Vegetarijanski i veganski recepti - zdravlje na vašem tanjiru!
 
PrijemPristupiRegistruj sePortalliGalerijaKalendarFAQ - Često Postavljana PitanjaTražiLista članovaKorisničke grupe
Zadnje teme
» Prijesna hrana i mrsavljenje
Čet Mar 20, 2014 7:35 am od biljčica

» Tofu - uradi sam
Čet Mar 13, 2014 6:27 pm od zugicradovan

» Koja su vasa ISKUSTVA posle prelaska na RAW?
Uto Mar 11, 2014 10:06 am od Branko

» Stariji od 99 godina
Sre Feb 26, 2014 3:49 pm od Johny B.

» Bukovača i prokelj
Pon Feb 17, 2014 8:34 pm od cremonese

» BESEB PAARE (Ljuti krekeri)
Čet Jan 09, 2014 10:07 pm od Olivera

» Seme bundeve golice
Sub Jan 04, 2014 5:31 pm od ThomasMann

» KAKO IZ KRVI IZBACITI VIRUS HEPATITISA
Pet Jan 03, 2014 6:42 pm od dusica1982

» Promocija knjige "VEGANSKI KUVAR - Zdravi recepti"
Pon Dec 16, 2013 4:52 pm od belleamie

» Pesto rosso
Ned Dec 01, 2013 8:38 pm od cremonese

» Totalna terapija Rudolfa Brojsa
Sub Nov 16, 2013 6:09 am od Amouage

» Pita sa semenkama
Pet Nov 15, 2013 1:15 pm od Branko

» Pita od tikvica
Sre Nov 13, 2013 12:38 pm od Drama

» Novi clan
Čet Nov 07, 2013 9:09 pm od Branko

» Zivotinje nisu inteligentne ?
Čet Okt 31, 2013 11:33 am od Branko

» Koji blender da kupim?
Sre Okt 30, 2013 1:10 pm od GreenPlanet_Robert

» Lenja pita sa kokosovim brašnom(100% posna)
Sre Okt 16, 2013 8:04 am od Bambina

» Spirulina u prahu + sirovi kakao gde kupiti ?
Sre Okt 09, 2013 6:26 pm od belleamie

» Gde nabaviti sokovnik u Srbiji?
Uto Okt 01, 2013 8:37 pm od belleamie

» Prirodna kozmetika
Čet Sep 26, 2013 10:23 am od naturinvest

Presni hleb i sir
EFT - novi seminari

PlanetBio superhrana
Planet Bio superhrana sada i u Srbiji - ekskluzivno u sirovahrana web shop-u
Omniblender
Radionice
Radionice pripreme sirove hrane u Čortanovcima
Svakog vikenda!
Info i rezervacije na tel:
063/310584
Svi recepti:
www.sirovahrana.blog.rs
www.sirovahrana.rs Najbolji recepti gurmanske sirove hrane, saveti i detaljno opisan način pripreme!
Vege hostel/pansion
Dodaj svoj presni recept
 

Konkurs za presni recept 

Ključne reči
sirova proso hleb mleko jela klice recepti dijeta AVOKADO pasulj patlidzan kupus ulje hrana namaz KROMPIR kopriva sokovi pita salata sremusa tikvice maslacka ishrana recept tofu
Pristupi
Korisničko ime:
Šifra:
Pristupi automatski pri svakoj poseti: 
:: Zaboravio sam šifru
Ko je trenutno na forumu
Imamo 30 korisnika na forumu: 1 Registrovan, 0 Skrivenih i 29 Gosta :: 1 Provajder

Branko

Najviše korisnika na forumu ikad bilo je 326 dana Sub Sep 17, 2011 3:08 pm
Facebook
Čajevi za

Delite | 
 

 Antioksidansi

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Ići dole 
AutorPoruka
Branko
Urednik
Urednik


Broj poruka: 1727
Godina: 52
Lokacija: Novi Sad
Zaposlenje: Radio Televizija Vojvodine
Datum upisa: 21.10.2007

PočaljiNaslov: Antioksidansi   Uto Mar 04, 2008 7:58 am

Supstance koje stite celije naseg organizma od oksidacijskog delovanja slobodnih radikala nazivaju se antioksidansi (npr. vitamin E, vitamin C, beta-karoten i selen). Slobodni radikali stvaraju se u mnogim situacijama kao sto su konzumiranje zivotinjskih masti i preradjene hrane (beli secer, belo brasno), zagadjena okolina, koriscenje aditiva i boja u hrani, medicinski tretmani (ukljucujuci lekove), bakterijske infekcije, zracenje, obrada hrane u mikrotalasnoj rerni, stres itd. Danas se smatra da su neke bolesti upravo rezultat neodgovarajuceg unosa antioksidantskih nutrijenata iz hrane. U tom smislu, izuzetno je povecan interes za antioksidansima, posebno onima iz prirodnih izvora. Voce i povrce njihov su primarni izvor, najvise karotenoida i vitamina C. Pise Maureen Callahan.

Nova istrazivanja pokazala su da se dole navede namirnice mogu svrstati medju najjace antioksidanse. Istrazivaci u americkom Sekretarijatu za poljoprivredu su putem specijalnih rastvaraca ekstrahovali antioksidanse iz 100 najcesce koriscenih namirnica, a zatim su specijalnim uredjajem koji koristi fluorescentno svetlo pratili hemijsku reakciju kojom se meri antioksidantna aktivnost. Istrazivaci su zatim uporedili brojke koje su dobili, a koje nazivaju „Totalnim anti-oksidantnim kapacitetom“ (TAC).

Umesto da se usredsredite na jednu namirnicu zato sto se kotira visoko, savetujemo da ovu listu iskoristite kao pomoc i kao vodic kako da unesete malo raznolikosti u ishranu. Koristite ovo kao svoju soping listu za mocnu hranu, listu koja se zasniva na njihovoj ukupnoj antioksidantnoj sposobnosti (TAC) po obroku. Navedene vrednosti odnose sa na 1 komad svezeg voca/krompira, 1/2 solje pasulja/suvog voca, 1 solju bobicastog voca/srca articoke, 30 grama kostunjavog voca.

Namirnica - TAC

1. Sitan crveni pasulj - 13,727

2. Divlje borovnice - 13,427

3. Crveni pasulj - 13,259

4. Sareni pasulj - 11,864

5. Borovnice - 9,019

6. Ribizle - 8,983

7. Articoke - 7,904

8. Kupine - 7,701

9. Suve sljive - 7,291

10. Maline - 6,058

11. Jagode - 5,938

12. Jabuke "Zlatni delises" - 5,600

13. Hikori (americki) orah - 5,095

14. Tresnje - 4,873

15. Crne sljive - 4,844

16. Roze krompir - 4,649

17. Crni pasulj - 4,181

18. Sljive - 4,118

19. Jabuke "Gala" - 3,903

Izvor: www.b92.net
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika Na mreži
anett
site admin
site admin


Broj poruka: 896
Godina: 46
Datum upisa: 13.10.2007

PočaljiNaslov: Re: Antioksidansi   Pet Apr 11, 2008 9:21 pm

Selen-mocan borac protiv raka

Selen predstavlja neophodan oligoelement,a pre svega je mocan antioksidans.
Selen je izuzetno bitan jer sprecava stetno dejstvo slobodnih radikala,koji nastaju u organizmu pod dejstvom teskih metala,radioaktivnog i ultraljubicastog zracenja,smoga,duvanskog dima,alkohola,pojedinih lekova,jednolicne ishrane,pojacanog fizickog napora,cestog stresa,nervne napetosti.U kombinaciji sa drugim antioksidansima,selen sprecava razvoj kardiovaskularnih i kancerogenih oboljenja,obezbedjuje normalan rast i razvoj organizma,jaca imunitet,pozitivno utice na plodnost i potenciju.Koristan je i kao preventivno sredstvo,ali i u lecenju:alergije,katarakte,astme,arterioskleroze,cisticne fibroze,side,hipotireodizma,raznih upala i retroviroza.Takodje,veoma je bitan za funkcionisanje odbrambenog sistema i stitne zlezde,pomaze u slucaju depresije,premora,nervoze i reumatskih zapaljenja.
Istrazivanja su pokazala da redovno unosenje selena u organizam,u odgovarajucim kolicinama,sluzi za prevenciju od raka,a i u lecenju od ove bolesti pruza dragocenu pomoc.Sprecava ili barem usporava starenje tkiva,a posebno povoljno deluje na zene u menopauzi.Potreba muskaraca za selenom je jos i veca,jer se on koncentrise u testisima,pa isbacivanjem sperme iz tela odlazi znacajna kolicina.
Sigurno je i da smanjuje kolicinu peruti u kosi.

