ovih dana ima kod nas u radnjama da se kupi, pa valjda mu je sada sezona
trerba da je zdrav i sjajan i da nije izudaran
treba ga drzati u dobro zatvojenoj posudi u frizideru
meni je bio jako lep a evo ti i jos jedan recept za salatu
Meksička salata od pečenih paprika i avokada
Sastojci: (za 6 osoba) 1,5 kg zelenih paprika za pečenje, 2 žlice maslinova ulja, 100 g luka, 600 g rajčice, 1 žlica svježeg narezanog korijandera, 4 zelene narezane čili papričice, 4 narezana mlada luka, 2 žlice soka od limete, sol, 1/4 žličice grubo mljevenog crnog papra, 1 žličica suhe mješavine začina (bosiljak, origano, metvica, peršin, timijan), 2 avokada, 0,5 dl vode, 0,3 dl vinskog octa, 2 žličice soli, listovi zelene salate, tacosi
Priprema: Paprike poprskati maslinovim uljem i peći u pećnici zagrijanoj na 200°C. Povremeno ih okrenuti. Pečene paprike izvaditi u posudu i pokriti. Kad se ohlade oguliti ih i izvaditi im sjemenke. Luk narezati na ploške. Paprike i luk preliti mješavinom vode, octa i soli te marinirati oko 2 sata. Rajčice oguliti i narezati na kockice, dodati im korijander, čili papričice, mladi luk, sok limete pa posoliti i popapriti. Posipati suhim začinima, dodati avokado oguljen i narezan na kockice pa sve dobro promiješati. Paprike ocijediti, po njima rasporediti pripremljenu rajčicu s avokadom i ukrasiti lukom iz marinade. Poslužiti na listovima zelene salate i uz tacose. Ovu salatu treba pripremiti dan ranije i poslužiti dobro ohlađenu.
Ned Jul 23, 2023 10:26 am od Arijel5
