Pita sa koprivom

Naslov: Pita sa koprivom Sub Dec 15, 2007 12:48 pm

500gr kora za pitu,500gr obarene i samlevene/iseckane koprive,3 jajeta,12 kasika ulja,solja kiselog mleka ili pavlake,300gr izmrvljenog sira.

Pripremiti koprivu(pranje,barenje,seckanje).Umutiti 3 belanceta u sneg,dodati zumanca i ulje,kiselo mleko(moze i obicno),izmrvljeni sir i na kraju koprivu.
U podmazan pleh staviti 2-3 kore,naborane,potom nadev,ponovo 3 zguzvane kore i tako dok se materijal ne utrosi.Odozgo prekriti jednom korom,ususkati u pleh,poprskati uljem i peci.
Pita se moze odozgo pred pecenje preliti sa malo pavlake umucene sa jednim jajetom.

Naslov: Re: Pita sa koprivom Uto Jan 15, 2008 7:11 am

Opis biljke: kopriva je dvodomna biljka s velikim korenom. Stabljika je uspravna i doseže visinu do 1 1/2 metra. Listovi su nasuprotni, srcasti, zašiljeni, pilasti, na kratkim peteljkama. Listovi i peteljke pokriveni su žaokama koje su na vrhu kukaste a pri dnu debele. Na dodir se odlome i izlivaju oštar sok na kožu, koji žari. Cvetne grancice nose ili muške ili ženske cvetove. Neugledni su i zeleni, a oplodjuju se pomocu vetra. Plod je malen, jednose-meni orašcic.Sluzi i kao industrijska i lekovita biljka.
Koristi se list, koren i seme. Lek za ciscenje krvi, protiv opadanja kose, reumatizma, groznice, prekomernog mokrenja, tuberkoloze pluca,
bronhitisa, oboljenja zglobova, kamena u bubregu,za zarastanje rana, protiv zracenja, malokrvnosti, cira na zelucu, nesanice, nervoze. Zbog svoje vitaminske i prehrambene vrednosti kopriva se,i pored toga sto se ne uzgaja u povrtnjacima, smatra izuzetno zdravim, korisnim i pristupacnim povrce, naravno i lekom. Izuzetno je bogata ra nim korisnim sastojcima: belancevinama, ugljenim hidratima, mastima,
kalcijumom, fosforom, gvozdjem, vitaminima C, A, B2 i K, karotinom, pantotenskom kiselinom i dr. Kopriva je pored ostalog, pravi mali polivitaminski rezervoar. Na nasim trpezama je retko ima mada se moze prirediti na vise nacina. ,

Stanište: raste uz puteve, plotove i na zapuštenim mestima kao korov .
Lekoviti deo biljke: za lek se u prolece i jesen skuplja korenje. U prolece skupljaju se listovi i vršike, a cela biljka, tj. stabljika, cele godine. Seme se skuplja u avgustu.
Pita sa koprivom Kopriva

Lekovito delovanje: caj od cele biljke odvaja sluz iz pluca, cisti želudac, jetru i creva, a ujedno je izvrstan lek za lecenje anemije, šuljeva, žutice, malarije i svih drugih groznica, ponajviše mokracom odvaja loše sokove iz tela. Pomešana s drugim biljkama leci cireve na želucu i crevima, cisti krv, pospešuje probavu, srnanjuje uzrujanost i nesanicu. Isto tako, dobar je lek protiv vodene bolesti, gihta (uloga), jetre, bubrega i nesvestice.

Caj za zeludac i jetru
Ovaj caj priprema se od citave biljke. U 2 litra vode ostave se tri supene kasike usitnjene
biljke koprive da stoje 10-12 sati. Nakon toga se ova smesa kuva poklopljena pola sata.
Kada se ohladi, procedi se i pije triput dnevno pre jela po jednu solju. Ovaj lek odvaja sluz iz pluca, cisti creva, jetru i zeludac.

Caj za cir u zeludcu i crevima
Napravi se mesavina od 10 supenih kasika lisca i korena koprive, jedne kasike pelina, dve kasike bokvice i jedne kasike tucanih smrekovih boba. Smesa se stavi u 1 litar crnog vina da se kvasi 12 sati, posle cega se, uz dodatak 3-4 kasike domaceg meda, kuva oko pola sata.
Poklopljeno stoji dok se ne ohladi. Ovo vino-lek uzima se mlako, po jedna supena kasike pre jela. Pored cira u zelucu i crevima ovo vino pomaze i kod gihta, bubreznih oboljenja i neuroza.
Za prskanje voca
Koprivom se mogu suzbijati i lisne vaši – rastvor može svako sam da napravi. U posudu od 10 litara napuni se sveže ubrana kopriva sa stabljikom, može i u fazi cvatnje, ali ne kada dozre i pojavi se seme. Prelije se vodom tako da koprive budu prekrivene 4-5 cm, a kao voda najpoželjnija je kišnica. Ostavi se da stoji jedan dan i noc. Tecnost se proocedi i njome nekoliko puta poprska napadnuto voce i povrce. Koristi se kod manjih napada vaši. Vaši uništava mravlja kiselina koja se nalazi u sveže pripremljenom rastvoru. Izvor:http://www.herbateka.eu/kopriva

Naslov: Re: Pita sa koprivom Uto Apr 22, 2008 7:16 am

Juče sam šetala po Adi ,i nisam mogla da odolim mladoj koprivi. Na pijaci se plasim da kupujem, uvek se pitam gde li je nabrana , kao i blitva i zelje. I tako sam ubrala punu kesu koprive.
Danas pravim pitu prvi put. Kuvala sam corbu ali nisam nikada pravila pitu. Pa da vidimo kako ce ispasti.

Naslov: Re: Pita sa koprivom Sre Apr 23, 2008 9:08 pm

Pita ispala odlicno.

Naslov: Re: Pita sa koprivom Uto Apr 21, 2009 9:13 pm

Posto nemam koprive, napravio sam danas pitu priblizno po ovom receptu od spanaca. Ispala je odlicno. Kazem priblizno, jer je spanaca bilo oko 800g, i sira je bilo vise, oko 500g. Naravno smesa se posoli, ja dodam i bibera.

Naslov: Re: Pita sa koprivom Sub Maj 23, 2009 8:03 pm

Branko, svrati kod nas na piće i posluženje, ponećeš kući koprive, stoposto čiste Cool

ja izadjem sa korpicom ispred kuće i poberem...

Naslov: Re: Pita sa koprivom Sre Maj 27, 2009 4:05 pm

Ко се НЕ у рукавицама копривом неожари, тај се у самој ствари 100% Веге пите зељанице ни у најави ненатимари! Laughing

Још зимус сам успевао да ,,по сећању" испод снега на познатим ми чистоликим налазиштима коприварским, замолим понеки изданак да се жарко у некој импровизацији од рецепта у/дружимо! - А садена, вашколике бубице које с исуканим бушилицама знадеду препознати квалитетну клопу, доказују да нису ,,лење бубе", које чекају док неки цивилизирани људови по Мега-маркетима још ни нестечено здравље, додатно губе! majmuni

» Pita sa semenkama
» Pasulj sa koprivom
» Zapecene palacinke sa koprivom
» Rizoto sa koprivom i lukom