Namirnice najbogatije selenom su psenica,nepreradjeni pirinac,ovas,semenke dinje,polumasno mleko,posno meso,riba,mekinje,crni i beli luk,paradajz,brokoli,jaja,iznutrice,brazilski orah,kvasac i hrana iz mora.Ipak,sadrzaj selena ne zavisi od namirnica,vec i od zemljista sa koga one poticu.Kod nas postoji manjak u slivovima reka Timok i Morava,kao i u delu Vojvodine.

Unosenje selena mora biti strogo kontrolisano jer od lekovitog moze da postane otrovan!Dnevne doze se krecu od 20-80 mikrograma.Unos selena u kolicini od preko 400 mikrograma na dan izaziva toksicnost i moze biti fatalan za coveka,te izazvati gubitak kose,noktiju,zuba,malaksalost,mucninu,povracanje,metalni ukus,perifernu neuropatiju itd.

_________________
Kako je mala solja ljudskih radosti,i kako su mudri oni koji znaju da je napune
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
Branko
Urednik
Urednik


Broj poruka: 1727
Godina: 52
Lokacija: Novi Sad
Zaposlenje: Radio Televizija Vojvodine
Datum upisa: 21.10.2007

PočaljiNaslov: Re: Antioksidansi   Uto Dec 02, 2008 8:30 am

Kome sad verovati ? Ova vest je objavljena na rts-u:

Vitamini E i C ne smanjuju rizik od infarkta
Vitamini E i C kao dodaci ishrani ne smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti, uključujući infarkt i šlog, pokazuju najnovija istraživanja američkih naučnika.



U američkoj studiji je učestvovao 14.641 lekar, prosečne starosti 64 godine.
Ispitanici su tokom prosečno osam godina uzimali bilo C, bilo E vitamin ili placebo.
Ispostavilo se da oni koji su uzimali vitamine nisu, što se kardiovaskularnih bolesti tiče, prolazili ništa bolje od onih koji su bili na placebu.
Oba vitamina su poznata kao antioksidansi, za koje se smatra da štite od oštećanja koje izazivaju takozvani slobodni radikali, materije koje mogu da naškode ćelijama, tkivima i organima.
"Da bi smanjili rizik od kardiovaskularnih bolesti ljudi bi trebalo da se usredsrede na zdravu ishranu, da redovno vežbaju i da kontrolišu poznate rizične faktore kao što su visok holesterol i hipertenzija", kaže jedan od učesnika istraživanja doktor Hauard Seso.
Za razliku od većine ranijih studija u kojima su C i E vitamin davani u kombinaciji sa drugim antioksidansima, američka studija je proučavala individualni efekat svakog od ova dva vitamina.
U Japanu je nedavno obavljeno istraživanje na 2.539 muškaraca i žena obolelih od dijabetesa tipa 2, koje je pokazalo da preporučena mala doza aspirina kod njih ne smanjuje rizik od srčanog udara, šloga ili oboljenja perifernih arterija.
Srčani udar i šlog su, inače, vodeći uzroci smrti kod osoba obolelih od dijabetesa tipa 2, koji se dovodi u blisku vezu sa gojaznošću.
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika Na mreži
Marijanči
novi član
novi član


Broj poruka: 58
Datum upisa: 22.10.2009

PočaljiNaslov: Re: Antioksidansi   Sre Okt 28, 2009 6:28 pm

sintetski izolirani vitamini su beskorisniorginalno pakovanje je najbolje, koliko sirojelaca ima krvožilne probleme, dijabetes 2, pretilost?
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
 

Antioksidansi

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Nazad na vrh 
Strana 1 od 1

Dozvole ovog foruma:Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
Zdrava ishrana :: Recepti :: O namirnicama-