Zdrava ishrana
Would you like to react to this message? Create an account in a few clicks or log in to continue.


Vegetarijanski i veganski recepti - zdravlje na vašem tanjiru!
 
PrijemPristupiRegistruj sePortalliLatest imagesGalerijaTraži
Zadnje teme
» Sokovnici
seitan Icon_minitimeNed Jul 23, 2023 10:26 am od Arijel5

» moj kuvar
seitan Icon_minitimeNed Jun 21, 2020 2:15 pm od zugicradovan

» kolaci od soje
seitan Icon_minitimeNed Apr 28, 2019 4:11 pm od zugicradovan

» Soja poreklo priprema i jos po nesto
seitan Icon_minitimePon Apr 01, 2019 6:52 pm od zugicradovan

» kuhinjski aparati za pripremu sirove hrane?
seitan Icon_minitimePet Jan 25, 2019 9:47 am od Pevaljka

» Sojino mleko
seitan Icon_minitimePet Feb 23, 2018 5:17 pm od zugicradovan

» Novi clan
seitan Icon_minitimeSub Jul 18, 2015 9:26 pm od TechnciKing

» Veganski omlet
seitan Icon_minitimePet Maj 15, 2015 11:08 am od AmonRa

» Vitamix blender
seitan Icon_minitimePet Maj 15, 2015 10:44 am od AmonRa

» Imate li savet?
seitan Icon_minitimeSre Mar 25, 2015 11:53 am od Rodman

» Totalna terapija Rudolfa Brojsa
seitan Icon_minitimeNed Mar 15, 2015 9:37 pm od statomir

» Šta raditi kada su ukućani mesožderi?
seitan Icon_minitimeSre Jan 28, 2015 10:00 am od Adonia

» ZAPECENE MAKARONE SA PARADAJZOM
seitan Icon_minitimePet Dec 26, 2014 8:58 pm od cmile

» Musaka od spanaca i pirinca
seitan Icon_minitimePet Dec 26, 2014 3:05 pm od cmile

» potrbni saveti novajliji....
seitan Icon_minitimePet Dec 26, 2014 2:03 pm od jelena1gol

» Tofu - uradi sam
seitan Icon_minitimeČet Nov 20, 2014 6:22 pm od zugicradovan

» Koliko nas je na Facebook-u?
seitan Icon_minitimePon Nov 17, 2014 6:49 am od Drama

» Biljna mleka u aparatu
seitan Icon_minitimeČet Nov 13, 2014 9:52 pm od Branko

» 80/10/10 Diet
seitan Icon_minitimeČet Avg 28, 2014 7:56 am od Branko

» Lijek za rak ?
seitan Icon_minitimePet Jul 25, 2014 10:12 am od armageddon381

Ključne reči
kakao puding indijskih sirova jogurt tikvice namaz maslacka tofu keks avokado vegane šargarepa proso sirove majonez kopriva sremusa oraha recepti sladoled Knjige vegetarijanci kafa piramida free
Pristupi
Korisničko ime:
Šifra:
Pristupi automatski pri svakoj poseti: 
:: Zaboravio sam šifru
Ko je trenutno na forumu
Imamo 19 korisnika na forumu: 0 Registrovanih, 0 Skrivenih i 19 Gosta

Nema

Najviše korisnika na forumu ikad bilo je 326 dana Sub Sep 17, 2011 2:08 pm
Čajevi za


 

 seitan

Ići dole 
5 posters
AutorPoruka
jelena.isakov
novi član
novi član
jelena.isakov


Broj poruka : 2
Godina : 40
Lokacija : novi sad
Datum upisa : 13.11.2010

seitan Empty
PočaljiNaslov: seitan   seitan Icon_minitimePon Nov 15, 2010 10:11 am

[b]pozdrav,
zanima me da li je neko pokusao da kod kuce napravi seitan?
ja sam pronasla neke recepte i delovalo mi je prilicno jednostavno ali kada sam pokusala sama emotions katastrofa. ako neko ima neki savet... hvala
Nazad na vrh Ići dole
Branko
Urednik
Urednik
Branko


Broj poruka : 1735
Godina : 62
Lokacija : Novi Sad
Zaposlenje : Radio Televizija Vojvodine
Datum upisa : 21.10.2007

seitan Empty
PočaljiNaslov: Re: seitan   seitan Icon_minitimePon Nov 15, 2010 7:45 pm

Nazad na vrh Ići dole
sinisa
vegan vegan
vegan vegan
sinisa


Broj poruka : 237
Godina : 65
Lokacija : Beograd
Zaposlenje : IT
hobi : cveće i sve vezano za biljke
Datum upisa : 24.07.2008

seitan Empty
PočaljiNaslov: Re: seitan   seitan Icon_minitimeUto Nov 16, 2010 1:31 pm

Ono što bih dodao a mislim da je važno. Umesiti brašno i vodu u takvom odnosu da testo ne bude suviše mekano, mora biti malo čvršće. Prilikom mešenja brašna i vode u testo dodam jednu do dve kapi soja sosa. Začin ne utiče na čvrstoću testa a daje sejtanu lepši ukus. Zatim ostavim testo da odstoji u vodi 1-2 sata. Testo mora biti skroz potopljeno u vodu da se ne bi sušilo i skorilo. Sledi ispiranje u mlakoj i hladnoj vodi. Za ispiranje koristim cediljku u kojoj mesim sejtan o zid cediljke, mnogo je jednostavnije. Ispira se pod malim mlazom vode, mora da bude mali mlaz vode inače će se testo raspasti i pretvoriti u kašu. Puštati par minuta mlake vode pa par minuta hladne vode, sve vreme mesiti testo pod mlazom vode. Mesite ga kao da imate sunđer koji je pun vode i želite da ga iscedite. Ispiranje traje sve dok se skroz ne ispere skrob odnosno dok isprana voda nije veše bela ili beličasta. Prilikom ispiranja primetićete da testo počinje da prima vlaknast oblik to je znak da se skrob ispira a ostaje čist pšenični protein. Ispirajte prema osećaju dok skroz ne isperete skrob iz sejtana. Od kilogram brašna dobijate 200 gr sejtana. Kuvam ga oko 1 sat u vodi sa začinima tako što stavim vodu da proključa i onda stavim sejtan. Kuva se na laganoj temperaturi koliko da voda blago ključa kao kad kuvate pasulj u poklopljenoj šerpi. Što se tiče pripreme jela od sejtana to je stvar mašte i kreacije. Može se spremati na mnogo načina. Najviše volim da ga stavim u marinadu pa na roštilj.

Jedini problem je što posle ispiranja sejtana sledi pranje kupatila ili lavaboa sve zavisi koliko ste pažljivi prilikom ispiranja. Skroba će biti na sve strane kao da ste prali alat od krečenja Very Happy
Nazad na vrh Ići dole
eni
Urednik
Urednik
eni


Broj poruka : 143
hobi : čitanje, ekološko vrtlarenje
Datum upisa : 16.04.2008

seitan Empty
PočaljiNaslov: Re: seitan   seitan Icon_minitimeSre Nov 17, 2010 1:51 pm

Prije sam ga često pravila jer mi je seitan bio baš super za pripremanje obroka. Nisam ga ispirala pod mlazom vode nego sam mijenjala vruću (toplu) i hladnu vodu u posudama (nisam željela da mi se začepi odvod tim škrobom). Uvijek sam započela ispirati u toploj vodi jer se manje raspadalo, a i kuhala sam ga zamotanog u krpu da bih dobila grumen koji sam poslije mogla rezati na ploške za pohanje, pečenje i drugo. Sada (sirovojelka sam) mislim da je sva ta priprema muka i zbilja nepotrebna, a u krajnjem slučaju i štetna za naše tijelo. Ali, svatko prema svojim saznanjima i željama!
Nazad na vrh Ići dole
astalos
novi član
novi član



Broj poruka : 12
Godina : 55
Lokacija : Beograd
Zaposlenje : nutricionista
hobi : joga,plivanje,kuvanje zdrave hrane
Datum upisa : 08.04.2012

seitan Empty
PočaljiNaslov: Re: seitan   seitan Icon_minitimeNed Apr 08, 2012 11:50 am

I ja mislim da se sejtan teze vari a ima i glutena ,licno mislim da je bolji tempeh!Ja ga kupujem u zdravoj hrani vec pripremljenog i dodajem uz povrce povremeno jer i on ima jak ukus. Smile
Nazad na vrh Ići dole
http://fitnesstudioastalos.rs
Sponsored content





seitan Empty
PočaljiNaslov: Re: seitan   seitan Icon_minitime

Nazad na vrh Ići dole
 
seitan
Nazad na vrh 
Strana 1 od 1
 Similar topics
-
» Domaci seitan (psenicno meso)

Dozvole ovog foruma:Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
Zdrava ishrana :: Recepti-
Skoči na: