Prekomurska gibanica

Prekomurska gibanica

-Nanic/Neduhal - "Kolaci za zdravlje"



Sastojci :

8 kora za savijacu
Prvi sloj
1 kg naribanih jabuka
1-2 salice sjeckanih oraha
1 salica grozdjica namocenih s prstohvatom soli
1/2 salice zobenih pahuljica (ako su jabuke socne)
1/2 zlicice cimeta,malo soli

Drugi sloj
2 salice vode ili sojinog mlijeka
1/2 salice grozdjica
1 salica mljevenog maka
1/2 salice zobenih pahuljica
sladilo,malo soli
200g tofu-a

Preljev
7 dcl grozdjanog ili jabucnog soka (ili po zelji)

Sastojci za kremu br2 se prokuhaju 10tak min.Nakon toga se doda tofu(mrvljen/na kockice) i kuha se jos 5 min.Ostavi se da se ohladi.

Jabuke,orasi,grozdjice,cimet (i zobene pahulje) se pomijesaju.

Tepsija se namaze uljem i na dno se stave 2 kore.
Slaze se red smjese s jabukama,pa 2 kore,ponovno red smjese s jabukama,pa 2 kore te na kraju red smjese od maka i tofu-a i zavrsi se s jos 2 kore.
Gornju koru premazati uljem,cijeli kolac izrezati na kocke zeljene velicine i stavi se u pecnicu zagrijanu na 180.
Pece se 45-60 min (ovisno o debljini nadjeva) i kad je gotovo prelije se vrucim jabucnim ili grozdjanim sokom (ako nemate mozete koristiti med i limunov sok ili nesto drugo)

Imat ce zapravo 2 smjese od jabuka,i 1 od maka i tofu-a.Ako volite da se mak jace osjeti,preporucam da ga ili stavite vise ili napravite malo vecu kolicinu kreme i slozite naizmjence smjesu od jabuka i maka.

Jedan krasan tradicionalni,vlazni i ukusan kolac

Kazi mi molim te, te kore za "savijacu", jesu li to one za pitu i gibanicu i koje - tanje ili deblje ili je to nesto drugo ?

>salica grozdjica namocenih s prstohvatom soli<
Grozdjice se stave u slanu vodu ? Koliko dugo ?

Branko ::

Kazi mi molim te, te kore za "savijacu", jesu li to one za pitu i gibanicu i koje - tanje ili deblje ili je to nesto drugo ?

>salica grozdjica namocenih s prstohvatom soli<
Grozdjice se stave u slanu vodu ? Koliko dugo ?

E Branko nasmeja me . Savijaca = pita, prema tome kore za pitu. Opet stvar ukusa neko uzima tanke kore pa ih stavlja duplo a neko vise voli debele kore u jednom sloju. Sto se tice grozdjica verovatno moraju malo duze da odstoje u vodi videces kad nabubre i kad malo promene boju. Minimum dva sata a maksimum cetiri. Sto rece onaj cika Anstajn sve je relativno . Vazan je uticaj volje, zelje, osecaja i dobrog raspolozenja i eto dobrog, ukusnog kolacica

E Branko nasmeja me . Savijaca = pita, prema tome kore za pitu. Opet stvar ukusa neko uzima tanke kore pa ih stavlja duplo a neko vise voli debele kore u jednom sloju

Kad ne bi ljudi iste stvari zvali razlicito i obrnuto, za istu stvar imali drugacija imena, ne bih ni pitao.
Posebno sto na pijaci ima i onih "jako" debelih kora (ne znam ni za sta se koriste), a na slici su mi se kore ucinile dosta debele.

No dobro, bitno da sam te nasmejao, a smeh je zdrav

Evo prduhitrili ste me
Sto se tice grozdjica,nije to toliko bitna stvar da se mora sad mjeriti-vidjet ces-kad se napuhnu izvadis ih iz vode.Mozda oko sat vremena.
Stavlja se sol da izvuce prirodni slatkast okus.