Vegetarijanski i veganski recepti - zdravlje na vašem tanjiru!
 
PrijemPristupiRegistruj sePortalliGalerijaTraži
Zadnje teme
» moj kuvar
Šparuge... Icon_minitimeNed Nov 10, 2019 1:22 pm od zugicradovan

» kolaci od soje
Šparuge... Icon_minitimeNed Apr 28, 2019 4:11 pm od zugicradovan

» Soja poreklo priprema i jos po nesto
Šparuge... Icon_minitimePon Apr 01, 2019 6:52 pm od zugicradovan

» kuhinjski aparati za pripremu sirove hrane?
Šparuge... Icon_minitimePet Jan 25, 2019 9:47 am od Pevaljka

» Sojino mleko
Šparuge... Icon_minitimePet Feb 23, 2018 5:17 pm od zugicradovan

» Novi clan
Šparuge... Icon_minitimeSub Jul 18, 2015 9:26 pm od TechnciKing

» Veganski omlet
Šparuge... Icon_minitimePet Maj 15, 2015 11:08 am od AmonRa

» Vitamix blender
Šparuge... Icon_minitimePet Maj 15, 2015 10:44 am od AmonRa

» Imate li savet?
Šparuge... Icon_minitimeSre Mar 25, 2015 11:53 am od Rodman

» Totalna terapija Rudolfa Brojsa
Šparuge... Icon_minitimeNed Mar 15, 2015 9:37 pm od statomir

» Šta raditi kada su ukućani mesožderi?
Šparuge... Icon_minitimeSre Jan 28, 2015 10:00 am od Adonia

» ZAPECENE MAKARONE SA PARADAJZOM
Šparuge... Icon_minitimePet Dec 26, 2014 8:58 pm od cmile

» Musaka od spanaca i pirinca
Šparuge... Icon_minitimePet Dec 26, 2014 3:05 pm od cmile

» potrbni saveti novajliji....
Šparuge... Icon_minitimePet Dec 26, 2014 2:03 pm od jelena1gol

» Tofu - uradi sam
Šparuge... Icon_minitimeČet Nov 20, 2014 6:22 pm od zugicradovan

» Koliko nas je na Facebook-u?
Šparuge... Icon_minitimePon Nov 17, 2014 6:49 am od Drama

» Biljna mleka u aparatu
Šparuge... Icon_minitimeČet Nov 13, 2014 9:52 pm od Branko

» 80/10/10 Diet
Šparuge... Icon_minitimeČet Avg 28, 2014 7:56 am od Branko

» Lijek za rak ?
Šparuge... Icon_minitimePet Jul 25, 2014 10:12 am od armageddon381

» Lecenje gladovanjem
Šparuge... Icon_minitimePet Jul 25, 2014 10:09 am od armageddon381

Ključne reči
namaz puding kakao vegane vegetarijanci recepti tofu konoplja kopriva maslacka jogurt Knjige sirove sirova puter sremusa hrana indijskih sladoled kikiriki avokado keks oraha kafa ishrana majonez
Pristupi
Korisničko ime:
Šifra:
Pristupi automatski pri svakoj poseti: 
:: Zaboravio sam šifru
Ko je trenutno na forumu
Imamo 9 korisnika na forumu: 0 Registrovanih, 0 Skrivenih i 9 Gosta :: 2 Provajderi

Nema

Najviše korisnika na forumu ikad bilo je 326 dana Sub Sep 17, 2011 2:08 pm
Čajevi za


Delite
 

 Šparuge...

Ići dole 
AutorPoruka
Kelvin
novi član
novi član
Kelvin

Broj poruka : 10
Godina : 45
Datum upisa : 18.01.2008

Šparuge... Empty
PočaljiNaslov: Šparuge...   Šparuge... Icon_minitimeČet Mar 27, 2008 7:02 am

Nisam baš siguran kako se šparuge zovu u drugim krajevima, ali mislim da znate o čemu pričam.

Inače, s prvim danima proljeća u Istri se počinje s branjem šparuga. To je toliko ukorijenjeno u tradiciju ovdašnjih ljudi da se ne može zamisliti prava istarska (istrijanska) konoba koja ne nudi u svom jelovniku neko jelo s šparogama. Osim toga, branje je tako dobra rekreacija (provlačenje po šumarcima, kroz grmlje, livadama) da osim dobrog ukusa i općenito ljekovitog utjecaja na organizam, šparoge nas daruju i predivnom proljetnom vježbom. Doduše, klasični recept s njima je tzv. fritaja (omlet, kajgana) s šparogama, ali ne bi o tome sada ovdje, već bi dao jedan drugačiji recept. Radi se o veganskom šugu (saftu, umaku, gulašu i sl.) od šparoga.

Potrebni sastojci:

-mac šparoga(snop, količina šparoga koja se može obuhvatiti rukom),
-glavica luka,
-sejtan,
-voda,
-začini (đumbir u prahu, muškatni oraščić, korijandar, mažuran, cury, biber, sol).

Priprema:

Na ulju (maslinovom) poprži se luk izrezan na kockice. Kada se isti zastakli, dodati začine. Na to sve dodati sejtan izrezan na trakice, kockice i sl. koji je prije toga bio mariniran u soja sosu. Dodati vodu u količini ovisnoj o količini ostalih sastojaka, odnosno o gustoći koju želimo na kraju dobiti. U sve to dodati mekane dijelove šparuga (do kuda se šparoga može rukama lomiti) na komadima dužine cca 1-2 cm. Neka se to sve lagano brčka dok se šparoge ne skuhaju (ali ne i prekuhaju). Ako je sve to prerijetko dodati nešto za zgušnjavanje (kuzu, brašno i sl). Kao prilog može ići tjestenina (u Istri se koriste fuži, njoki, ravili, pljukanci i sl., ali to je za jednu drugu temu).

Eto.

Danas ovdje opet pada kiša. Nakon nje par dana Sunca i šparoga će sigurno biti u izobilju. To znači da će biti i nekih novih recepata:wave:

Pozdrav iz Pule....
Nazad na vrh Ići dole
zanahoria
Urednik
Urednik
zanahoria

Broj poruka : 481
Godina : 39
Lokacija : Beograd
Datum upisa : 19.02.2007

Šparuge... Empty
PočaljiNaslov: Re: Šparuge...   Šparuge... Icon_minitimeČet Mar 27, 2008 9:48 am

Ajmo i neku slicicu da vidimo iz Pule...
pozdrav!

_________________
...Always look on the brigth side of life...
Galerija slika
Nazad na vrh Ići dole
 
Šparuge...
Nazad na vrh 
Strana 1 od 1

Dozvole ovog foruma:Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
Zdrava ishrana :: Veganski recepti :: Glavna jela-
Skoči na: