Vegetarijanski i veganski recepti - zdravlje na vašem tanjiru!
 
PrijemPristupiRegistruj sePortalliGalerijaKalendarČesto Postavljana PitanjaTražiLista članovaKorisničke grupe
Zadnje teme
» Soja poreklo priprema i jos po nesto
Čet Jun 08, 2017 11:04 am od zugicradovan

» Sojino mleko
Ned Maj 15, 2016 5:23 pm od zugicradovan

» Novi clan
Sub Jul 18, 2015 9:26 pm od TechnciKing

» Veganski omlet
Pet Maj 15, 2015 11:08 am od AmonRa

» Vitamix blender
Pet Maj 15, 2015 10:44 am od AmonRa

» Imate li savet?
Sre Mar 25, 2015 11:53 am od Rodman

» Totalna terapija Rudolfa Brojsa
Ned Mar 15, 2015 9:37 pm od statomir

» Šta raditi kada su ukućani mesožderi?
Sre Jan 28, 2015 10:00 am od Adonia

» ZAPECENE MAKARONE SA PARADAJZOM
Pet Dec 26, 2014 8:58 pm od cmile

» Musaka od spanaca i pirinca
Pet Dec 26, 2014 3:05 pm od cmile

» potrbni saveti novajliji....
Pet Dec 26, 2014 2:03 pm od jelena1gol

» kolaci od soje
Čet Nov 20, 2014 6:47 pm od zugicradovan

» Tofu - uradi sam
Čet Nov 20, 2014 6:22 pm od zugicradovan

» Koliko nas je na Facebook-u?
Pon Nov 17, 2014 6:49 am od Drama

» Biljna mleka u aparatu
Čet Nov 13, 2014 9:52 pm od Branko

» 80/10/10 Diet
Čet Avg 28, 2014 7:56 am od Branko

» Lijek za rak ?
Pet Jul 25, 2014 10:12 am od armageddon381

» Lecenje gladovanjem
Pet Jul 25, 2014 10:09 am od armageddon381

» MULTIPLA SKLEROZA
Pet Jul 25, 2014 10:07 am od armageddon381

» lečenje najtežih bolesti - alternativa i eugenika
Čet Jul 24, 2014 1:26 pm od armageddon381

Sirovahrana SHOP
Sok pšenične trave

PlanetBio superhrana
Planet Bio superhrana sada i u Srbiji - ekskluzivno u sirovahrana web shop-u
Balans Medika+

Pulsna dijagnostika

Etarget
Vege hostel/pansion
Ključne reči
kopriva tofu sremusa seitan vegane maslacka avokado sirove recepti
Pristupi
Korisničko ime:
Šifra:
Pristupi automatski pri svakoj poseti: 
:: Zaboravio sam šifru
Ko je trenutno na forumu
Imamo 18 korisnika na forumu: 0 Registrovanih, 0 Skrivenih i 18 Gosta :: 2 Provajderi

Nema

Najviše korisnika na forumu ikad bilo je 326 dana Sub Sep 17, 2011 2:08 pm
Facebook
Čajevi za


Delite | 
 

 ENDIVIJA

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Ići dole 
AutorPoruka
anasana
Urednik
Urednik
avatar

Broj poruka : 2174
Godina : 38
Lokacija : Novi Beograd
Datum upisa : 09.02.2009

PočaljiNaslov: ENDIVIJA   Pet Jan 22, 2010 12:57 pm



ENDIVIJA, krecuša (Cichorium endivia) – smatra se vrstom zelene salate, ali je srodna s cikorijom. To je povrće vrlo visokog kvaliteta sa znatno većim mogućnostima primene u kulinarstvu nego salata.

Uzgaja se u više vrsta sa različitim hranljivim i lekovitim svojstvima.





Napoznatiji tipovi su:

1. bataviljski (eskariol) sa širokim i ravnim lišćem,

2. endivija sa mahovinastim,

3. tamnolisnim,

4. kovrdžavim i

5. nazubljenim listovima.



Zeleno lišće je jestivo samo mlado.



Energetska vrednost endivije je mnogo veća od zelene salate, jer je bogatija proteinima i šećerom, suvom materijom i polisaharidima (neophodni za probavni sistem). Od minerala i vitamina sadrži manje nego zelena salata, ali je bogatija vitaminom C (17mg).



Nagorkog je ukusa jer sadrži inulim. Nežna žuta srž je najbolji deo endivije jer sadrži manje gorkih materija u odnosu na spoljne tamnije listove.




_________________
http://muckalica.freeforums.org/

Za one koji zele da sire znanje o zdravoj ishrani otvoren je podforum sa receptima. Dobrodosli!

Nijedna stvar (fzi) nije najvaznija stvar
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika http://www.google.rs
anasana
Urednik
Urednik
avatar

Broj poruka : 2174
Godina : 38
Lokacija : Novi Beograd
Datum upisa : 09.02.2009

PočaljiNaslov: Re: ENDIVIJA   Pet Jan 22, 2010 12:59 pm



Lekovita svojstva: inulin deluje diuretički, pospešuje apetit i podstiče izlučivanje mokraće.



Gorak ukus endivije se ublažuje: mešanjem krompira ili cvekle, tvrdo kuvanim jajetom, prelivima vinegret umakom ili limunovim sokom, dodatkom voća ili posipanjem začinskim travama (mirođija, peršun…)



Pržena endivija

Potrebno:
4 manje glavice endivije
4 jaja
4 kašike ribanog parmezana
1 dl suncokretovog ulja
so, mleveni crni biber


Priprema:
Glavice endivije dobro očistiti i oprati, tako da se listovi razdvoje. Staviti ih u ključalu vodu i kuvati 10 minuta, izvaditi i dobro ocediti. Pržiti ih na prethodno ugrejanom ulju sa obe strane. Osoliti i pobiberiti, izvaditi i ocediti od suvišnog ulja i staviti u svaki ugrejani tanjur po jedan komad. Ispržiti jaja na oko i složiti ih na isprežene glavice endivije i posuti ribanim parmezanom.
Služi se kao prikladna laka večera.




Varivo od kuvane endivije i krompira

Potrebno:
3 glavice endivije
1 limun
2 kašike maslinovog ulja
4 kuvana krompira
1 glavica crnog luka
3 čena belog luka
1 l domaće supe
so, mleveni crni biber


Priprema:
Endiviju očistiti, listove odrezati i dobro oprati. Listove kuvati u osoljenoj ključaloj vodi zakiseljenoj limunovim sokom (ali ne da omekšaju). Izvaditi, ocediti i iseći na komade veličine zalogaja. U posebnom sudu skuvati neoljušteni krompir da skoro omekša, ocediti ga, skinuti ljusku i iseći na kocke. Na ugrejanom ulju staklasto propržiti sitnio seckani crni luk i izgnječeni beli luk, dodati isečenu endiviju, kocke krompira, preliti sa domaćom supom, posoliti i pobiberiti. Kuvati da povrće omekša i poslužiti. Po želji posuti ribanim parmezanom.









_________________
http://muckalica.freeforums.org/

Za one koji zele da sire znanje o zdravoj ishrani otvoren je podforum sa receptima. Dobrodosli!

Nijedna stvar (fzi) nije najvaznija stvar
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika http://www.google.rs
 
ENDIVIJA
Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Nazad na vrh 
Strana 1 od 1

Dozvole ovog foruma:Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
Zdrava ishrana :: Recepti :: O namirnicama-
Skoči na: