Vegetarijanski i veganski recepti - zdravlje na vašem tanjiru!
 
PrijemPristupiRegistruj sePortalliGalerijaKalendarČesto Postavljana PitanjaTražiLista članovaKorisničke grupe
Zadnje teme
» Soja poreklo priprema i jos po nesto
Čet Jun 08, 2017 11:04 am od zugicradovan

» Sojino mleko
Ned Maj 15, 2016 5:23 pm od zugicradovan

» Novi clan
Sub Jul 18, 2015 9:26 pm od TechnciKing

» Veganski omlet
Pet Maj 15, 2015 11:08 am od AmonRa

» Vitamix blender
Pet Maj 15, 2015 10:44 am od AmonRa

» Imate li savet?
Sre Mar 25, 2015 11:53 am od Rodman

» Totalna terapija Rudolfa Brojsa
Ned Mar 15, 2015 9:37 pm od statomir

» Šta raditi kada su ukućani mesožderi?
Sre Jan 28, 2015 10:00 am od Adonia

» ZAPECENE MAKARONE SA PARADAJZOM
Pet Dec 26, 2014 8:58 pm od cmile

» Musaka od spanaca i pirinca
Pet Dec 26, 2014 3:05 pm od cmile

» potrbni saveti novajliji....
Pet Dec 26, 2014 2:03 pm od jelena1gol

» kolaci od soje
Čet Nov 20, 2014 6:47 pm od zugicradovan

» Tofu - uradi sam
Čet Nov 20, 2014 6:22 pm od zugicradovan

» Koliko nas je na Facebook-u?
Pon Nov 17, 2014 6:49 am od Drama

» Biljna mleka u aparatu
Čet Nov 13, 2014 9:52 pm od Branko

» 80/10/10 Diet
Čet Avg 28, 2014 7:56 am od Branko

» Lijek za rak ?
Pet Jul 25, 2014 10:12 am od armageddon381

» Lecenje gladovanjem
Pet Jul 25, 2014 10:09 am od armageddon381

» MULTIPLA SKLEROZA
Pet Jul 25, 2014 10:07 am od armageddon381

» lečenje najtežih bolesti - alternativa i eugenika
Čet Jul 24, 2014 1:26 pm od armageddon381

Sirovahrana SHOP
Sok pšenične trave

PlanetBio superhrana
Planet Bio superhrana sada i u Srbiji - ekskluzivno u sirovahrana web shop-u
Balans Medika+

Pulsna dijagnostika

Etarget
Vege hostel/pansion
Ključne reči
sremusa kopriva maslacka
Pristupi
Korisničko ime:
Šifra:
Pristupi automatski pri svakoj poseti: 
:: Zaboravio sam šifru
Ko je trenutno na forumu
Imamo 19 korisnika na forumu: 0 Registrovanih, 0 Skrivenih i 19 Gosta :: 2 Provajderi

Nema

Najviše korisnika na forumu ikad bilo je 326 dana Sub Sep 17, 2011 2:08 pm
Facebook
Čajevi za


Delite | 
 

 Šparuge...

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Ići dole 
AutorPoruka
Kelvin
novi član
novi član
avatar

Broj poruka : 10
Godina : 43
Datum upisa : 18.01.2008

PočaljiNaslov: Šparuge...   Čet Mar 27, 2008 7:02 am

Nisam baš siguran kako se šparuge zovu u drugim krajevima, ali mislim da znate o čemu pričam.

Inače, s prvim danima proljeća u Istri se počinje s branjem šparuga. To je toliko ukorijenjeno u tradiciju ovdašnjih ljudi da se ne može zamisliti prava istarska (istrijanska) konoba koja ne nudi u svom jelovniku neko jelo s šparogama. Osim toga, branje je tako dobra rekreacija (provlačenje po šumarcima, kroz grmlje, livadama) da osim dobrog ukusa i općenito ljekovitog utjecaja na organizam, šparoge nas daruju i predivnom proljetnom vježbom. Doduše, klasični recept s njima je tzv. fritaja (omlet, kajgana) s šparogama, ali ne bi o tome sada ovdje, već bi dao jedan drugačiji recept. Radi se o veganskom šugu (saftu, umaku, gulašu i sl.) od šparoga.

Potrebni sastojci:

-mac šparoga(snop, količina šparoga koja se može obuhvatiti rukom),
-glavica luka,
-sejtan,
-voda,
-začini (đumbir u prahu, muškatni oraščić, korijandar, mažuran, cury, biber, sol).

Priprema:

Na ulju (maslinovom) poprži se luk izrezan na kockice. Kada se isti zastakli, dodati začine. Na to sve dodati sejtan izrezan na trakice, kockice i sl. koji je prije toga bio mariniran u soja sosu. Dodati vodu u količini ovisnoj o količini ostalih sastojaka, odnosno o gustoći koju želimo na kraju dobiti. U sve to dodati mekane dijelove šparuga (do kuda se šparoga može rukama lomiti) na komadima dužine cca 1-2 cm. Neka se to sve lagano brčka dok se šparoge ne skuhaju (ali ne i prekuhaju). Ako je sve to prerijetko dodati nešto za zgušnjavanje (kuzu, brašno i sl). Kao prilog može ići tjestenina (u Istri se koriste fuži, njoki, ravili, pljukanci i sl., ali to je za jednu drugu temu).

Eto.

Danas ovdje opet pada kiša. Nakon nje par dana Sunca i šparoga će sigurno biti u izobilju. To znači da će biti i nekih novih recepata:wave:

Pozdrav iz Pule....
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
zanahoria
Urednik
Urednik
avatar

Broj poruka : 481
Godina : 37
Lokacija : Beograd
Datum upisa : 19.02.2007

PočaljiNaslov: Re: Šparuge...   Čet Mar 27, 2008 9:48 am

Ajmo i neku slicicu da vidimo iz Pule...
pozdrav!

_________________
...Always look on the brigth side of life...
Galerija slika
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
 
Šparuge...
Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Nazad na vrh 
Strana 1 od 1

Dozvole ovog foruma:Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
Zdrava ishrana :: Veganski recepti :: Glavna jela-
Skoči na: