DJUVEC

Potrebno je: 300 gr komadića soje, 3 glavice crnog luka, 200 gr pirinča, 3-4 čena belog luka, 1/2 kg paradajza, 5 paprika, 1 veći plavi paradajz, 3 šargarepe, 2 krompira, veza peršuna, ulje, list lorbera, vegeta, biber i so

Priprema: Obariti komadiće soje u vodi kojoj je dodata kašika vegete, list lorbera, nekoliko zrna bibera i glavica crnog luka.
Propržiti sitno iseckan crni i beli luk, papriku isečenu na rezance, šargarepu isečenu na kolutove i plavi paradajz oljušten i isečen na manje komade. Oljuštiti paradajz, očistiti od semena, iseći na sitne kockice pa ga dodati u duveč. Ocediti komadiće soje, iseći krompir na kockice, dodati oprani očišćeni pirinač pa pržiti dalje zajedno dok pirinač ne postane staklast. Dodati vegetu, biber i ½ l vode pa na tihoj vatri dinstati poklopljeno.
Kad je pirinač na pola kuvan posuti đuveč seckanim peršunom naliti još malo vode i staviti u rernu pola sata na 200 stepeni da se zapeče.