Vegetarijanski i veganski recepti - zdravlje na vašem tanjiru!
 
PrijemPristupiRegistruj sePortalliGalerijaKalendarFAQ - Često Postavljana PitanjaTražiLista članovaKorisničke grupe
Zadnje teme
» Soja poreklo priprema i jos po nesto
Uto Nov 01, 2016 5:09 pm od zugicradovan

» Sojino mleko
Ned Maj 15, 2016 5:23 pm od zugicradovan

» Novi clan
Sub Jul 18, 2015 9:26 pm od TechnciKing

» Veganski omlet
Pet Maj 15, 2015 11:08 am od AmonRa

» Vitamix blender
Pet Maj 15, 2015 10:44 am od AmonRa

» Imate li savet?
Sre Mar 25, 2015 11:53 am od Rodman

» Totalna terapija Rudolfa Brojsa
Ned Mar 15, 2015 9:37 pm od statomir

» Šta raditi kada su ukućani mesožderi?
Sre Jan 28, 2015 10:00 am od Adonia

» ZAPECENE MAKARONE SA PARADAJZOM
Pet Dec 26, 2014 8:58 pm od cmile

» Musaka od spanaca i pirinca
Pet Dec 26, 2014 3:05 pm od cmile

» potrbni saveti novajliji....
Pet Dec 26, 2014 2:03 pm od jelena1gol

» kolaci od soje
Čet Nov 20, 2014 6:47 pm od zugicradovan

» Tofu - uradi sam
Čet Nov 20, 2014 6:22 pm od zugicradovan

» Koliko nas je na Facebook-u?
Pon Nov 17, 2014 6:49 am od Drama

» Biljna mleka u aparatu
Čet Nov 13, 2014 9:52 pm od Branko

» 80/10/10 Diet
Čet Avg 28, 2014 7:56 am od Branko

» Lijek za rak ?
Pet Jul 25, 2014 10:12 am od armageddon381

» Lecenje gladovanjem
Pet Jul 25, 2014 10:09 am od armageddon381

» MULTIPLA SKLEROZA
Pet Jul 25, 2014 10:07 am od armageddon381

» lečenje najtežih bolesti - alternativa i eugenika
Čet Jul 24, 2014 1:26 pm od armageddon381

Sirovahrana SHOP
Sok pšenične trave

PlanetBio superhrana
Planet Bio superhrana sada i u Srbiji - ekskluzivno u sirovahrana web shop-u
Balans Medika+

Pulsna dijagnostika

Etarget
Vege hostel/pansion
Ključne reči
tikvice sremusa hrana klice dijeta mleko sokovi recept kopriva jela jogurt tofu salata sirova patlidzan ulje namaz hleb pita KROMPIR ishrana kupus recepti maslacka AVOKADO proso
Pristupi
Korisničko ime:
Šifra:
Pristupi automatski pri svakoj poseti: 
:: Zaboravio sam šifru
Ko je trenutno na forumu
Imamo 14 korisnika na forumu: 0 Registrovanih, 0 Skrivenih i 14 Gosta :: 1 Provajder

Nema

Najviše korisnika na forumu ikad bilo je 326 dana Sub Sep 17, 2011 2:08 pm
Facebook
Čajevi za


Share | 
 

 Šampinjoni su OK, ali...

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Ići dole 
AutorPoruka
mmarija
novi član
novi član


Broj poruka : 12
Godina : 52
Lokacija : Nis
Datum upisa : 14.02.2007

PočaljiNaslov: Šampinjoni su OK, ali...   Pet Feb 16, 2007 12:29 pm

Možda niste znali, ali prilikom gajenja šampinjoni se nekoliko puta prskaju raznim hemijskim sredstvima da bi opstali. Postoji tu red i redosled, ali sam ja vrlo sumnjičava, zato kupujem bukovaču i shitake.
Na sreću, u Nišu je čovek koji ih gaji.
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
zelika
site admin
site admin


Broj poruka : 571
Godina : 45
Lokacija : Les Cedres,Canada
Zaposlenje : planer u fabrici metalnih dijelova(inace agronom po struci)
Datum upisa : 22.01.2007

PočaljiNaslov: Re: Šampinjoni su OK, ali...   Pet Feb 16, 2007 3:51 pm

Sampinjoni se prskaju protiv ucrvljavanja..
razocaracu te kad ti kazem da je to redovna praksa i za bukovace...
Mislim da ako se ne moze kupovati bilosku proizvodnju (kontrolosanu) onda je poprilicno velika sansa da su svi proizvodi u nekom datom momentu bili prskani protiv neke bolesti ili parazita.Ovo se odnosi i na voce i na povrce i na gljive ...na sve prakticno...
Zao mi je ali je tako.
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
FelisDomestica
vege majstor
vege majstor


Broj poruka : 192
Godina : 55
Lokacija : Beograd
hobi : Setnje po prirodi i proucavanje gljiva i bilja...
Datum upisa : 29.01.2007

PočaljiNaslov: Re: Šampinjoni su OK, ali...   Sub Feb 17, 2007 2:20 am

zelika ::
Sampinjoni se prskaju protiv ucrvljavanja..
razocaracu te kad ti kazem da je to redovna praksa i za bukovace...
Mislim da ako se ne moze kupovati bilosku proizvodnju (kontrolosanu) onda je poprilicno velika sansa da su svi proizvodi u nekom datom momentu bili prskani protiv neke bolesti ili parazita.Ovo se odnosi i na voce i na povrce i na gljive ...na sve prakticno...
Zao mi je ali je tako.

Odakle ti ideja da se bukovace prskaju? To je veoma otporna gljiva, a ako se gaji u kontrolisanim uslovima, nema razloga za bilo kakvo koriscenje hemije. Kod nas ni jedan proizvodjac bukovaca ne prska svoje gljive.
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
zelika
site admin
site admin


Broj poruka : 571
Godina : 45
Lokacija : Les Cedres,Canada
Zaposlenje : planer u fabrici metalnih dijelova(inace agronom po struci)
Datum upisa : 22.01.2007

PočaljiNaslov: Re: Šampinjoni su OK, ali...   Sub Feb 17, 2007 8:36 pm

mi smo nekada gajili bukovacu
ona jeste otporna kao sto i sama kazes ali ovo je iz naseg licnog oskustva
prskali smo sa blagim rastvorom insekticida (ni ja ni muz se vise ne sjecamo koji je bio-imao je vrlo brzi rok raspadanja oko sedam dana) po povrsini dzakova da bi se sprijecilo da se gljive ucrvljaju
mozes li to da nazoves bioloskom proizvodnjom
sad mozemo da naglabamo kako zbog slabosti rastvora i sto je prskano prije izbijanja bukovaca (izmedju plodonosenja) to bilo bezazleno (mi smo se ponasali najsavjesnije sto smo mogli)
ja bi svim proizvodjacima prilazila oprezno
ne ispitujem niciju iskrenost ili pravicnost...ali recimo da sam nepovjerljiva po prirodi
znam iz nekih bivsih kontakata da puno ljudi ne uzima za ozbiljno upustva za koristenje hemijskih sretstava pa idu onom logikom "cek da uspem jos koju mjericu cisto da bude djelotvornije"....dosta toga lezi u neznanju ali mnogo ljudi se bavi sa stvarima koje kompletno ne razumije ....
evo to je nase iskustvo i odatle moja ubjedjenost da ako ne moze da se potvrdi da je proizvodnja bioloska onda i nije
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
FelisDomestica
vege majstor
vege majstor


Broj poruka : 192
Godina : 55
Lokacija : Beograd
hobi : Setnje po prirodi i proucavanje gljiva i bilja...
Datum upisa : 29.01.2007

PočaljiNaslov: Re: Šampinjoni su OK, ali...   Sub Feb 17, 2007 9:23 pm

zelika ::
mi smo nekada gajili bukovacu
ona jeste otporna kao sto i sama kazes ali ovo je iz naseg licnog oskustva
prskali smo sa blagim rastvorom insekticida (ni ja ni muz se vise ne sjecamo koji je bio-imao je vrlo brzi rok raspadanja oko sedam dana) po povrsini dzakova da bi se sprijecilo da se gljive ucrvljaju
mozes li to da nazoves bioloskom proizvodnjom
sad mozemo da naglabamo kako zbog slabosti rastvora i sto je prskano prije izbijanja bukovaca (izmedju plodonosenja) to bilo bezazleno (mi smo se ponasali najsavjesnije sto smo mogli)
ja bi svim proizvodjacima prilazila oprezno
ne ispitujem niciju iskrenost ili pravicnost...ali recimo da sam nepovjerljiva po prirodi
znam iz nekih bivsih kontakata da puno ljudi ne uzima za ozbiljno upustva za koristenje hemijskih sretstava pa idu onom logikom "cek da uspem jos koju mjericu cisto da bude djelotvornije"....dosta toga lezi u neznanju ali mnogo ljudi se bavi sa stvarima koje kompletno ne razumije ....
evo to je nase iskustvo i odatle moja ubjedjenost da ako ne moze da se potvrdi da je proizvodnja bioloska onda i nije

Ovo je sasvim druga stvar, što neko prska Bukovače(Pleurotus ostreatus) protiv ucrvljavanja, ali rekla sam ako se gaje onako kako treba tj. u kontrolisanim uslovima, onda joj ništa nije potrebno. Za razliku od bukovače, šampinjon(Agaricus bisporus) je osetljiva i lenja gljiva. Od početka uzgoja, ona se djubri raznim đubrivima u velikim količinama, a u poslednje vreme je kod nas u Srbiji moda da se kupuju samo beli šampinjoni, mada ne znam odakle kupcima ta ideja, jer zreo odnosno dovoljno odrastao šampinjon nikada nije snežno beo, već pomalo kremkast. E, proizvođači su rešili da udovolje i toj potrošačkoj modi, pa su smislili da šampinjone prskaju rastvorom varikine, da bi dugo ostali beli.
Suštinski, kod nas u narodu vlada prilična neobaveštenost o gljivama, o tome kakve su kada su zrele, ili kakve su kada su neupotrebljive, i ljudi nemilice troše gajene otrovne šampinjone, koji i da nisu toliko nađubreni i prskani varikinom, nemaju ni miris ni ukus, a zanemaruju bukovaču koja osim izvrsnog ukusa, u većini slučajeva nema nikakvih otrovnih materija u sebi, a veoma je lekovita. Takođe, zanemaruje se Šii take gljiva (Lentinula edodes), iako je veoma dobro jesti je stalno, oko 150 gr nedeljno. Uglavnom se kupuje kada se ljudi razbole od nekog karcinoma ili tumora, i čuju od nekoga da je to lekovita gljiva.
Pravilnim razmišljanjem o sebi, prevencijom svoga zdravlja, bi se izbegle takve bolesti i situacije.
Mi koji ne jedemo meso smo usmereni na gljive, ali baš zbog toga treba da se dobro informišemo o samim gljivama, o njihovim karakteristikama, o onome što nam one daju i o tome kako da bez greške kupimo kvalitetne i zdrave gljive. Ovo kažem i delom zbog toga što sam mnogo puta videla kako prozvođači bukovače prodaju požutelu, polutrulu gljivu i cene je kao prvoklasnu, i mnogi ljudi nasednu na to i kupe.
Važno je znati da je otrovna čak i najbezazlenija gljiva, ako je prestara, ako je čuvana u plastičnoj kesi (pa makar i u frižideru), a bogami i ona gajena ako je prskana. Zašto? Zato što su gljive akumulatori svega što se nalazi u supstratu sa koga rastu. Obični ljudi koji se ne razumeju u gljive, onaj nadzemni deo zovu gljiva, ali gljiva je mnogo više. Taj nadzemni deo je samo njeno plodno telo, a sama gljiva raste i širi se u zemlji, i zovemo je gljivača. Sve ono što je za samu gljivaču neupotrebljivo i što ona ne preradi, izbacuje u svom plodnom telu, tako da ako se supstrat na kome raste prska, garantovano će ista hemikalija biti sadržana u plodnom telu.
Ja ne jedem gajene šampinjone nikada, jer ih smatram otrovnim gljivama. Američki naučnici su izračunali, da ako svakoga dana jedemo oko 300gr šampinjona, tokom godinu dana, obezbedili smo svoju sigurnu prevremenu smrt, jer unesemo neopisivo veliku količinu hemikalija opasnih po čovekovo zdravlje, u svoj organizam. Po meni, ako kupite šumske gljive na pijaci, imate manji procenat opasnosti od trovanja, nego ako jedete gajene šampinjone.
Nerado pišem ovo, i žao mi je da svima koji ovo čitaju pokvarim uživanje u šampinjonima, ali ako se već povela reč o tome, smtram svojom dužnošću da iznesem podatke kojima raspolažu svi poznavaoci gljiva.
S druge strane, postoji jedna gljivarska poslovica, koja kaže: "Ko kaže da nikada nije pojeo crva u gljivi, taj nikada nije pojeo vrganj." Crvi su normalni stanovnici zdravih i kvalitetnih gljiva, kao što su i normalni stanovnici zdravog i kvalitetnog voća i povrća. Ako neko ne želi da vidi crva u namirnicama, taj se onda nikada neće hraniti zdravo.
Crvi iz bukovače se uklanjaju tako što se bukovača potopi na 5-10min u hladnu vodu i svi crvi izađu iz nje. Ja to govorim iz pozicije onoga ko sam bere gljive u šumi, i naravno, vrlo retko nađe gljivu bez crva.
Prema tome, živeli crvi.emotions
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
mmarija
novi član
novi član


