Zdrava ishrana
Would you like to react to this message? Create an account in a few clicks or log in to continue.


Vegetarijanski i veganski recepti - zdravlje na vašem tanjiru!
 
PrijemPristupiRegistruj sePortalliLatest imagesGalerijaTraži
Zadnje teme
» Sokovnici
Beskvasni kruh Icon_minitimeNed Jul 23, 2023 10:26 am od Arijel5

» moj kuvar
Beskvasni kruh Icon_minitimeNed Jun 21, 2020 2:15 pm od zugicradovan

» kolaci od soje
Beskvasni kruh Icon_minitimeNed Apr 28, 2019 4:11 pm od zugicradovan

» Soja poreklo priprema i jos po nesto
Beskvasni kruh Icon_minitimePon Apr 01, 2019 6:52 pm od zugicradovan

» kuhinjski aparati za pripremu sirove hrane?
Beskvasni kruh Icon_minitimePet Jan 25, 2019 9:47 am od Pevaljka

» Sojino mleko
Beskvasni kruh Icon_minitimePet Feb 23, 2018 5:17 pm od zugicradovan

» Novi clan
Beskvasni kruh Icon_minitimeSub Jul 18, 2015 9:26 pm od TechnciKing

» Veganski omlet
Beskvasni kruh Icon_minitimePet Maj 15, 2015 11:08 am od AmonRa

» Vitamix blender
Beskvasni kruh Icon_minitimePet Maj 15, 2015 10:44 am od AmonRa

» Imate li savet?
Beskvasni kruh Icon_minitimeSre Mar 25, 2015 11:53 am od Rodman

» Totalna terapija Rudolfa Brojsa
Beskvasni kruh Icon_minitimeNed Mar 15, 2015 9:37 pm od statomir

» Šta raditi kada su ukućani mesožderi?
Beskvasni kruh Icon_minitimeSre Jan 28, 2015 10:00 am od Adonia

» ZAPECENE MAKARONE SA PARADAJZOM
Beskvasni kruh Icon_minitimePet Dec 26, 2014 8:58 pm od cmile

» Musaka od spanaca i pirinca
Beskvasni kruh Icon_minitimePet Dec 26, 2014 3:05 pm od cmile

» potrbni saveti novajliji....
Beskvasni kruh Icon_minitimePet Dec 26, 2014 2:03 pm od jelena1gol

» Tofu - uradi sam
Beskvasni kruh Icon_minitimeČet Nov 20, 2014 6:22 pm od zugicradovan

» Koliko nas je na Facebook-u?
Beskvasni kruh Icon_minitimePon Nov 17, 2014 6:49 am od Drama

» Biljna mleka u aparatu
Beskvasni kruh Icon_minitimeČet Nov 13, 2014 9:52 pm od Branko

» 80/10/10 Diet
Beskvasni kruh Icon_minitimeČet Avg 28, 2014 7:56 am od Branko

» Lijek za rak ?
Beskvasni kruh Icon_minitimePet Jul 25, 2014 10:12 am od armageddon381

Ključne reči
piramida majonez jogurt keks tofu puding vegane sladoled kafa kopriva sirova kakao tikvice sirove šargarepa avokado sremusa free proso namaz vegetarijanci maslacka oraha indijskih Knjige recepti
Pristupi
Korisničko ime:
Šifra:
Pristupi automatski pri svakoj poseti: 
:: Zaboravio sam šifru
Ko je trenutno na forumu
Imamo 14 korisnika na forumu: 0 Registrovanih, 0 Skrivenih i 14 Gosta

Nema

Najviše korisnika na forumu ikad bilo je 326 dana Sub Sep 17, 2011 2:08 pm
Čajevi za


 

 Beskvasni kruh

Ići dole 
+4
zelika
anett
Olivera
Helena
8 posters
AutorPoruka
Helena
raw expert
raw expert
Helena


Broj poruka : 667
Lokacija : Zagreb
Datum upisa : 12.05.2007

Beskvasni kruh Empty
PočaljiNaslov: Beskvasni kruh   Beskvasni kruh Icon_minitimeSub Dec 15, 2007 10:28 pm

Sastojci :

200 g integralnog brašna
100 g crnog ili rustikalnog brašna
100 g bijelog brašna (ili polubijelo)
1,5 dl vode
1.5 dl ulja
1 žličica soli

U brasno polako dodavati sol,vodu i ulje.Kad se dobro umijesi,razvalja se u tankom sloju u nauljenu tepsiju.
Po zelji mozete nozem oznaciti kvadratice kako bi se kasnije kruh lakse lomio.
Stavite kruh u dobro ugrijanu pecnicu (200C)
Pece se 20 min.

Bit ce tvrd (ne kao one super zdrave spuzve iz pekare) punog okusa i zasitan !
Nazad na vrh Ići dole
Olivera
Sprout
Sprout
Olivera


Broj poruka : 1162
Godina : 56
Lokacija : Beograd/Čortanovci
Datum upisa : 31.12.2006

Beskvasni kruh Empty
PočaljiNaslov: Re: Beskvasni kruh   Beskvasni kruh Icon_minitimeNed Dec 16, 2007 11:04 pm

e ovo mi se svidja, beskvasni hleb! ja kad pravim pečeni hleb, radim ga sa kvascem i u mašini za hleb (cyber domaćica)
ali ovo ću da probam ( a da ipak umestim testo u stroju za kruh? Rolling Eyes)
Nazad na vrh Ići dole
http://www.sirovahrana.rs
anett
site admin
site admin
anett


Broj poruka : 896
Godina : 56
Datum upisa : 13.10.2007

Beskvasni kruh Empty
PočaljiNaslov: Re: Beskvasni kruh   Beskvasni kruh Icon_minitimePon Dec 17, 2007 6:07 am

Ja masinu za hleb ponekad koristim samo za mesenje hleba(ona to tako dobro i duuugo radi),a pecem ga kasnije u rerni na nizoj temperaturi.Integralni hleb trazi duze mesenje,cini mi se da je tada bolji.
I uvek pomesam oko cetiri vrste integralnog brasna(jecmeno,ovseno,psenicno i razeno,ili koje se zatekne u kuci) i dodam saku semenki(golica,lan,suncokret).
Nazad na vrh Ići dole
Helena
raw expert
raw expert
Helena


Broj poruka : 667
Lokacija : Zagreb
Datum upisa : 12.05.2007

Beskvasni kruh Empty
PočaljiNaslov: Re: Beskvasni kruh   Beskvasni kruh Icon_minitimePon Dec 17, 2007 3:37 pm

Da,Olivera dapace,u originalnom receptu (preuzela sam ga sa stranica Rode) i pise da je jednostavnije ako se radi s masinom (ako ju imamo naravno) tako da... Wink

Ja sam bas gricnula neki dan,doduse jedan kupovni,nisam imala vremena ga praviti a mama se zazeljela i jako mi je fin,punog okusa,zasitan i ima okus po pravim Shocked zitaricama.

Moram samo jos nesto napomenuti...prije par godina sam ga jela i bio mi je emotions a sad mi je i miris i okus emotions Nevjerojatno je kako nam se okusi s vremenom spontano izmijene... samo treba ustrajati
Nazad na vrh Ići dole
zelika
site admin
site admin
zelika


Broj poruka : 571
Godina : 53
Lokacija : Les Cedres,Canada
Zaposlenje : planer u fabrici metalnih dijelova(inace agronom po struci)
Datum upisa : 22.01.2007

Beskvasni kruh Empty
PočaljiNaslov: Re: Beskvasni kruh   Beskvasni kruh Icon_minitimeUto Dec 18, 2007 2:12 am

ukusi su kao i sve ostalo uostalom stvar treninga i navike
ja sam kao dijete jela jako puno kiselo...nisi mi mogao dovoljno zakiseliti salatu npr...poslije prelaska na sirovu hranu kad sam provela godinu dana na njoj mi je bilo nepojmljivo jesti toliko sirceta....mogu misliti takvu krv koji joj je ph
takodje sam od tog doba pocela jesti mnogo manje slanu hranu....sve stvar navike
Nazad na vrh Ići dole
zmuj
novi član
novi član



Broj poruka : 15
Datum upisa : 19.12.2007

Beskvasni kruh Empty
PočaljiNaslov: Re: Beskvasni kruh   Beskvasni kruh Icon_minitimeNed Jan 20, 2008 7:29 pm

Zna li neko recept za beskvasni ražani hleb, onaj za koji se testo pravi 5-6 dana?
Hvala!
Nazad na vrh Ići dole
Helena
raw expert
raw expert
Helena


Broj poruka : 667
Lokacija : Zagreb
Datum upisa : 12.05.2007

Beskvasni kruh Empty
PočaljiNaslov: Re: Beskvasni kruh   Beskvasni kruh Icon_minitimeNed Jan 20, 2008 7:54 pm

Ne znam za taj sto kazes da se tijesto pravi par dana ali znam za jedan makrobioticki (od Aveline Kushi)
Isto je bez kvasca

Sastojci :
5 salica crnog brasna
3 salice razenog brasna
1/2 cajne zlicice soli
oko 4 salice vode

Dobro izmijesajte brasno i sol,postupno ulijevajte vodu koliko je potrebno da se naprave loptice od tijesta,sveukupno 4 salice.
Mijesite 10-15 min oko 350 puta,povremeno dodavajuci brasno da se tijesto ne lijepi.
Nauljite 2 posude za pecenje te podijelite tijesto na 2 dijela i oblikujte u svakoj posudi.
Zarezite vrh svakog kruha.
Lagano premazite kruhove uljem i pokrijte gazom/krpom/rucnikom.
Ostavite na toplom oko 8-12 h da se digne.
Pecite u pecnici na 150 C oko pola sata.
Zatim podignite temperaturu na 180 C i pecite slijedecih 15 minuta.

Mogu se dodati i sjemenke kima
Mozese u tijesto dodati i sezamovo ulje (2 zlice) ili neko drugo nerafinirano ulje.
Nazad na vrh Ići dole
zmuj
novi član
novi član



Broj poruka : 15
Datum upisa : 19.12.2007

Beskvasni kruh Empty
PočaljiNaslov: Re: Beskvasni kruh   Beskvasni kruh Icon_minitimePon Jan 21, 2008 9:57 am

Helena ::
Ne znam za taj sto kazes da se tijesto pravi par dana ali znam za jedan makrobioticki (od Aveline Kushi)
Isto je bez kvasca

Hvala Helena! Testo se pravi par dana jer se zapravo pusti da se stvori
prirodni kvasac, tako da taj hleb iako je bez kvasca, sode bikarbone,
praška za pecivo i sl. ipak lepo naraste. Ali se ne sećam ni mera ni
procedure po danima. Probaću da iskombinujem nešto sa onim receptom za
prirodni kvasac koji je dala Anett, pa ćemo videti Smile
Nazad na vrh Ići dole
mimihu
the Expert
the Expert
mimihu


Broj poruka : 300
Godina : 46
Lokacija : Novi Beograd
Datum upisa : 11.01.2008

Beskvasni kruh Empty
PočaljiNaslov: Re: Beskvasni kruh   Beskvasni kruh Icon_minitimePon Mar 31, 2008 9:55 pm

Još jedan recept za beskvasni hleb od ostataka kuvanih žitarica:

Šolja kuvanog pirinča ili neke druge žitarice
Šolja integralnog brašna
Semenke po izboru (lan, susam, golica...)
So
Ne dodaje se voda

Ova mera je dovoljna za dvoje.


Samo se mesi i mesi Very Happy . Ja koristim mikser. Prekriti folijom ili staviti u kesu i ostaviti da stoji 8 sati na toplom mestu. Onda malo premesiti ako je mnogo lepljivo dodati brašna pa oblikovati veknicu ili još bolje lepinju. Peći na 170 stepeni oko sat ipo.
Nazad na vrh Ići dole
http://malarotkvica.blogspot.com/
mmarija
novi član
novi član



Broj poruka : 12
Godina : 59
Lokacija : Nis
Datum upisa : 14.02.2007

Beskvasni kruh Empty
PočaljiNaslov: Re: Beskvasni kruh   Beskvasni kruh Icon_minitimeUto Maj 13, 2008 12:38 pm

Masina za hleb je super.Moje iskustvo je da treba ispostovati tezinu suvih sastojaka i tecnosti po receptu masine, a ostalo pustiti masti na volju. Pomesam heljdino, kukuruzno, integralno brasno saraznim zrnevljem i...
Nazad na vrh Ići dole
Olivera
Sprout
Sprout
Olivera


Broj poruka : 1162
Godina : 56
Lokacija : Beograd/Čortanovci
Datum upisa : 31.12.2006

Beskvasni kruh Empty
PočaljiNaslov: Re: Beskvasni kruh   Beskvasni kruh Icon_minitimeNed Jun 28, 2009 8:21 pm

Ja sam danas pravila hleb bez kvasca prema Heleninom prvom uputstvu, ali sledeći trenutnu inspiraciju :shock:ispalo je savršeno dobro.
Evo šta sam sve umešala sa integralnim brašnom - onim pravim, sa potočare.
okaru iz mašine za sojino mleko;
celerova so i malo bio vegete
nekoliko čenova belog luka i mala glavica crnog
susam i suncokret
puuuno mlade koprive: našla sam je blizu kuće, koristim samo listove, samlebena u multipraktiku, jasno;
hladno cedjeno ulje
voda
razvukla sam testo u pleh i dodala još malo susama, zasekla nožem na komade, ispalo je savršeno
Nazad na vrh Ići dole
http://www.sirovahrana.rs
bina
novi član
novi član



Broj poruka : 3
Datum upisa : 05.11.2009

Beskvasni kruh Empty
PočaljiNaslov: Re: Beskvasni kruh   Beskvasni kruh Icon_minitimeČet Nov 05, 2009 11:55 am

Vec sam nekoliko radila beskvasni kruh prema omjerima koje je dala Helena i bio je odlican! Hvala Helena! Beskvasni kruh Icon_biggrin Kazem prema omjerima jer nisam imala drugo brasno nego bijelo ( Beskvasni kruh Icon_neutral ), i umjesto obicnog ulja stavila sam maslinovo i jos u sve to dodala ruzmarin. Sto je to bilo ukusno, samo ako volite ruzmarin i maslinovo ulje!
Nazad na vrh Ići dole
Sponsored content





Beskvasni kruh Empty
PočaljiNaslov: Re: Beskvasni kruh   Beskvasni kruh Icon_minitime

Nazad na vrh Ići dole
 
Beskvasni kruh
Nazad na vrh 
Strana 1 od 1
 Similar topics
-
» Indijski beskvasni hleb
» Vocni kruh
» Kukuruzni kruh
» Kruh s lukom

Dozvole ovog foruma:Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
Zdrava ishrana :: Veganski recepti :: Jela sa testeninom i hleb-
Skoči na: