KREM BUDVIG

"Умутите у облику крема четири кафене кашичице белог посног сира и две кафене кашичице ланеног уља (Биолин). Можете мутити виљушком у мањој чинији, или, ако спремате за целу породицу, миксером.
Додајте затим сок од пола лимуна, једну добро испасирану банану или мед, затим једну или две кашичице свеже млевених плодова биљки уљарица ( по избору: лан, сунцокрет, сезам, бадем, орах или лешник, итд.), две кафене кашичице свеже млевених интегралних житарица (по избору: овас, јечам, неглазирани пиринач, хељда). Пшеница и свежа раж се често тешко подносе у некуваном стању. Затим додајте свеже воће различитих врста.
Да би сте самлели зрна уљаних биљки и и цереалије, потребан вам је мали електрични млин за кафу, који има довољно јак нож да би могао да самеље ситно сва зрна.
Ланено уље мора да се меша снажно да би се потпуно измешало са сиром. Оно тако изгуби свој укус и мирис, и постаје лако сварљиво. У недостатку ланеног уља, употребите уље од сунцокрета или пшеничних клица, које и једно и друго мора бити цеђено на хладно." - препоручује свој RAW рецепт, др.Катерин Кусмин, у књизи спасите своје тело, страна 35. Подразумева се да је тај сир прављен од млека које је узето од здраве животиње и да није кувано (попут нашег тзв."сремског сира").
Дакле, наведени рецепт, јесте од сирове хране, али није вегански већ је вегетаријански, и вероватно ће се некоме на форуму свидети, и уживаће у његовом укусу и осталим "благодетима". (Ја, га нисам пробао и то не могу учинити јер сам веган, и настојим да кад једем правилно комбинујем оброке, тј. да не мешам на пр. воће различитих врста, житарице, уље, млевене семенке, и то све у једном оброку "екстра измиксованом хранљивом доручку". Али, можда ће неком тај рецепт пријати, па нек ужива! - у сваком случају је тај raw рецепт бољи избор од виршли са сенфом, бурека, погачица са чварцима, кајгане или хамбургера за доручак.
Могао бих детаљније да изнесем моје разлоге, и да профилирам моја питања у вези тог raw рецепта, који сам Вам драги пријатељи/це навео, али чини се kao да је аксиом, да се "преосвећеним" рецептима, као ни поклонима, "у зубе не гледа", па да не нарушавам јопет ту скоро "идиличну догматику", користећи васколико/свеколику граматику!

KREM BUDVIG

"Kad sam počela da se bavim reformom ishrane, primetila sam, posle mnogobrojnih pokušaja, da je mnogo lakše uticati na pacijente da primene neki kulinarski recept, nego ih naviknuti da redovno uzimaju izvesne namirnice u kojima se nalaze vitamini koji su neophodni za njihovo zdravlje.
Uvođenje krema Budvig u doručak, bilo je malo ratno lukavstvo koje mi je omogućilo da postignem, kod većine svojih pacijenata željenu promenu načina ishrane.
Budvigov krem je nekuvano jelo, prirodno, sastavljeno samo od svežih proizvoda. Odnos količine vitamina i oligo-elemenata prema kalorijama je izuzetno povoljan. Ovo jelo "može da drži telo" mnogo duže nego tradicionalni doručak. U to sam se lično uverila u toku jednog penjanja na planinu. Umesto da osetim glad posle dva sata, kao što to uvek slučaj posle običnog doručka, bogatog jedino u praznim kalorijama, zahvaljujući kremu Budvig, koji sam pojela za doručak, mogla sam sa lakoćom penjem punih šest sati uz planinu, ne uzimajući nikakvo osvežavaćuće sredstvo ili hranu.
Dobro pripremljen, ovaj krem je jedno izuzetno ukusno jelo koje deca vrlo rado jedu i traže. Posebno ga vole i cene starije osobe, koje kad naviknu na njega više ga se ne odriču. To je lako svarljivo jelo i dobro ga podnose i najteži bolesnici. U odnosu na godišnje doba možemo menjati ukus krema dodajući mu razno voće, bilo da ga umešamo unutra, kao kupine, dudinje ili da ga stavimo kao ukras na površinu, kao kruške, pomorandže breskve, itd.
Međutim, treba da znate da oni ljudi koji pate od zatvora treba da radije upotrebljavaju laneno zrnevlje od zrna drugih biljnih uljarica, a ovas od drugih cerealija. Osobe koje imaju osetljiv stomak, koje lako dobijaju proliv, treba da upotrebljavaju semenke suncokreta i badema i neglazirani pirinač i heljdu.
Pojedine osobe više vole da razlože sastav Budvig krema, da posebno jedu voće, orahe, cerealije u svežem stanju i zrna uljanih biljki ujutro a emulziju od lanenog ulja i belog sira, namazanu na hleb uz neki drugi obrok.
Ipak, podvucimo na kraju da nije dovoljno uvesti u ishranu krem Budvig pa da ponovo povratimo izgubljeno zdravlje." - пише др. Катерин Кусмин, у претходно горе наведеној књизи, на страни 36 и 37.

"Krem Budvig
2 kašičice suncokretovog ulja na hladno cedjeno(bio špajz),4 kašičice posnog sira, sok od pola limuna, 1 banana, 1/2 kašičice badema, 2 kašičice ovsa, 1 šoljica malina(ili drugo voće)
Dr Birher Benerov muesli
1 supena kašika ovsenih pahuljica i 3sk vode se potopi da prenoći,doda se 1 sk soka od limuna, 3sk mleka, 1sk lešnika, 1-2 jabuke iseckane na komadiće.

Prijatno vam bilo! Odbacite predrasude i jedite malo po malo sa uživanjem!"
ИЗВОР: http://forum.krstarica.com/archive/index.php/t-52713.html
http://forum.krstarica.com/showthread.php?t=52713