Broj poruka : 12
Godina : 52
Lokacija : Nis
Datum upisa : 14.02.2007

PočaljiNaslov: Re: Šampinjoni su OK, ali...   Pon Feb 19, 2007 11:23 am

Kad smo moj muz i ja pre desetak godina gajili bukovacu nismo je nicim prskali, a sad je kupujem od uzgajivaca iz okoline Nisa koji takodje ne koristi hemiju pri uzgoju. Inace se slazem sa teorijom o crvljivim pecurkama jer ih i sama rado berem.
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
marijana021
Urednik
Urednik


Broj poruka : 212
Godina : 35
Lokacija : Novi Sad
Zaposlenje : Master zastite zivotne sredine
hobi : sport, priroda
Datum upisa : 29.09.2007

PočaljiNaslov: Re: Šampinjoni su OK, ali...   Sub Sep 29, 2007 2:10 pm

I ja gajim bukovacu i nicim je ne prskam. Zao mi je da vas razocaram ali i shii take se moraju malo prskati, tj.supstrat se prska pre sadjenja da bi se izbegle bolesti.
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
FelisDomestica
vege majstor
vege majstor


Broj poruka : 192
Godina : 55
Lokacija : Beograd
hobi : Setnje po prirodi i proucavanje gljiva i bilja...
Datum upisa : 29.01.2007

PočaljiNaslov: Re: Šampinjoni su OK, ali...   Sub Sep 29, 2007 3:23 pm

marijana021 ::
I ja gajim bukovacu i nicim je ne prskam. Zao mi je da vas razocaram ali i shii take se moraju malo prskati, tj.supstrat se prska pre sadjenja da bi se izbegle bolesti.

Verovatno je tako, jer ljudi svasta rade da bi na lak nacin zaradili pare. Sustinski, supstrat se ne treba prskati, ako je sterilisan i pripremljen na pravi nacin, jer tada su ubijeni svi moguci nosioci zaraza. U tako pripremljen supstrat se stavlja micelijum, iz koga prorasta plodno telo, tj. ono sto mi zovemo gljiva. Kontrolisani uslovi obezbedjuju dalje zdravlje gljive, a u tako gajenim gljivama nema cak ni crva.
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
Sponsored content




PočaljiNaslov: Re: Šampinjoni su OK, ali...   Danas u 9:50 pm

Nazad na vrh Ići dole
 
Šampinjoni su OK, ali...
Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Nazad na vrh 
Strana 1 od 1

Dozvole ovog foruma:Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
Zdrava ishrana :: Recepti :: O namirnicama-
Skoči na: