Vegetarijanski i veganski recepti - zdravlje na vašem tanjiru!
 
PrijemPristupiRegistruj sePortalliGalerijaKalendarFAQ - Često Postavljana PitanjaTražiLista članovaKorisničke grupe
Zadnje teme
» Soja poreklo priprema i jos po nesto
Uto Nov 01, 2016 5:09 pm od zugicradovan

» Sojino mleko
Ned Maj 15, 2016 5:23 pm od zugicradovan

» Novi clan
Sub Jul 18, 2015 9:26 pm od TechnciKing

» Veganski omlet
Pet Maj 15, 2015 11:08 am od AmonRa

» Vitamix blender
Pet Maj 15, 2015 10:44 am od AmonRa

» Imate li savet?
Sre Mar 25, 2015 11:53 am od Rodman

» Totalna terapija Rudolfa Brojsa
Ned Mar 15, 2015 9:37 pm od statomir

» Šta raditi kada su ukućani mesožderi?
Sre Jan 28, 2015 10:00 am od Adonia

» ZAPECENE MAKARONE SA PARADAJZOM
Pet Dec 26, 2014 8:58 pm od cmile

» Musaka od spanaca i pirinca
Pet Dec 26, 2014 3:05 pm od cmile

» potrbni saveti novajliji....
Pet Dec 26, 2014 2:03 pm od jelena1gol

» kolaci od soje
Čet Nov 20, 2014 6:47 pm od zugicradovan

» Tofu - uradi sam
Čet Nov 20, 2014 6:22 pm od zugicradovan

» Koliko nas je na Facebook-u?
Pon Nov 17, 2014 6:49 am od Drama

» Biljna mleka u aparatu
Čet Nov 13, 2014 9:52 pm od Branko

» 80/10/10 Diet
Čet Avg 28, 2014 7:56 am od Branko

» Lijek za rak ?
Pet Jul 25, 2014 10:12 am od armageddon381

» Lecenje gladovanjem
Pet Jul 25, 2014 10:09 am od armageddon381

» MULTIPLA SKLEROZA
Pet Jul 25, 2014 10:07 am od armageddon381

» lečenje najtežih bolesti - alternativa i eugenika
Čet Jul 24, 2014 1:26 pm od armageddon381

Sirovahrana SHOP
Sok pšenične trave

PlanetBio superhrana
Planet Bio superhrana sada i u Srbiji - ekskluzivno u sirovahrana web shop-u
Balans Medika+

Pulsna dijagnostika

Etarget
Vege hostel/pansion
Ključne reči
AVOKADO pita jogurt ulje kupus recept ishrana patlidzan jela namaz dijeta tikvice proso tofu sokovi maslacka mleko salata hrana kopriva klice sirova sremusa KROMPIR recepti hleb
Pristupi
Korisničko ime:
Šifra:
Pristupi automatski pri svakoj poseti: 
:: Zaboravio sam šifru
Ko je trenutno na forumu
Imamo 11 korisnika na forumu: 0 Registrovanih, 0 Skrivenih i 11 Gosta :: 2 Provajderi

Nema

Najviše korisnika na forumu ikad bilo je 326 dana Sub Sep 17, 2011 2:08 pm
Facebook
Čajevi za


Share | 
 

 Šparuge...

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Ići dole 
AutorPoruka
Kelvin
novi član
novi član


Broj poruka : 10
Godina : 42
Datum upisa : 18.01.2008

PočaljiNaslov: Šparuge...   Čet Mar 27, 2008 7:02 am

Nisam baš siguran kako se šparuge zovu u drugim krajevima, ali mislim da znate o čemu pričam.

Inače, s prvim danima proljeća u Istri se počinje s branjem šparuga. To je toliko ukorijenjeno u tradiciju ovdašnjih ljudi da se ne može zamisliti prava istarska (istrijanska) konoba koja ne nudi u svom jelovniku neko jelo s šparogama. Osim toga, branje je tako dobra rekreacija (provlačenje po šumarcima, kroz grmlje, livadama) da osim dobrog ukusa i općenito ljekovitog utjecaja na organizam, šparoge nas daruju i predivnom proljetnom vježbom. Doduše, klasični recept s njima je tzv. fritaja (omlet, kajgana) s šparogama, ali ne bi o tome sada ovdje, već bi dao jedan drugačiji recept. Radi se o veganskom šugu (saftu, umaku, gulašu i sl.) od šparoga.

Potrebni sastojci:

-mac šparoga(snop, količina šparoga koja se može obuhvatiti rukom),
-glavica luka,
-sejtan,
-voda,
-začini (đumbir u prahu, muškatni oraščić, korijandar, mažuran, cury, biber, sol).

Priprema:

Na ulju (maslinovom) poprži se luk izrezan na kockice. Kada se isti zastakli, dodati začine. Na to sve dodati sejtan izrezan na trakice, kockice i sl. koji je prije toga bio mariniran u soja sosu. Dodati vodu u količini ovisnoj o količini ostalih sastojaka, odnosno o gustoći koju želimo na kraju dobiti. U sve to dodati mekane dijelove šparuga (do kuda se šparoga može rukama lomiti) na komadima dužine cca 1-2 cm. Neka se to sve lagano brčka dok se šparoge ne skuhaju (ali ne i prekuhaju). Ako je sve to prerijetko dodati nešto za zgušnjavanje (kuzu, brašno i sl). Kao prilog može ići tjestenina (u Istri se koriste fuži, njoki, ravili, pljukanci i sl., ali to je za jednu drugu temu).

Eto.

Danas ovdje opet pada kiša. Nakon nje par dana Sunca i šparoga će sigurno biti u izobilju. To znači da će biti i nekih novih recepata:wave:

Pozdrav iz Pule....
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
zanahoria
Urednik
Urednik


Broj poruka : 481
Godina : 36
Lokacija : Beograd
Datum upisa : 19.02.2007

PočaljiNaslov: Re: Šparuge...   Čet Mar 27, 2008 9:48 am

Ajmo i neku slicicu da vidimo iz Pule...
pozdrav!

_________________
...Always look on the brigth side of life...
Galerija slika
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
 
Šparuge...
Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Nazad na vrh 
Strana 1 od 1

Dozvole ovog foruma:Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
Zdrava ishrana :: Veganski recepti :: Glavna jela-
Skoči na: