SELJAČKI KROMPIR

vege majstor Broj poruka : 60 Datum upisa : 16.03.2010

Recept sam
pokupila od mame, a ona od moje bake.

SASTOJCI:

5 vecih krompira,
a ako koristite mladi odredite sami količinu

kašičica bio začina

malo soli i bibera

šolja krupno
mlevenog kukuruznog brašna

PRIPREMA:

Krompire uguliti,
oprati i preseći na polovine. U činiji pomešati kukuruzno brašno, so, biber i
bio začin i u tu smesu uvaljati vlažne krompire. Krompire ređati u tepsiju sa
presečenim delom nagore i peći u rerni dok ne porumene (oko dvadesetak minuta
na najjacoj temperaturi). Tepsiju nije potrebno premazivati uljem, jer se
krompir peče usuvo. Po želji na pečene krompire možete dodati naseckani sveži
pešun i beli luk, a odličan dodatak je i sojin jogurt. Služiti sa salatom.

Naslov: Re: SELJAČKI KROMPIR Sre Maj 12, 2010 3:04 pm

obozavam seljacki krompir! Smile

pa jos mladi luk uz njega SELJAČKI KROMPIR Icon_cheers

...uh

Naslov: Re: SELJAČKI KROMPIR Sre Maj 12, 2010 6:55 pm

Ovo cu sigurno probati, deluje jednostavno za pripremu i ukusno SELJAČKI KROMPIR Icon_smile

vege majstor Broj poruka : 60 Datum upisa : 16.03.2010

@Amber
Da, mladi luk ide uz ovaj krompir savršeno. Mada, ja ga najviše volim uz paradajiz. SELJAČKI KROMPIR Icon_smile

@Rain021
Javi kako ti se dopalo kad budeš probala. Priprema je zaista laka, a svi moji prijatelji koji su probali ovo jelo su bili oduševljeni.

Naslov: Re: SELJAČKI KROMPIR Sub Maj 15, 2010 5:52 am

Ja sam uz krompir uvaljao i tikvicu isecenu na deblje kolutove i sve zajedno ispekao.
Konkretno prilog uz jelo je bio sos od mirodjije i puno sveze salate. emotions

vege majstor Broj poruka : 60 Datum upisa : 16.03.2010

Branko, to je super kombinacija. Inače, možeš isto tako pripremiti i patlidžan, kao i cveklu. Vrlo je ukusno, a i na tanjiru imaš veći izbor. SELJAČKI KROMPIR Icon_smile

Naslov: Re: SELJAČKI KROMPIR Sub Maj 15, 2010 7:32 pm

anyayu, javljam se SELJAČKI KROMPIR Icon_biggrin

, super bwe, uz to sam jela salatu ( paradajz, mladi luk, maslinovo ulje ) i ovcije kiselo mleko SELJAČKI KROMPIR Thanks

Nego, to sto si predlozila Branku, cveklu, ona se kuva sto godina, ne znam kakva je pecena ? Ili se prvo skuva ? SELJAČKI KROMPIR Icon_smile

vege majstor Broj poruka : 60 Datum upisa : 16.03.2010

Drago mi je što su ti se krompirići na ovakav način dopali.
Tokom pečenja cvekla omekša, a bude gotova za isto vreme kao im krompir. Bitno je samo da je isečeš na ploške debele oko jednog centimetra. Znači, ne moraš prethodno da je kuvaš. I samo da znaš - vrlo je ukusna, a ujedno uneseš malo novina u svoju ishranu.

Naslov: Re: SELJAČKI KROMPIR Pon Maj 17, 2010 4:34 pm

Hvala na savetu SELJAČKI KROMPIR Icon_biggrin

Naslov: Re: SELJAČKI KROMPIR Uto Maj 18, 2010 6:54 am

Ja se bojim pečenja krompira u rerni uvek ostane živ i pečem ga 2h a rerna mi je ganc nova. Sad

Naslov: Re: SELJAČKI KROMPIR Uto Maj 18, 2010 3:23 pm

Posle 2 sata ostane nepecen ? Jel' ukljucis rernu Question

Salim se. Na kojoj temperaturi peces ? Bas sam danas pravio krompir u rerni, ali sam ga isekao na ploske (krugove), za nekih pola sata je bio gotov (probao cackalicom da probodem da vidim da li je mekan).

Naslov: Re: SELJAČKI KROMPIR Sre Maj 19, 2010 7:23 am

Pa nekad na 180 nekad na 200 zavisi..ma ne lažem stvarno ostane živ, ne znam kako..ja sam pravila tako što sipam na dno ulja, naslažem naseckan krompir na kolutiće, polijem uljem, vodom i začinima i peče se 100 godina..
Naravno da ne uključim rernu Smile

))))))))))

Naslov: Re: SELJAČKI KROMPIR Sre Maj 19, 2010 10:30 am

E pa ako stavis i vode, onda se on bari i treba mu dosta vremena. Druga stvar, termostati na rernama nisu bas pouzdani - to sto pise 200 C ko zna koliko je, probaj ti na ovaj nacinm i slobodno odvrni tvoju rernu na 250...

Naslov: Re: SELJAČKI KROMPIR Sre Maj 19, 2010 11:01 am

Kaže mi sad koleginica da ona peče u ljusci na 200 i da joj se peče sat i po..
ne znam ne volim na tako jako da uključujem:) ali probaću sa manje vode:)

Naslov: Re: SELJAČKI KROMPIR Čet Maj 20, 2010 8:04 am

Juče sam pripremala kromprir u rerni, isečen na tanke kolutove (oko 3 mm), sa uljem, vodom i začinima. Za oko pola sata je bio gotov. Ali, tako se 'ponaša' mladi krompir, onom starijem treba više vremena...

Naslov: Re: SELJAČKI KROMPIR Čet Maj 20, 2010 8:09 am

Htedoh reći još da onome u ljusci (logično) treba mnooogo više vremena, u zavisnosti od veličine.

Naslov: Re: SELJAČKI KROMPIR Čet Maj 20, 2010 7:19 pm

Hm... ja taj krompir u ljusci pecem ovako: prvo ga dobro operem, presecem na pola, taj presek posolim i gotovo. Pred kraj moze odgore da se doda puter ili nesto slicno, da se malo obogati ukusom, po zelji SELJAČKI KROMPIR Icon_biggrin

( uvek postoji ta famozna cackalica da se proveri da li je neko jelo peceno ).
Seljacki krompir sam pekla tacno 20 minuta i nije bio presan, ali ipak cackalica tu igra vaznu ulogu, zavisi i od vrste krompira i kojekakvih faktora druge vrste SELJAČKI KROMPIR Icon_smile

vege majstor Broj poruka : 60 Datum upisa : 16.03.2010

Moja rerna je malo luda, pa sve vrlo brzo ispeče. Meni je za pečenje Seljačkog krompira dovoljno oko 20 minuta. Svako od nas najbolje poznaje svoju rernu, pa ako smatrate da treba da ga pečete duže ili ustanovite da je presan - slobodno ga pecite još. Znači, vreme pečenja prilagodite svojoj rerni. SELJAČKI KROMPIR Icon_smile

Naslov: Re: SELJAČKI KROMPIR Čet Okt 20, 2011 8:49 am

anyayu ::: Tepsiju nije potrebno premazivati uljem, jer se
krompir peče usuvo.

Ja se bojim da će se zalepeti ako ih samo poređam na tepsiju (a nemaju ni koru). Rolling Eyes

Naslov: Re: SELJAČKI KROMPIR Čet Okt 20, 2011 9:08 pm

Imam odlicnu "spahlu" metalnu lopaticu. Npr. ako se krompir ulepi i pokusas viljuskom ili nozem da ga odlepis, zna da se raspadne, a opet ostane deo zalepljen. Sa ovom spahlom ga lepo odvoji od tepsije, mogu da ga prevrnem i nastavim pecenje.

Naslov: Re: SELJAČKI KROMPIR Pet Okt 21, 2011 8:27 am

Hvala Branko za savet. Moram probati ovaj recept...

Naslov: Re: SELJAČKI KROMPIR Čet Nov 03, 2011 12:15 am

Da li ste probali da pleh pokrijete al folijom ili kao u Brankovom receptu da svaki krompir sa tikvicom umotate u al foliju. Mislim da bi bili mnogo ukusniji. Ako je krompiru potrebno da bude pečen za 20 min prvih 10 min pleh pokrijete folijom a drugih 10 neka se peče otvoreno. Meni je tako mnogo ukusnije. Prilozi i prelivi mogu biti po želji.

novi član Broj poruka : 40 Datum upisa : 07.05.2012

Ja samo ne znam koliko je zdravo peći bilo šta zavijeno u aluminijumsku foliju. Baš me zanima još neko mišljenje o tome. Koliko sam ja čuo kažu da to uopšte nije dobro, jer valjda aluminijum na visokim temperaturama oslobađa neke toksine koji ulaze u hranu.

Naslov: Re: SELJAČKI KROMPIR Ned Maj 20, 2012 8:36 am

Pinđur ::: Ja samo ne znam koliko je zdravo peći bilo šta zavijeno u aluminijumsku foliju. Baš me zanima još neko mišljenje o tome. Koliko sam ja čuo kažu da to uopšte nije dobro, jer valjda aluminijum na visokim temperaturama oslobađa neke toksine koji ulaze u hranu.

Upotreba aluminijskih folija u kulinarstvu izaziva Alchajmerovu bolest i to je u SAD i naucno dokazano.Znaci,nikako ne upotrebljavati foliju,a narocito priliko termicke obrade hrane.

Naslov: Re: SELJAČKI KROMPIR Čet Maj 24, 2012 7:01 pm

Pozdrav svima! Kuvar pocetnik ovde, ali krompir sam napravio prste da pojedes. Imao sam sitno brasno i nisam imao bio zacin. Dodao sam malo suvog bosiljka. I malo kackavalja preko krompira. Uz sve to hladan jogurt. I super vecera.
Svaka cast za recept!

» Krompir
» Restovan krompir
» Pekarski krompir
» Pohovani krompir