recepte, jer ga posle ovde necemo naci.
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
Kruškica
novi član
novi član


Broj poruka : 5
Godina : 33
Lokacija : Beograd
Zaposlenje : veterinar
hobi : planinarenje,rolanje,klizanje...
Datum upisa : 10.04.2010

PočaljiNaslov: Re: Soja poreklo priprema i jos po nesto   Pon Maj 10, 2010 10:19 am

Bolje vas nasla!

Napisacu recept,nije mi tesko...Jos uvek ucim kako ovaj vas forum funkcionise!
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
Branko
Urednik
Urednik


Broj poruka : 1735
Godina : 54
Lokacija : Novi Sad
Zaposlenje : Radio Televizija Vojvodine
Datum upisa : 21.10.2007

PočaljiNaslov: Re: Soja poreklo priprema i jos po nesto   Pon Maj 10, 2010 11:11 am

Vidim da si uspela, recept je postavljen. Ako nesto nije jasno samo pitaj.
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
milicacica1
Član
Član


Broj poruka : 75
Godina : 29
Lokacija : Srbija
Zaposlenje : kozmetičar
Datum upisa : 30.04.2010

PočaljiNaslov: Re: Soja poreklo priprema i jos po nesto   Pon Maj 17, 2010 6:02 pm

Poznata kao zagovornik sirove hrane dr Sladjana Velkov za soju kaze ovako:
Sta mislite o upotrebi soje u ishrani dece?Konkretno npr o sojinom mleku?!

Sladjana Velkov May 17 at 6:14am
Milice, nikako! Davati deci sojino mleko je isto kao davati im 5 kontraceptivnih tableta dnevno. Pubertet kod te dece se javlja vec u petoj godini. To je samo jedan razlog, ima ih bezbroj. Soja nije dobra ni za odrasle a kamo li za bebe.

Milica Nokti May 17 at 4:23pm
Hvala.
Jel ista stvar i sa preradjevinama od soje?Povremeno (recimo jednom nedeljno) napravim nesto sa sojinom ljuspicama,ili komadicima.Kolicina:100g sojinih ljuspica u nekoj musaki za 4 osobe.Jel to privatljivo ili nije nikako?
Ima li uopste prihvatljive doze kad je soja u pitanju?

Sladjana Velkov May 17 at 4:33pm
Protiv sam soje uopste. Sva soja je stetna osim u vrlo malim kolicinama, fermentirane soje, (miso) ako je organska. Jednom nedeljno je takodje puno sto se soje tice.
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
gordanak
Član
Član


Broj poruka : 49
Godina : 49
Lokacija : Novi Sad
Datum upisa : 08.04.2010

PočaljiNaslov: Re: Soja poreklo priprema i jos po nesto   Uto Maj 18, 2010 7:56 am

"Umereno konzumirajte soju
Zdrava ishrana znači skromnost i uravnoteženost. Stoga nemojte soju jesti u neograničenim količinama, jer možete načiniti više štete nego dobra. Nefermentisana soja (i drugi legumi) sadrže fitonsku kiselinu; prekomerno konzumiranje soje može da smanji sposobnost organizma da apsorbuje minerale. U Japanu je prosečna dnevna porcija soje 7 g. Povremeno konzumiranje (2-3 puta nedeljno) skromne količine soje dobrog kvaliteta, organskog porekla, ne može da uzrokuje nikakve probleme, štaviše može da ima samo koristi."
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
gordanak
Član
Član


Broj poruka : 49
Godina : 49
Lokacija : Novi Sad
Datum upisa : 08.04.2010

PočaljiNaslov: Re: Soja poreklo priprema i jos po nesto   Uto Maj 18, 2010 8:38 am

Pozitivni efekti soje na zdravlje :

Soja ima mnoge pozitivne efekte na zdraljve koji potiču od kvaliteta sojinih proteina i izoflavona genisteina i daidzeina.

Soja poboljšava zdravlje kostiju: proizvodi od soje, poput mleka, ne sadrže mnogo kalcijuma, ali sojini izoflavoni mogu da pomognu u smanjenju rizika od osteoporoze. Nekoliko istraživanja sugeriše da sojini izoflavoni mogu da budu faktor koji pomaže u prevenciji smanjenja koštane mase. Izoflavon genistein izgleda da inhibira lomljenje kostiju i ima efekat sličan efektu estrogena na održavanje koštanog tkiva.

Soja indirektno poboljšava zdravlje kostiju. Ishrana bogata životinjskim proteinima utiče na veće izlučivanje kalcijuma iz organizma. Ako umesto proteina životinjskog porekla koristite soju (i njene proteine) sprečićete gubitak kalcijuma iz kostiju.

Soja smanjuje simptome koji se javljaju u menopauzi: eipidemiolozi su dokazali da azijske žene manje pate od valunga i noćnog znojenja u poređenju sa ženama sa Zapada. Simptomi koji se javljaju u menopauzi uzrokovani su niskim nivoom estrogena. Estrogen igra značajnu ulogu u kontroli temeprature tela. Izoflavoni soje deluju poput estrogena i na taj način kontrolišu ove simptome.

Soja smanjuje rizik od srčanih bolesti: u zemljama u kojima se soja redovno koristi u ishrani, niži je nivo oboljevanja od kradiovaskularnih bolesti. Istraživači smatraju da soja pomaže u prevenciji srčanih bolesti tako što smanjuje ukupunu količinu holesterola, prevenirajući pojavu zakrečenja krvnih sudova. I ovi pozitivni efekti se pripisuju sojinim izoflavonima. Genistein takođe može da utiče na povećanje fleksibilnosti krvnih sudova.

Soja pomaže u borbi protiv nekih vrsta kancera: nekoliko studija pokazuje da redovno konzumiranje soje može da pomogne u borbi protiv kancera koji su u vezi sa nivoom hormona, kao što su rak dojke, prostate, debelog creva.
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
anasana
Urednik
Urednik


Broj poruka : 2174
Godina : 37
Lokacija : Novi Beograd
Datum upisa : 09.02.2009

PočaljiNaslov: Re: Soja poreklo priprema i jos po nesto   Ned Okt 24, 2010 10:43 am

Very Happy Zakljucila sam da kad pred menstruaciju jedem soju i njenp proizvode dodje mi na vreme.



Citat :
potpuno se slazem sa felis...u danasnjem svijetu gdje vladaju novac i korupcija nemoguce je vjerovati ni jednoj studiji....iz prostog razloga sto su sva ta istrazivanja sponzorirana od strane neke velike kompanije ili grane industrije pa ce tako svako na svoju stranu navoditi vodu na vodenicu...naravno zasto naprimjer da kazu da je meso stetno kad ga masa ljudi kupuje....zasto bi sami sebi zabijali noz u ledja ili isto tako zasto nebi rekli da je soja stetna jer ce se onda ljudi lakovjerno okrenuti od nje i poceti proteine da unose iz zivotinjskih namirnica tj u ovom slucaju mesa

kad bi mesna industrija dozvolila da se propagira korisnost soje na sve strane i bez ikakvih kontra mjera opet bi se desilo da bi izgubila musterije




Twisted Evil posla


Smile Slazem se sa zelikom!

_________________
http://muckalica.freeforums.org/

Za one koji zele da sire znanje o zdravoj ishrani otvoren je podforum sa receptima. Dobrodosli!

Nijedna stvar (fzi) nije najvaznija stvar
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika http://www.google.rs
Aleks07
novi član
novi član


Broj poruka : 1
Datum upisa : 29.12.2012

PočaljiNaslov: Re: Soja poreklo priprema i jos po nesto   Sub Dec 29, 2012 1:28 pm

Pozdrav svima,
Primetio sam greske u postovima pa bih da vam ukazem na neke. Iako je meni posao da znam o biljkama i da citam naucne radove moram da vam kazaem da je kao sve ostalo u ovom sistemu i nauka podlozna kapitalistickom uticaju. Ali u odnosu na sve ostale vidove saznanja po meni ima zdrave postulate. Tako da je karakterise logika, da se slepo ne drzi svojih uverenja, da su podaci ponovljivi, proverljivi. Ako se dokaze da nesto nije tacno to se prihvata. To sto sam pokusao da vam kazem je da postoje istine u naucnim radovima kao i lazi.
Za one koji ne veruju u nauku i koji ce me automatski prebaciti na suprotnu stranu ja se slazem sa vama oko vegeterijanskog nacina ishrane i to smatram sirovu hranu kao najbolju. I to mislim zato sto sa naucne strane znam da je ovakva hrana najbolja.

E sad malo o soji. Kao sto je u prvom postu na ovu temu receno soja pripada familiji Fabaceae odnosno leptirnjace, mahunarke, bobovi... a ne Boraginaceae. Ovu familiju karakterise prisutvo izoflavonoida. Izoflavoni su podgrupa flavonoida. Inace flavonoidi su sekundarni metaboliti biljaka i imaju razne funkcije. Ova konkretna grupa izoflavoni, su slicni po hemijskoj strukturi aktivnog mesta zenskim polnim hormonima i zato deluju kao estrogeni, a zovu ih i fitoestrogeni. Zbog ovih osobina se izoluju iz biljaka kao sto su detelina, soja i pakuju u kapsule u svrhu ublazavanja simptoma menopauze. Kad smo vec ovde iznecu vam i neka licna iskustva. Tokom studija dok se jos nisam dovoljno edukovao o zdravom nacinu zivota iako me je i tada zanimao, u jednom periodu sam vezbao u teretani i jeo musli sa mlekom. Kasnije mi je palo na pamet da kupim pahuljice od soje koje su mi bile narocito ukusne i da umesto muslija jedem njih sa mlekom. Ko se malo razume u fiziologiju sporta zna da se tokom vezbanja snizava nivo testosterona. A flavonoidi iz soje su mi podigli nivo estrogena i to sam jasno mogao da primetim. Ne bih da ulazim u detalje ali ako nekoga zanima reci cu mu/joj u privatnoj poruci. Posle prestanka konzumiranja pahuljica od soje simptomi su se povukli. Jos nesto o flavoniodima. Flavonoidi su bitni i neophodni u ishrani, oni cuvaju krvne sudove, oni su antioksidansi, neki su cak i registrovani kao lekovi (ekstrakt ginka, detralex, phlebodia). Ali neki mogu imati i stetne efekte, a neki imaju stetne efekte ako se uzimaju u prevelikoj dozi. Tako da izoflavoni iz soje nikako kod zena sa hormon zavisnim tumorima, kao sto je receno ne kod dece. Ali postoje istrazivanja da su dobri kod starijih muskaraca, kod zena u menopauzi (postoje i neki preparati koji nisu registrovani kao lekovi za simptome menopauze, kao sto su menosoja, menoflavon...). Nastavak price veceras.
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
Sponsored content




PočaljiNaslov: Re: Soja poreklo priprema i jos po nesto   Danas u 6:23 pm

Nazad na vrh Ići dole
 
Soja poreklo priprema i jos po nesto
Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Nazad na vrh 
Strana 2 od 3Idi na stranu : Prethodni  1, 2, 3  Sledeći
 Similar topics
-
» jedan astrolog mi je rekao da cu preci u lezbejke?? molim vas , da li je tako nesto moguce??
» Kompletiranje egzaktnog T kvadrata i jos nesto
» 4 kuca -roditelji

Dozvole ovog foruma:Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
Zdrava ishrana :: Recepti :: O namirnicama-
Skoči na: