Vegetarijanski i veganski recepti - zdravlje na vašem tanjiru!
 
PrijemPristupiRegistruj sePortalliGalerijaTraži
Zadnje teme
» moj kuvar
seitan - seitan Icon_minitimeSub Jul 20, 2019 7:26 pm od zugicradovan

» kolaci od soje
seitan - seitan Icon_minitimeNed Apr 28, 2019 4:11 pm od zugicradovan

» Soja poreklo priprema i jos po nesto
seitan - seitan Icon_minitimePon Apr 01, 2019 6:52 pm od zugicradovan

» kuhinjski aparati za pripremu sirove hrane?
seitan - seitan Icon_minitimePet Jan 25, 2019 9:47 am od Pevaljka

» Sojino mleko
seitan - seitan Icon_minitimePet Feb 23, 2018 5:17 pm od zugicradovan

» Novi clan
seitan - seitan Icon_minitimeSub Jul 18, 2015 9:26 pm od TechnciKing

» Veganski omlet
seitan - seitan Icon_minitimePet Maj 15, 2015 11:08 am od AmonRa

» Vitamix blender
seitan - seitan Icon_minitimePet Maj 15, 2015 10:44 am od AmonRa

» Imate li savet?
seitan - seitan Icon_minitimeSre Mar 25, 2015 11:53 am od Rodman

» Totalna terapija Rudolfa Brojsa
seitan - seitan Icon_minitimeNed Mar 15, 2015 9:37 pm od statomir

» Šta raditi kada su ukućani mesožderi?
seitan - seitan Icon_minitimeSre Jan 28, 2015 10:00 am od Adonia

» ZAPECENE MAKARONE SA PARADAJZOM
seitan - seitan Icon_minitimePet Dec 26, 2014 8:58 pm od cmile

» Musaka od spanaca i pirinca
seitan - seitan Icon_minitimePet Dec 26, 2014 3:05 pm od cmile

» potrbni saveti novajliji....
seitan - seitan Icon_minitimePet Dec 26, 2014 2:03 pm od jelena1gol

» Tofu - uradi sam
seitan - seitan Icon_minitimeČet Nov 20, 2014 6:22 pm od zugicradovan

» Koliko nas je na Facebook-u?
seitan - seitan Icon_minitimePon Nov 17, 2014 6:49 am od Drama

» Biljna mleka u aparatu
seitan - seitan Icon_minitimeČet Nov 13, 2014 9:52 pm od Branko

» 80/10/10 Diet
seitan - seitan Icon_minitimeČet Avg 28, 2014 7:56 am od Branko

» Lijek za rak ?
seitan - seitan Icon_minitimePet Jul 25, 2014 10:12 am od armageddon381

» Lecenje gladovanjem
seitan - seitan Icon_minitimePet Jul 25, 2014 10:09 am od armageddon381

Ključne reči
sremusa kakao sladoled salate oraha vegetarijanci vegane kopriva maslacka majonez sirova kafa kikiriki avokado indijskih tofu Knjige hrana dehidrator keks recepti ishrana salata puding sirove jogurt
Pristupi
Korisničko ime:
Šifra:
Pristupi automatski pri svakoj poseti: 
:: Zaboravio sam šifru
Ko je trenutno na forumu
Imamo 9 korisnika na forumu: 0 Registrovanih, 0 Skrivenih i 9 Gosta :: 1 Provajder

Nema

Najviše korisnika na forumu ikad bilo je 326 dana Sub Sep 17, 2011 2:08 pm
Čajevi za


Delite
 

 seitan

Ići dole 
AutorPoruka
jelena.isakov
novi član
novi član
jelena.isakov

Broj poruka : 2
Godina : 36
Lokacija : novi sad
Datum upisa : 13.11.2010

seitan - seitan Empty
PočaljiNaslov: seitan   seitan - seitan Icon_minitimePon Nov 15, 2010 10:11 am

[b]pozdrav,
zanima me da li je neko pokusao da kod kuce napravi seitan?
ja sam pronasla neke recepte i delovalo mi je prilicno jednostavno ali kada sam pokusala sama emotions katastrofa. ako neko ima neki savet... hvala
Nazad na vrh Ići dole
Branko
Urednik
Urednik
Branko

Broj poruka : 1735
Godina : 57
Lokacija : Novi Sad
Zaposlenje : Radio Televizija Vojvodine
Datum upisa : 21.10.2007

seitan - seitan Empty
PočaljiNaslov: Re: seitan   seitan - seitan Icon_minitimePon Nov 15, 2010 7:45 pm

Nazad na vrh Ići dole
sinisa
vegan vegan
vegan vegan
sinisa

Broj poruka : 237
Godina : 61
Lokacija : Beograd
Zaposlenje : IT
hobi : cveće i sve vezano za biljke
Datum upisa : 24.07.2008

seitan - seitan Empty
PočaljiNaslov: Re: seitan   seitan - seitan Icon_minitimeUto Nov 16, 2010 1:31 pm

Ono što bih dodao a mislim da je važno. Umesiti brašno i vodu u takvom odnosu da testo ne bude suviše mekano, mora biti malo čvršće. Prilikom mešenja brašna i vode u testo dodam jednu do dve kapi soja sosa. Začin ne utiče na čvrstoću testa a daje sejtanu lepši ukus. Zatim ostavim testo da odstoji u vodi 1-2 sata. Testo mora biti skroz potopljeno u vodu da se ne bi sušilo i skorilo. Sledi ispiranje u mlakoj i hladnoj vodi. Za ispiranje koristim cediljku u kojoj mesim sejtan o zid cediljke, mnogo je jednostavnije. Ispira se pod malim mlazom vode, mora da bude mali mlaz vode inače će se testo raspasti i pretvoriti u kašu. Puštati par minuta mlake vode pa par minuta hladne vode, sve vreme mesiti testo pod mlazom vode. Mesite ga kao da imate sunđer koji je pun vode i želite da ga iscedite. Ispiranje traje sve dok se skroz ne ispere skrob odnosno dok isprana voda nije veše bela ili beličasta. Prilikom ispiranja primetićete da testo počinje da prima vlaknast oblik to je znak da se skrob ispira a ostaje čist pšenični protein. Ispirajte prema osećaju dok skroz ne isperete skrob iz sejtana. Od kilogram brašna dobijate 200 gr sejtana. Kuvam ga oko 1 sat u vodi sa začinima tako što stavim vodu da proključa i onda stavim sejtan. Kuva se na laganoj temperaturi koliko da voda blago ključa kao kad kuvate pasulj u poklopljenoj šerpi. Što se tiče pripreme jela od sejtana to je stvar mašte i kreacije. Može se spremati na mnogo načina. Najviše volim da ga stavim u marinadu pa na roštilj.

Jedini problem je što posle ispiranja sejtana sledi pranje kupatila ili lavaboa sve zavisi koliko ste pažljivi prilikom ispiranja. Skroba će biti na sve strane kao da ste prali alat od krečenja Very Happy
Nazad na vrh Ići dole
eni
Urednik
Urednik
eni

Broj poruka : 143
hobi : čitanje, ekološko vrtlarenje
Datum upisa : 16.04.2008

seitan - seitan Empty
PočaljiNaslov: Re: seitan   seitan - seitan Icon_minitimeSre Nov 17, 2010 1:51 pm

Prije sam ga često pravila jer mi je seitan bio baš super za pripremanje obroka. Nisam ga ispirala pod mlazom vode nego sam mijenjala vruću (toplu) i hladnu vodu u posudama (nisam željela da mi se začepi odvod tim škrobom). Uvijek sam započela ispirati u toploj vodi jer se manje raspadalo, a i kuhala sam ga zamotanog u krpu da bih dobila grumen koji sam poslije mogla rezati na ploške za pohanje, pečenje i drugo. Sada (sirovojelka sam) mislim da je sva ta priprema muka i zbilja nepotrebna, a u krajnjem slučaju i štetna za naše tijelo. Ali, svatko prema svojim saznanjima i željama!
Nazad na vrh Ići dole
astalos
novi član
novi član


Broj poruka : 12
Godina : 51
Lokacija : Beograd
Zaposlenje : nutricionista
hobi : joga,plivanje,kuvanje zdrave hrane
Datum upisa : 08.04.2012

seitan - seitan Empty
PočaljiNaslov: Re: seitan   seitan - seitan Icon_minitimeNed Apr 08, 2012 11:50 am

I ja mislim da se sejtan teze vari a ima i glutena ,licno mislim da je bolji tempeh!Ja ga kupujem u zdravoj hrani vec pripremljenog i dodajem uz povrce povremeno jer i on ima jak ukus. Smile
Nazad na vrh Ići dole
http://fitnesstudioastalos.rs
Sponsored content




seitan - seitan Empty
PočaljiNaslov: Re: seitan   seitan - seitan Icon_minitime

Nazad na vrh Ići dole
 
seitan
Nazad na vrh 
Strana 1 od 1

Dozvole ovog foruma:Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
Zdrava ishrana :: Recepti-
Skoči na: