Vegetarijanski i veganski recepti - zdravlje na vašem tanjiru!
 
PrijemPristupiRegistruj sePortalliGalerijaKalendarFAQ - Često Postavljana PitanjaTražiLista članovaKorisničke grupe
Zadnje teme
» Soja poreklo priprema i jos po nesto
Uto Nov 01, 2016 5:09 pm od zugicradovan

» Sojino mleko
Ned Maj 15, 2016 5:23 pm od zugicradovan

» Novi clan
Sub Jul 18, 2015 9:26 pm od TechnciKing

» Veganski omlet
Pet Maj 15, 2015 11:08 am od AmonRa

» Vitamix blender
Pet Maj 15, 2015 10:44 am od AmonRa

» Imate li savet?
Sre Mar 25, 2015 11:53 am od Rodman

» Totalna terapija Rudolfa Brojsa
Ned Mar 15, 2015 9:37 pm od statomir

» Šta raditi kada su ukućani mesožderi?
Sre Jan 28, 2015 10:00 am od Adonia

» ZAPECENE MAKARONE SA PARADAJZOM
Pet Dec 26, 2014 8:58 pm od cmile

» Musaka od spanaca i pirinca
Pet Dec 26, 2014 3:05 pm od cmile

» potrbni saveti novajliji....
Pet Dec 26, 2014 2:03 pm od jelena1gol

» kolaci od soje
Čet Nov 20, 2014 6:47 pm od zugicradovan

» Tofu - uradi sam
Čet Nov 20, 2014 6:22 pm od zugicradovan

» Koliko nas je na Facebook-u?
Pon Nov 17, 2014 6:49 am od Drama

» Biljna mleka u aparatu
Čet Nov 13, 2014 9:52 pm od Branko

» 80/10/10 Diet
Čet Avg 28, 2014 7:56 am od Branko

» Lijek za rak ?
Pet Jul 25, 2014 10:12 am od armageddon381

» Lecenje gladovanjem
Pet Jul 25, 2014 10:09 am od armageddon381

» MULTIPLA SKLEROZA
Pet Jul 25, 2014 10:07 am od armageddon381

» lečenje najtežih bolesti - alternativa i eugenika
Čet Jul 24, 2014 1:26 pm od armageddon381

Sirovahrana SHOP
Sok pšenične trave

PlanetBio superhrana
Planet Bio superhrana sada i u Srbiji - ekskluzivno u sirovahrana web shop-u
Balans Medika+

Pulsna dijagnostika

Etarget
Vege hostel/pansion
Ključne reči
mleko AVOKADO hrana pita namaz sirova ulje jogurt tikvice sremusa salata recept ishrana kopriva recepti tofu dijeta KROMPIR hleb proso kupus sokovi maslacka klice jela patlidzan
Pristupi
Korisničko ime:
Šifra:
Pristupi automatski pri svakoj poseti: 
:: Zaboravio sam šifru
Ko je trenutno na forumu
Imamo 26 korisnika na forumu: 0 Registrovanih, 0 Skrivenih i 26 Gosta :: 1 Provajder

Nema

Najviše korisnika na forumu ikad bilo je 326 dana Sub Sep 17, 2011 2:08 pm
Facebook
Čajevi za


Share | 
 

 Spisak manje poznatih izraza

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Ići dole 
Idi na stranu : 1, 2  Sledeći
AutorPoruka
Branko
Urednik
Urednik


Broj poruka : 1735
Godina : 54
Lokacija : Novi Sad
Zaposlenje : Radio Televizija Vojvodine
Datum upisa : 21.10.2007

PočaljiNaslov: Spisak manje poznatih izraza   Sub Maj 08, 2010 5:54 am

U raznim krajevima se namirnice i neke radnje u kuhinji razlicito nazivaju, pa cesto budemo u nedoumici sta je sta. Ajde da zajednicki napravimo recnik tih pojmova da se lakse snadjemo. Evo za pocetak :


cikla - cvekla
crni luk - crveni luk, kapula
beli luk - cesnjak
praziluk - pori luk,

pasulj - fazol,grah
krompir - krtola

boranija - mahune
paradajz - rajcica,pomidore
sargarepa - mrkva
spanac - spinat
cvekla - cikla
spargla - sparoga
kiselo mleko - kiselo vrhnje
slag - slatka pavlaka
skuta - pavlaka, vrhnje....
pirinac - riza
griz - krupica
umak-sos
Mlijelo - mleko, mliko,
Kiselo mlijeko - ukiseljeno mleko, mliko, jogurt
skuta - povlaka, pavlaka, vrhnje razliciti masnoca
Kajmak - masnoca skinuta sa kuhanog mlijeka
Sir - mlijecni produkt dobijen sirenjem raznih masnoca, mladi, stari, suseni, slani...
Sirutka - tecnost pri sirenju

umutiti: viljuskom - vilicom
kuhacom - kasikom, zlicom plasticna,drvena
zicom - rucna mutilica
mikserom - el mutilica

So - sol
biber - papar
ulje - zejtin


bajame, mendule = badem
balancane, melancane = patlidžan
biži = grašak, zelene male bobice
bokun = komad, parče, zalogaj, dobra hrana
čikara = šalica, šolja
fažol = grah, pasulj
feta, fita = kriška
frigati, pofrigati = pržiti na dosta masnoće
fritaja = kajgana
fritule = uštipci, frigane okruglice tijesta s dodacima suvica/rezina, pinjoja, oraha
kacijola = zaimača, grabilica za juhu/supu
kapula = crveni luk
karota = mrkva, šargarepa
kalumela = kamilica
kavol, kavul = cvjetača, karfiol
konšerva = pire od rajčice/paradajza
kukumar = krastavac
kužinavanje = kuhanje, pripremanje jela
kvasina, aćeto = ocat, sirće

lešo zelenje/kumpiri = u slanoj vodi skuhano povrće/krompir
ljutika, jutika = vrsta kapule, duguljasta, uglavnom se kiseli, ali je super za brujete
manistra, maneštra, pašta = tjestenina; makaruni, špageti, itd.
marenda = obrok između doručka i ručka
nagratat, izgratat, nastrgat = narendat
pac = rasol, salamura
padela, terina = zdjela
paštela = smjesa od brašna i jaja za nešto pofrigat (tikvice, patlidžane )
pelati = konzervirane oguljene rajčice/pome/paradajzi
peperončino = ljuta papričica (nije feferon)
perun = vilica, nabadalo, viljuska
petrsimul = peršin
peverun ljuti = ljuta paprika, feferon
pijat = tanjur
pjatance = posluživanje, obilan i bogat obrok
podušiti = pirjati poklopljeno na laganoj vatri
poma, pomidora = rajčica, paradajz
prezla = krušne mrvice
pura = kukuruzno brašno
riži = pirinač
skašiti = zdrobiti nešto u kašu
slanutak = suhi žuti grah (okrugli)
špinjača = špinat, spanač (Popaj)
stađun = godišnje doba
škrovada = plitka posuda u kojoj se peče
šufigavat = pirjat, dinstat
šug, toć = umak, sos
tacanje = gnječenje
teća = metalna posuda za kuhanje
tripice = fileki
verdura = povrće svake vrste
zažutit = prodinstati, propržiti
zelen = zeleno povrće

gušt = ukus
guštat = uživat
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
pomidora
vege majstor
vege majstor


Broj poruka : 178
Godina : 50
Lokacija : Francuska,Dalmacija
Zaposlenje : samo za praznike i feste(florist)
hobi : crtanje,slikanje,citanje,sukulenti
Datum upisa : 11.03.2009

PočaljiNaslov: Re: Spisak manje poznatih izraza   Sub Maj 08, 2010 6:34 am

emotions cheers
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
dmitras
the Expert
the Expert


Broj poruka : 713
Lokacija : Nebitna.
Datum upisa : 26.10.2009

PočaljiNaslov: Re: Spisak manje poznatih izraza   Sub Maj 08, 2010 7:05 am

To, Branko!
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
anasana
Urednik
Urednik


Broj poruka : 2174
Godina : 37
Lokacija : Novi Beograd
Datum upisa : 09.02.2009

PočaljiNaslov: Re: Spisak manje poznatih izraza   Sub Maj 08, 2010 9:24 am

Mnogo dobra ideja, sobzirom da su najbolji sajtovi Hrvatski.

Predlog za Branka je da je trebao pored reci da napise da li je Hrvatska ili Bosanska.

_________________
http://muckalica.freeforums.org/

Za one koji zele da sire znanje o zdravoj ishrani otvoren je podforum sa receptima. Dobrodosli!

Nijedna stvar (fzi) nije najvaznija stvar
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika http://www.google.rs
rain021
vege majstor
vege majstor


Broj poruka : 452
Godina : 59
Lokacija : Novi Sad
Datum upisa : 01.05.2010

PočaljiNaslov: Re: Spisak manje poznatih izraza   Ned Maj 09, 2010 12:16 pm

Svaka cast Branko, nekad ni s drugaricama ne uspevam da se sporazumem o nekim nazivima za odredjena jela. Nekoliko primera : pita, strudla, sufnudle, njoki i jos stosta .
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
Branko
Urednik
Urednik


Broj poruka : 1735
Godina : 54
Lokacija : Novi Sad
Zaposlenje : Radio Televizija Vojvodine
Datum upisa : 21.10.2007

PočaljiNaslov: Re: Spisak manje poznatih izraza   Ned Maj 09, 2010 9:32 pm

Dobar primer je sto u dva sela u Vojvodini udaljena 12 kilometara, za istu stvar postoje razliciti nazivi (konkretno mislim na Curug i Zabalj), sta dalje da pricamo. Sad, da li je ovo najbolji nacin da se sporazumemo ili cemo ipak u sledecoj poruci pitati ako nam nesto nije jasno, videcemo Smile
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
Tea
vegan vegan
vegan vegan


Broj poruka : 375
Godina : 36
Lokacija : Novi Sad
Zaposlenje : prevoditeljka
hobi : zaštita životinja
Datum upisa : 23.11.2009

PočaljiNaslov: Re: Spisak manje poznatih izraza   Pon Maj 10, 2010 8:42 am

Na većinu naziva nisam nikad naišla tj pišu na modernom Hrvatskom na sajtovima pa razumem, tj ne piše lokalnim dijalektom. U selima u Vojvodini postoji zaostavština stare Austro Ugarske vladavine pa odatle puno nemačkih reči, fruštuk, šne nokle, šuf nudle,štrudle, šnajder, ofinger, hozn treger, fušeraj, git, firnajz, hanc loger (radnik), larma, plug, cajtnut, mebl, mebl štof, vaservaga, švargla,plac, regal, koh, šloser, haustor, šmajser, špil, štek..ha ha a tek u Srem kad zađem a bake kažu ovdeka Nada kad se jave na telefon. Smile u svakom slučaju razumemo se.Smile
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
Branko
Urednik
Urednik


Broj poruka : 1735
Godina : 54
Lokacija : Novi Sad
Zaposlenje : Radio Televizija Vojvodine
Datum upisa : 21.10.2007

PočaljiNaslov: Re: Spisak manje poznatih izraza   Pon Maj 10, 2010 11:19 am

Posto sam vojvodjanin ja te razumem, a za ostale samo da kazem da nisi nista psovala Smile

Citat :
Na većinu naziva nisam nikad naišla tj pišu na modernom Hrvatskom na sajtovima

Ima tamo dosta dalmatinskih izraza, to vec nije cisto hrvatski, to je vec druga prica.
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
Tea
vegan vegan
vegan vegan


Broj poruka : 375
Godina : 36
Lokacija : Novi Sad
Zaposlenje : prevoditeljka
hobi : zaštita životinja
Datum upisa : 23.11.2009

PočaljiNaslov: Re: Spisak manje poznatih izraza   Pon Maj 10, 2010 11:24 am

He he moguće mada Dalmatinci i nisu vegani!Smile tako sam čula. najviše jedu ribu.
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
pomidora
vege majstor
vege majstor


Broj poruka : 178
Godina : 50
Lokacija : Francuska,Dalmacija
Zaposlenje : samo za praznike i feste(florist)
hobi : crtanje,slikanje,citanje,sukulenti
Datum upisa : 11.03.2009

PočaljiNaslov: Re: Spisak manje poznatih izraza   Pon Maj 10, 2010 12:36 pm

Very Happy He, he, sve sam razumjela.
stari Dalmatinci jedu jedan put sedmicno meso, a drugim danima bosta blitve, spinata, kupusa, lece, slanutka, boba, misance i malo ribe. Obroci nisu obilni, zato i zive do stote. Piju za obrok casu bevande, tj. pola vino pola voda. Nisam nikad vidjela stare ljude da popiju vise od jedne case bevande po obroku.

