Vegetarijanski i veganski recepti - zdravlje na vašem tanjiru!
 
PrijemPristupiRegistruj sePortalliGalerijaKalendarČesto Postavljana PitanjaTražiLista članovaKorisničke grupe
Zadnje teme
» moj kuvar
Pon Maj 21, 2018 10:03 am od zugicradovan

» Sojino mleko
Pet Feb 23, 2018 5:17 pm od zugicradovan

» kolaci od soje
Pon Jan 22, 2018 6:12 pm od zugicradovan

» Soja poreklo priprema i jos po nesto
Pet Dec 22, 2017 3:35 pm od zugicradovan

» Novi clan
Sub Jul 18, 2015 9:26 pm od TechnciKing

» Veganski omlet
Pet Maj 15, 2015 11:08 am od AmonRa

» Vitamix blender
Pet Maj 15, 2015 10:44 am od AmonRa

» Imate li savet?
Sre Mar 25, 2015 11:53 am od Rodman

» Totalna terapija Rudolfa Brojsa
Ned Mar 15, 2015 9:37 pm od statomir

» Šta raditi kada su ukućani mesožderi?
Sre Jan 28, 2015 10:00 am od Adonia

» ZAPECENE MAKARONE SA PARADAJZOM
Pet Dec 26, 2014 8:58 pm od cmile

» Musaka od spanaca i pirinca
Pet Dec 26, 2014 3:05 pm od cmile

» potrbni saveti novajliji....
Pet Dec 26, 2014 2:03 pm od jelena1gol

» Tofu - uradi sam
Čet Nov 20, 2014 6:22 pm od zugicradovan

» Koliko nas je na Facebook-u?
Pon Nov 17, 2014 6:49 am od Drama

» Biljna mleka u aparatu
Čet Nov 13, 2014 9:52 pm od Branko

» 80/10/10 Diet
Čet Avg 28, 2014 7:56 am od Branko

» Lijek za rak ?
Pet Jul 25, 2014 10:12 am od armageddon381

» Lecenje gladovanjem
Pet Jul 25, 2014 10:09 am od armageddon381

» MULTIPLA SKLEROZA
Pet Jul 25, 2014 10:07 am od armageddon381

Ključne reči
tofu salata avokado kakao sirove kopriva vegetarijanci seitan puter kuvar recepti dehidrator kafa vegane kikiriki jogurt pasulj maslacka puding sremusa
Pristupi
Korisničko ime:
Šifra:
Pristupi automatski pri svakoj poseti: 
:: Zaboravio sam šifru
Ko je trenutno na forumu
Imamo 11 korisnika na forumu: 0 Registrovanih, 0 Skrivenih i 11 Gosta :: 1 Provajder

Nema

Najviše korisnika na forumu ikad bilo je 326 dana Sub Sep 17, 2011 2:08 pm
Čajevi za


Delite | 
 

 Bamija(okra,gospini prsti)

Ići dole 
AutorPoruka
anett
site admin
site admin
avatar

Broj poruka : 896
Godina : 50
Datum upisa : 13.10.2007

PočaljiNaslov: Bamija(okra,gospini prsti)   Pon Maj 12, 2008 8:59 am

Bamija(Hibiscus esculentus L.)

Bamija je jednogodisnja biljka iz familije slezova.Potice iz Severne Afrike,a u nase krajeve su je doneli Turci.
Za ishranu se koriste iskljucivo mladi plodovi koji se beru 4-6 dana posle cvetanja,dok su puni sluzi i nezne kore.Bamija je cenjena u gastronomiji zbog sadrzaja sluzavih materija i etericnih ulja koja odlicno zgrusavaju i daju specificnu aromu varivima.Mladi plodovi se koriste za spremanje pirea,kasa,supa,kao zacin u gulasu,djuvecu,musaki,corbi,paprikasu...Stavlja se u tursiju i susi nanizana na konac za zimu.Moze se zamrzavati.
Po hemijskom sastavu je slicna boraniji,ali ima nesto vecu hranljivu i energetsku vrednost.100gr bamije-36 kalorija.Sadrzi belancevine(oko 2,4%,ugljene hudrate 7,6%,masti 0,3%,kalijum,kalcijum,fosfor,natrijum,gvozdje,bakar,kobalt,cink,sumpor,silicijum...Od vitamina-provitamin A,vitamine B grupe,C...sluzi i etericna ulja.
Plodovi bamije se ne ljuste,samo se dobro operu,ocede i odstrane peteljke.Seme je surogat kafe.Za pripremanje bamije koriste se sledeci zacini:biber,cili,paprika,djumbir,beli luk,korijander,sok od limuna.


_________________
Kako je mala solja ljudskih radosti,i kako su mudri oni koji znaju da je napune
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
 
Bamija(okra,gospini prsti)
Nazad na vrh 
Strana 1 od 1

Dozvole ovog foruma:Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
Zdrava ishrana :: Recepti :: O namirnicama-
Skoči na: