OLIVERIN RECEPT ZA KARFIOL SA HELJDOM

Evo još jedan fini i pikantan recept, heljda se karfiolom (nadam se da ste stavile u zamrzivač koji karfiol); jedan karfiol, 200gr heljde, supa od povrća, 2 paradajza ili dve kašike pirea od paradajza, crni luk, 2 češnja belog, ljuta papričica, kašika kukuruznog skroba, oko 200 gr tofu-a, sojino mleko, krompir, seckani peršun, aleva paprika, na vrh noža morski orah, so i biber, malo sojinog maslaca. heljda se opere i ostavi potopljena u vodi preko noći. Onda se ispere, nalije supom od povrća (može i iz kocke) i skuva oko 10 min. Luk se proprži na ulju, doda se kuvana heljda, aleva paprika, so i još malo se dinsta uz mešanje, onda se doda izrendisan krompir, peršun, iseckana ljuta papričica, morski orah i biber. Još dodati i one dve kašike paradajz pirea i sve pomešati. Vatrostalnu posudu namažete sa sojinim maslacem, stavite naseckane češnjeve belog luka i izručite spremljenu masu. Odozgo rasporedite cvetove karfiola koje ste kratko blanširali u slanoj vodi. Preko svega spremite preliv od umućenog tofu-a, sojnog mleka i kukuruznog skroba. Peče se u rerni na 200 C.