Uprzeni kiseli kupus

Udinstati na malo ulja i vode glavicu luka i 400g iseckane bukovace (na krupnije komade). Dodati ribanac (oko 1 kg). Ako je jako kiseo, prethodno ga oprati. Prziti kupus dok ne omeksa. Na kraju dodati sitnu crvenu papriku.

Opciono, moze se dodati jos neki zacin, npr. beli luk, ali i ovako je super.
Soli ne treba, jer je obicno kupus dovoljno slan.

Али, уредниче Бранко-Бране, ако је сланик на асталу, као што је уобичајено у већини домаћинстава, како је људима одолети да јело не досољавају? Нећу ни ја садена да испадне да канда нешта "досољавам", међутим ја ту кухињску со-натијум хлорид додатно не користим (било из сланика, било из неке друге амбалаже), јер је има и превише у многим намирницама (на пр. у хлебу бесквасном/квасном etc.), а поготову у киселом купусу.
Људски организам ретко има мањак натријума, јер га сасвим довољно може прибавити и из свеже сирове биљне хране и то у "органском споју", што је боља варијанта.(наравно, ту не мислим на екстремни губитак електролита, приликом неких болести на пр. дијареја/пролив.)
Међутим мањак калијума, или неравнотежа калијума и натијума, је скоро правило, па отуда те свакојаке болештине тзв."цивилизацијске" (хипертензија, гихт, артритис, шлог, инфаркт, рак/канцер...)!
Него да се врнем самом Твом занимљивом рецепту, (Ти се бар ваљда не дуриш ако се постави неко питање или да неки коментар?) те ми изгледа да након сочињенија тог вегетаријанског прегнућа, ту имаде (х)ране да се "нарани полак Африке"! - мислим кад се саберу сви састојци, испада око кило и по клопе за мањђање, сасвим достатно да се сва чељад и/или гости прописно омрсе, и задрже осмех на лицу свом!

JA VOLEM DA POSEBNO SKUVAM GOMBOCA (GRIZ+ZACINI+VODA ILI SOJA MLIJEKO) I ONDA IH UMIJESAM I DODATNO UPRZIM SA KUPUSOM TJ DODAM NA KRAJU I SVEGA PAR MINUTA ZAJEDNO SA KUPUSOM DOKRCKAM
POSEBNO NJAMI

Bed Bob ::

Али, уредниче Бранко-Бране, ако је сланик на асталу, као што је уобичајено у већини домаћинстава, како је људима одолети да јело не досољавају? Нећу ни ја садена да испадне да канда нешта "досољавам", међутим ја ту кухињску со-натијум хлорид додатно не користим (било из сланика, било из неке друге амбалаже), јер је има и превише у многим намирницама (на пр. у хлебу бесквасном/квасном etc.), а поготову у киселом купусу.
Људски организам ретко има мањак натријума, јер га сасвим довољно може прибавити и из свеже сирове биљне хране и то у "органском споју", што је боља варијанта.(наравно, ту не мислим на екстремни губитак електролита, приликом неких болести на пр. дијареја/пролив.)
.
.
.

Naravno da ne valja preterivati sa solju. Znas vec da moji recepti nisu vrh zdrave hrane. Mozda nije zgoreg uvek i napomenuti, dati neku ocenu koliko je neko jelo zdravo, kao sto si ti ucinio sada.