Kukuruz

Naslov: Kukuruz Sre Dec 02, 2009 9:46 am

Kukuruz potice iz Amerike, sa visoravni Peruanskih Anda, gde je nastao kao divlji kukuruz.On je jednogodisnja zeljasta biljka, visoka do 2 metra. Kad su ljudi shvatili kakve kvalitete u sebi skriva ova biljka, brzo se prosirio u citavom svetu. Danas se kukuruz gaji u citavoj Evropi i moze da se sadi nekoliko godina na istom zemljistu. I dalje su najveci proizvodjaci kukuruza u svetu Amerikanci, dok se u Evropi najvise uzgaja u juznim i jugoistocnim zemljama.

Kukuruzom su othranjene mnoge generacije ljudi na svim kontinentima. U Italiji od njega se prave palente, kod nas kacamak, u Meksiku tortilje, a u Americi od kukuruza cak se proizvodi viski. Vremenom je stvoreno mnostvo sorti kukuruza, a po tome smo i mi poznati i cenjeni u svetu. Za ljudsku ishranu se kod nas najvise koristi kukuruz secerac, za kuvanje, a od kukuruznog brasna spravljaju se mnoga tradicionalna jela.

Ono sto je najbolje u kukuruzu je visoki sadrzaj vitamina tiamina (B1) zaduzenog za ocuvanje nerava, u cemu mu nije ravno gotovo nijedna biljka ili zitarica: 100gr sadrzi 150 miligrama. Bolesnici koji cesto posecuju neurologa uglavnom imaju premalo tiamina u krvi, koji u metabolizmu razgradjuje ugljene hidrate na molekule glukoze, koje su jedina hrana koju prihvataju mozak i nervi. Bez dovoljne kolicine glukoze bili bismo vec pre podne umorni, potroseni, bezvoljni, cak i razdrazljivi. Tiaminu je potreban mangan za proizvodnju vitalne energije, a taj je element u kukuruzu sadrzan u visokoj koncenrtaciji. Kukuruz je uz to i najbolje prirodno sredstvo za smirenje, koje ujedno podstice sposobnost koncntracije i intelekt.

Kukuruz ima jos i druge adute:

1. Vise biotina (za lepu kozu i cvrstu kosu) od drugih prehrambenih namirnica.

2. Vise nijacina (vitamina B2 , za energiju celija, raspolozenje)

3. vise pantotenske kiseline ( vitamin B5 za vitalnost, odbranu od stresa)

4. Vise folne kiseline (za rast, krv, deluje regenerativno)

5. Visoka koncentracija gvozdja ( za stvaranje krvi, disanje celija)

6. Selena (za zastitu imuniteta)

7. Cinka (za vezivna tkiva, proizvodnju hormona, libido, sposobnost dozivljavanja orgazma i potenciju)

Naslov: Re: Kukuruz Sre Dec 02, 2009 9:48 am

Obicno je kod nas omiljen mladi kukuruz, koji se kuva, a da bi bio sladji i ukusniji ne bi trebalo da ga kuvamo duze od 10 – 15 minuta), jer u mladom zrnu kukuruza nalazi se skrobno mleko koje se veoma brzo skuva, a pritom zadrzava sve korisne supstance u sebi. Mlad kukuruz mozete u sezoni zamrznuti. Koristi se za pripremanje raznih corbi, obaren kao dodatak za salate, kao prilog uz jelo, a moze se u blenderu usitniti,pa procediti i dobice se odlicno mleko od kukuruza koje je dobro za pripremanje nekih kolaca, a narocito pudinga.

Lecenje kukuruzom:

1. Poboljsava rad mozga i koncentraciju

2. Jaca nerve

3. Ozivljava telo i duh

4. Poboljsava raspolozenje

5. Izvor je hranljivih supstanci za lepu kozu i bujnu kosu

6. Podmladjuje organizam

7. Stimulise rast stanica, pojacava disanje stanica

8. Jaca misice i srce

9. Izgradjuje vezivna tkiva

10. Podstice stvaranje krvi

11. Jaca imunoloski sistem

12. Pomaze kod nedostatka libida i potencije

Naslov: Re: Kukuruz Sre Dec 02, 2009 9:50 am

Kukuruzna svila

U fitoterapiji se kao biljna lekovita sirovina koriste koncasti zigovi zenskih cvetova, vakozvana “kukuruzna svila”. Bere s samo mlada i socna sa klipovima i brzo susi na jakoj promaji u sto tanjem sloju.

Kukuruzna svila sadrzi:

1. Oko 2% masnog ulja

2. Oko 0,1% etarskog ulja

3. Smole

4. Flavonoide

5. Gorka jedinjenja

6. Saponozide

7. Karotenoide

8. Kalijumove soli

9. Vitamin K...

Koristi se u tradicionalnoj medicini za izlucivanje mokrace. To svojstvo kukuruzne svile pripisuje se relativno visokom sadrzaju kalijumovih soli.

Osim toga se u narodu upotrebljava:

1. Kao sredstvo za otklanjanje smetni i napona u mokracnoj besici

2. Kod hronicnog cistitisa

3. Protiv peska u mokraci

4. U cajnim mesavinama za mrsavljenje

5. Protiv reume

6. Protiv gihta

7. Kod zapaljenja zucne kese

8. Kamena u bubragu i u mokracnoj besici

9. Kao sredstvo za zaustavljanje krvarenja

Naslov: Re: Kukuruz Sre Dec 02, 2009 9:52 am

Caj od svile:

Kasiku kukuruzne svile prelijte soljom vrele vode, poklopite i ostavite da stoji 2h. Koristite ga kao blagi diuretik i u slucaju tegoba u besici i bubrezima.

Pije se solja caja 3 puta dnevno.

Kukuruz i breza:

Kukuruzna svila i sastojak cajnih mesavina koje se preporucuju kao pomocna terapija kod upale mokracnih puteva bakterija u mokraci, zapaljenja bubrega i kamena u bubregu:

Pomesajte po 30 gr kukuruzne svile i lista breze i po 20 gr rastavica i semena lana. Kasika ove mesavine preliti sa 2dl vrele vode i piti.

II recept kod upale mokracnih puteva:

Pomesati po 20 gr lista breze i lista medvedjeg grozdja, 15 gr kukuruzne svile, vranilove trave i lista koprive, 10 gr lista borovnice i 5 gr herbe sitnice.

Kasiku ove mesavine prelijte soljom hladne vode, zagrejte do kljucanja, ostavite da stoji 1h i procedite.

Pijte 3 puta dnevno solju nezasladjenog caja posle jela.

» kukuruz i dajkon salata