Biološka proizvodnja zdravstveno - bezbedne hrane

IZVOR:http://www.anastasija.org.yu/ekoetnonaselja.htm

Biološka proizvodnja zdravstveno - bezbedne hrane

"Jedna od osnovnoh orijentacija našeg projekta je biobaštovanstvo, odnos-

no proizvodnja zdravstveno - bezbedne hrane, zasnovana na sledećim

principima:

n povrće se odgaja isključivo bez ikakvih hemikalija

n za povećanje plodnosti zemljišta koriste se:

1. kompost koji predstavlja organsko đubrivo dobijeno razlaganjem raznih organskih otpadaka pod dejstvom mikroorganizama,

2. tečna đubriva spravljena od lekovitog bilja (koprive, rastavića...)

3. pregoreli stajnjak prirodno gajene stoke, izmet zečeva i živine

4. glistenjak - đubrivo koje proizvode gajene gliste

n zemljište u biobašti je uvek pokriveno slojem slame, sena i lišća (malč),

što povoljno utiče na njegovu rastresitost; ovaj pokrivač zadržava vlagu i

sprečava prekomerno isušivanje i rast korova

n zemlja u biobašti se ne prekopava i ne prevrće, jer se time uništava eko-

-sistem korisnih mikroorganizama; umesto stalnog riljanja održava se sloj

od okov 30 cm plodne, rastresite zemlje

- leje nisu zasađene jednom baštenskom kulturom, već su uvek mešovito zasejane sa 2 - 3 vrste povrća koje dospeva u različito doba i međusobno se štiti od biljnih štetočina svojim mirisom i izlučevinama

n vodi se računa o mnogim drugim stvarima: plodoredu, uticaju Sunca i Meseca, kvalitetu i temperaturi vode za zalivanje bašte, kvalitetu semena i njegovom biogenetskom materijalu, međusobnom uticaju raznih povrtarskih i cvetnih vrsta...

Poštujući ova pravila, uz zadovoljstvo koje imamo dok se bavimo našom baštom, mi dobijamo plodove koji su ukusni, sočni, bogati hranljivim materijama i, što je najvažnije, nezagađeni.

Samo gajenje povrća na zdravom i nezagađenom zemljištu, bez primene ikakvih hemikalija, kao osnovni uslov, može dati plodove koji se zaista mogun nazvati bezbednim po naše zdravlje.

LEKOVITO BILJE

Zbog raznovrsnosti u svojoj klimi, ovaj kraj Srbije ima

veoma raznolik biljni svet, , pa samim tim i veliki broj

lekovitih biljnih vrsta i aromatičnih trava, koje, kao sa-

monikle biljne vrste, krase našu okolinu. Pored toga,

postoji određen broj lekovitih trava zahvalnih za baš-

tensko gajenje u ovim klimatskim uslovima (oštrije zi-

me, vrela leta, relativno sušno područje).

Treba li nabrajati? Majčina dušica, rastavić, kantarion,

matičnjak, glog, šipak, kupina, trnjina, hajdučka trava,

ali i neke ređe vrste kao arnika, hmelj i vilino sito su sa-

mo neke lepotice koje nastanjuju ove prostore.

Lekovito bilje se bere tokom cele godine, čak su i u

zimskim mesecima u planu imela i plod kleke. Sa do-

laskom proleća raste broj biljnih vrsta koje pristižu za

branje i sušenje, a njihov broj kulminira tokom toplijeg

dela godine.

Branje, sušenje i prodaja samoniklog i gajenog lekovi-

tog bilja može biti jako dobra dopunska zarada stanov-

nicima eko - naselja."

» Ekoloska proizvodnja struje
» DISOCIJACIJA HRANE?
» Prodavnica zdrave hrane
» Prodavnica zdravije hrane Rotkvica :))
» najbolje posudje za pripremanje hrane