Vegetarijanski i veganski recepti - zdravlje na vašem tanjiru!
 
PrijemPristupiRegistruj sePortalliGalerijaKalendarČesto Postavljana PitanjaTražiLista članovaKorisničke grupe
Zadnje teme
» moj kuvar
Uto Avg 28, 2018 6:48 pm od zugicradovan

» Sojino mleko
Pet Feb 23, 2018 5:17 pm od zugicradovan

» kolaci od soje
Pon Jan 22, 2018 6:12 pm od zugicradovan

» Soja poreklo priprema i jos po nesto
Pet Dec 22, 2017 3:35 pm od zugicradovan

» Novi clan
Sub Jul 18, 2015 9:26 pm od TechnciKing

» Veganski omlet
Pet Maj 15, 2015 11:08 am od AmonRa

» Vitamix blender
Pet Maj 15, 2015 10:44 am od AmonRa

» Imate li savet?
Sre Mar 25, 2015 11:53 am od Rodman

» Totalna terapija Rudolfa Brojsa
Ned Mar 15, 2015 9:37 pm od statomir

» Šta raditi kada su ukućani mesožderi?
Sre Jan 28, 2015 10:00 am od Adonia

» ZAPECENE MAKARONE SA PARADAJZOM
Pet Dec 26, 2014 8:58 pm od cmile

» Musaka od spanaca i pirinca
Pet Dec 26, 2014 3:05 pm od cmile

» potrbni saveti novajliji....
Pet Dec 26, 2014 2:03 pm od jelena1gol

» Tofu - uradi sam
Čet Nov 20, 2014 6:22 pm od zugicradovan

» Koliko nas je na Facebook-u?
Pon Nov 17, 2014 6:49 am od Drama

» Biljna mleka u aparatu
Čet Nov 13, 2014 9:52 pm od Branko

» 80/10/10 Diet
Čet Avg 28, 2014 7:56 am od Branko

» Lijek za rak ?
Pet Jul 25, 2014 10:12 am od armageddon381

» Lecenje gladovanjem
Pet Jul 25, 2014 10:09 am od armageddon381

» MULTIPLA SKLEROZA
Pet Jul 25, 2014 10:07 am od armageddon381

Ključne reči
indijskih seitan kopriva jogurt kikiriki tofu majonez pasulj avokado sirove badema vegetarijanci puding puter salata vegane sremusa maslacka recepti kakao kuvar kafa salate dehidrator keks oraha
Pristupi
Korisničko ime:
Šifra:
Pristupi automatski pri svakoj poseti: 
:: Zaboravio sam šifru
Ko je trenutno na forumu
Imamo 12 korisnika na forumu: 0 Registrovanih, 0 Skrivenih i 12 Gosta :: 2 Provajderi

Nema

Najviše korisnika na forumu ikad bilo je 326 dana Sub Sep 17, 2011 2:08 pm
Čajevi za


Delite | 
 

 ENDIVIJA

Ići dole 
AutorPoruka
anasana
Urednik
Urednik
avatar

Broj poruka : 2174
Godina : 39
Lokacija : Novi Beograd
Datum upisa : 09.02.2009

PočaljiNaslov: ENDIVIJA   Pet Jan 22, 2010 12:57 pm



ENDIVIJA, krecuša (Cichorium endivia) – smatra se vrstom zelene salate, ali je srodna s cikorijom. To je povrće vrlo visokog kvaliteta sa znatno većim mogućnostima primene u kulinarstvu nego salata.

Uzgaja se u više vrsta sa različitim hranljivim i lekovitim svojstvima.





Napoznatiji tipovi su:

1. bataviljski (eskariol) sa širokim i ravnim lišćem,

2. endivija sa mahovinastim,

3. tamnolisnim,

4. kovrdžavim i

5. nazubljenim listovima.



Zeleno lišće je jestivo samo mlado.



Energetska vrednost endivije je mnogo veća od zelene salate, jer je bogatija proteinima i šećerom, suvom materijom i polisaharidima (neophodni za probavni sistem). Od minerala i vitamina sadrži manje nego zelena salata, ali je bogatija vitaminom C (17mg).



Nagorkog je ukusa jer sadrži inulim. Nežna žuta srž je najbolji deo endivije jer sadrži manje gorkih materija u odnosu na spoljne tamnije listove.




_________________
http://muckalica.freeforums.org/

Za one koji zele da sire znanje o zdravoj ishrani otvoren je podforum sa receptima. Dobrodosli!

Nijedna stvar (fzi) nije najvaznija stvar
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika http://www.google.rs
anasana
Urednik
Urednik
avatar

Broj poruka : 2174
Godina : 39
Lokacija : Novi Beograd
Datum upisa : 09.02.2009

PočaljiNaslov: Re: ENDIVIJA   Pet Jan 22, 2010 12:59 pm



Lekovita svojstva: inulin deluje diuretički, pospešuje apetit i podstiče izlučivanje mokraće.



Gorak ukus endivije se ublažuje: mešanjem krompira ili cvekle, tvrdo kuvanim jajetom, prelivima vinegret umakom ili limunovim sokom, dodatkom voća ili posipanjem začinskim travama (mirođija, peršun…)



Pržena endivija

Potrebno:
4 manje glavice endivije
4 jaja
4 kašike ribanog parmezana
1 dl suncokretovog ulja
so, mleveni crni biber


Priprema:
Glavice endivije dobro očistiti i oprati, tako da se listovi razdvoje. Staviti ih u ključalu vodu i kuvati 10 minuta, izvaditi i dobro ocediti. Pržiti ih na prethodno ugrejanom ulju sa obe strane. Osoliti i pobiberiti, izvaditi i ocediti od suvišnog ulja i staviti u svaki ugrejani tanjur po jedan komad. Ispržiti jaja na oko i složiti ih na isprežene glavice endivije i posuti ribanim parmezanom.
Služi se kao prikladna laka večera.




Varivo od kuvane endivije i krompira

Potrebno:
3 glavice endivije
1 limun
2 kašike maslinovog ulja
4 kuvana krompira
1 glavica crnog luka
3 čena belog luka
1 l domaće supe
so, mleveni crni biber


Priprema:
Endiviju očistiti, listove odrezati i dobro oprati. Listove kuvati u osoljenoj ključaloj vodi zakiseljenoj limunovim sokom (ali ne da omekšaju). Izvaditi, ocediti i iseći na komade veličine zalogaja. U posebnom sudu skuvati neoljušteni krompir da skoro omekša, ocediti ga, skinuti ljusku i iseći na kocke. Na ugrejanom ulju staklasto propržiti sitnio seckani crni luk i izgnječeni beli luk, dodati isečenu endiviju, kocke krompira, preliti sa domaćom supom, posoliti i pobiberiti. Kuvati da povrće omekša i poslužiti. Po želji posuti ribanim parmezanom.









_________________
http://muckalica.freeforums.org/

Za one koji zele da sire znanje o zdravoj ishrani otvoren je podforum sa receptima. Dobrodosli!

Nijedna stvar (fzi) nije najvaznija stvar
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika http://www.google.rs
 
ENDIVIJA
Nazad na vrh 
Strana 1 od 1

Dozvole ovog foruma:Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
Zdrava ishrana :: Recepti :: O namirnicama-
Skoči na: