Domaci dodatak jelima

Priprema: 20 min Složenost:
Porcije: Kaloričnost:
Kuhar: Almo Čatlak
Recept je pogodan za vegane
Kategorije: začini i dodaci jelima

Opis:

Vjerojatno ste i vi barem jednom kod kuhanja koristili neki od povrtnih dodataka jelima, među kojima je najpoznatija Vegeta. Oni dopunjavaju i pojačavaju okus, čineći kuhanje bržim i jednostavnijim. No ako brinete zbog aditiva i konzervansa koji se nalaze u tim proizvodima, onda je za vas idealan ovaj domaći povrtni dodatak jelima. Pripremite ga kao zimnicu i moći ćete ga koristiti veći dio godine.

Priprema:
Povrće očistimo, operemo, osušimo, usitnimo u multipraktiku i premjestimo u veliku zdjelu. Dodamo krupnu morsku sol (10% od ukupne težine očišćenog povrća), dobro izmiješamo, ostavimo da odstoji 1 sat i stavimo u čiste i suhe staklenke. Sastojke prekrijemo slojem soli, zatvorimo i čuvamo na tamnom i hladnom mjestu, a nakon prvog otvaranja čuvamo u hladnjaku.


Ovaj recept emitiran je u emisiji HRT-a "Dobro jutro, Hrvatska". Tekst recepta možete pronaći na njihovim web stranicama.
_________________