Koristim Inex posudje od metalca celik 18/10 . Prilikom koriscenje na visim temperaturama pojavile su se fleke na dnu posudja , pa me interesuje da li je stetno za dalje koriscenje ? Jer u pitanju je celik , a uputstvu za koriscenje posudja napomenuto je fleke od koriscenja na visim temperaturama 0ne mogu da se skinu , ali posudje moze da se koristi za pripremanje hrane....

Pokusaj fleke da skines sircetom ili limunskom kiselinom, ako i ne uspes to je samo estetski problem, nije stetno.
Ali svakako ubuduce pazi da ne pregrevas posudje, jer time unistavas hranu i eventualno stvaras otrove...

Za zdravo ciscenje metalnog posudja najbolje je starinski lijek..lug-pepeo od bukovog drveta ( naravno ko ima priliku da lozi u kuci u sporetu na drva).Lug odlicno cisti a isto tako i limun.Nije lose i sodom bikarbonom ocistiti fleke na serpi.Bitno je da izbegnes hemijske deterdzete.A posle upotrebe i pranja,najbolje je serpu odmah obrisati cistom krpom i ostaviti na mesto,a ne cekati da se sama ocedi.Tako cete izbjeci fleke sa spoljasnje i unutrasnje strane serpe.Ja licno koristim zepter serpe i evo vec godinama su iste kao prvog dana.
Teflon ne koristim cesto,izuzev pizzomata i jedne tepsije za manju pogacu.Za pecenje hljeba koristim zemljani pekac.I svaki dan u njemu pecem hljeb.

Svaka ti čast, Lily kada svakog dana pečeš hleb...
I ja koristim Metalac posudje, obavestila sam se dobro pre kupovine i pošto sam saznala da nije svaki inoks dobar za pripremanje hrane za ljude... celik 18/10! Domaće i dobro. Da ne kažem: svetsko, a naše.
takodje, imam jednu teflon šerpu za špagete, teflon tepsiju i mali keramički pekač...
Hranu nastojim da čuvam u staklenim posudama sa poklopcem, u frižideru.

Jao strasno , a ja sam mislila da je bitno kakve namirnice koristis. Uplasih se prosto u cemu kuvamo. Koristim uglavnom metalac posudje, ali imam i nekoliko serpica nepoznatog porekla(pijaca) . Njih cu momentalno da izbacim iz upotrebe.
Kako da znam koje je zemljano posudje dobro?

Aleksandra, tako sam i ja pobacala sudje svojevremeno...
Mislim da što se tiče zemljanog posudja nema frke, važno je da je gledj ravnomerno nanesena, mislim. Inače, zdravo je, i hrana pripremljena u njemu je dobrog ukusa.

Jos jedno pitanje: sta mislite o Taperver posudju? Svojevremeno su ga reklamirali kao pouzdano i zdravo. Imam dosta tog posudja i prakticno je i zadovoljna sam njegovom upotrebom, ali me sad brine to da li je zdravo?

Nasla sam kuci neke zemljane sudove
Ali ne znam da li smem da ih stavim na ringlu?
A na plin?
Uopsteno postoji li neko ogranicenje temperature kad su zemljani sudovi u pitanju?

Milicacica, dobra su ti pitanja.
Koliko znam, zemljane posude ne smeju iz frižidera u zagrejenu rernu i obrnuto. Moja prijateljica ih stavlja na ringlu kada hoće da podgreje, ali mislim da je bitno da sud pre toga poprimi sobnu temperaturu. Ja to ipak ne radim... Ako sme na ringlu, onda sme i na plin, mislim.
Da, ne sme vruć sud da se polije hlanom vodom, logično.
Kada sam kupila tavče, pisalo je o tim stvarima na uputstvu za upotrebu, ali zaboravih...
Najbolje je za sve ovo, pa i za ograničenje temperature pitati nekog grnčara. (Mada, ima različitih tehnika izrade, pa su verovatno i različite otpornosti.) Ili (za zaboravne, kao što sam ja): otići u prodavnicu, pa ponovo pročitati šta piše na etiketi! ;D

Aleksandra, za taperver nisam čula.

Koju prodavnicu
Ja sam ih nasla sasvim slucajno u spajzu...
Ok,znaci zemljano posudje je osetljivo na naglu promenu temperature,ok...I to mi nesto znaci...
E sad na koliko maximum sme da se zagreva

ja sam uspešno upropastila zemljani lonac, zbog kog sam kratkotrajno osećala sreću kako ću praviti povrće sa pirinčem...elem...nikako na ringlu ili plin, može u rernu ali ne vrelu, da se polako zagreva.
priprema novog zemljanog lonca - skuvati jedn kačamak u njemu, kukuruzno brašno, ulje i voda.
ili, kako me sad inspiriše Victoria Boutenko svojom knjigom, izneti posudje za kuvanje na ulicu da ga odnesu, a mikrotalasnu rernu olupati čekićem...

Olivera

Iju Olivera, ne diraj mi mikrotalasnu ( bez obzira na to sto si verovatno u pravu ), mnogo mi je zgodna za podgrevanje i odmrzavanje na brzaka.
Negde sam citala kako treba pobacati sve nozeve s drvenom drskom, varjace i sl. ( pretpostavljam i dasku za seckanje ako je drvena ) jer se tu zadrzavaju razne bakterije sto nije slucaj ako je u pitanju plastika. Svi smo o raznom posudju culi razlicite informacije pa vise ne znam kome verovati .
Pre nekoliko godina sam kupila zemljanu posudu s poklopcem, ono kao za djuvec, secam se da je pisalo da mora da se potopi pre ( prve? ) upotrebe u vodu i da tako odstoji par sati. U medjuvremenu se razbila, ali nisam je potapala redovno

Jao Bed Bobe, podseti me na ono mleko i jogurt, bas nostalgicno . Secam se da su se razlikovali po boji poklopca, cuvam jednu flasu kao raritet