Mućkalica

Naslov: Mućkalica Ned Jan 07, 2007 9:25 pm

MUĆKALICA
Sastojci:
300 grama soje u komadićima, pola kg luka, 300 gr. (smrznute) sitno iseckane paprike, 250 grama soka od paradajza, tucana ljuta paprika, so, biber, ulje
Priprema:
U šerpu staviti ulje, sitno seckan luk i papriku. Poklopljeno na tihoj vatri ostaviti 20 minuta. Za to vreme u posebnoj posudi bariti komadiće soje. Sve sjediniti i dodati paradajiz sok. Malo posoliti, pošto soli ima u soku, sipati kafenu kašiku tucane paprike i pobiberiti. Lagano mešati, oko 10 minuta, na jačoj vatri, dok se mućkalica malo ne zgusne.

Naslov: Re: Mućkalica Pon Jan 08, 2007 10:36 am

Mućkalica sa pečurkama i posnim kačkavaljem

Potrebno je:

300 g crnog luka
200 g praziluka
300 g paradajza
200 g pečuraka
200 g posnog kačkavalja
maslinovo ulje
aleva paprika so, biber, začin C

Izdinstajte na maslinovom ulju crni luk i praziluk, dodajte paradajz i zalijte vodom. U posebnom tiganju dinstajte pečurke oko 15', zatim ih pomešajte sa prethodnim izdinstanim povrćem. Isecite posni kačkavalj na kockice i dodajte ga u povrće. Promešajte sve to i začinite po želji alevom paprikom, začinom C, solju, biberom i nanom..
Stavite sve to u pleh i zapržite u rerni 10'-15'.