Rijec za rijecnik: Misancija- biljke koje se u Dalmaciji beru na zapustenim njivama, a sastoji se od radica, maslacka, koromaca, divlje blitve, divljeg luka, rige-rokule itd... Sprema se kao salata kad su biljke mlade i socne, a ako su starije spremaju se na leso sa krumpirima i maslinovim uljem.
Pozdrav
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
rain021
vege majstor
vege majstor


Broj poruka : 452
Godina : 59
Lokacija : Novi Sad
Datum upisa : 01.05.2010

PočaljiNaslov: Re: Spisak manje poznatih izraza   Pon Maj 10, 2010 5:26 pm

Tea, nije to samo u selima Vojvodine, rodjena sam Novosadjanka, a mi tako volemo da pricamo ( vecina ). Za neke izraze koje si navela i ne znam prevod, vaservaga znam da je libela sto isto zvuci stranski itd.
pomidora, nista bez Dalmacije, klapa, ( Dalmoša ), konoba, mistrala, eh.........
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
pomidora
vege majstor
vege majstor


Broj poruka : 178
Godina : 50
Lokacija : Francuska,Dalmacija
Zaposlenje : samo za praznike i feste(florist)
hobi : crtanje,slikanje,citanje,sukulenti
Datum upisa : 11.03.2009

PočaljiNaslov: Re: Spisak manje poznatih izraza   Pon Maj 10, 2010 6:57 pm

love love
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
Tea
vegan vegan
vegan vegan


Broj poruka : 375
Godina : 36
Lokacija : Novi Sad
Zaposlenje : prevoditeljka
hobi : zaštita životinja
Datum upisa : 23.11.2009

PočaljiNaslov: Re: Spisak manje poznatih izraza   Uto Maj 11, 2010 7:17 am

Osim mesa u Dalmaciji se baš dobro jede:) a belo vino i voda se kod nas u Vojvodini kaže špricer:) slična je hrana kao u Italiji mamma mia, mislim da bi tamo mogla da živim:) al bih imala 100 kg:)))))
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
Branko
Urednik
Urednik


Broj poruka : 1735
Godina : 54
Lokacija : Novi Sad
Zaposlenje : Radio Televizija Vojvodine
Datum upisa : 21.10.2007

PočaljiNaslov: Re: Spisak manje poznatih izraza   Uto Maj 11, 2010 7:31 am

Spricer je sa gaziranom vodom (sodom), bevanda je sa negaziranom.
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
Tea
vegan vegan
vegan vegan


Broj poruka : 375
Godina : 36
Lokacija : Novi Sad
Zaposlenje : prevoditeljka
hobi : zaštita životinja
Datum upisa : 23.11.2009

PočaljiNaslov: Re: Spisak manje poznatih izraza   Uto Maj 11, 2010 11:02 am

A ja volem čisto belo vince za moje živce:))))
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
pomidora
vege majstor
vege majstor


Broj poruka : 178
Godina : 50
Lokacija : Francuska,Dalmacija
Zaposlenje : samo za praznike i feste(florist)
hobi : crtanje,slikanje,citanje,sukulenti
Datum upisa : 11.03.2009

PočaljiNaslov: Re: Spisak manje poznatih izraza   Uto Maj 11, 2010 11:57 am

Ilocki Traminac, podrum Marija party
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
ANČICA
vege majstor
vege majstor


Broj poruka : 302
Godina : 41
Lokacija : Pula, Hrvatska
hobi : obožavam čitati
Datum upisa : 07.05.2009

PočaljiNaslov: Re: Spisak manje poznatih izraza   Uto Maj 11, 2010 9:21 pm

super tema ljudi, to Branko!
a da vidite kako je tek u svijetu ljekovitog bilja zavrzlama...
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
ANČICA
vege majstor
vege majstor


Broj poruka : 302
Godina : 41
Lokacija : Pula, Hrvatska
hobi : obožavam čitati
Datum upisa : 07.05.2009

PočaljiNaslov: Re: Spisak manje poznatih izraza   Uto Maj 11, 2010 9:25 pm

cukar-šećer( dalmatinski)
peka, ispod peke, sać, sačura- joj kako vi to kažete?
aj prevedite ja fakat ne znam...
ocat, kvasina-sirće
zajmača, kutlača, kačiola, palj, šeflja
pome- pomidore
spanjak-špinat
nar-šipak
dud-murva
kumpjeri-kumpiri-krompir
mišanca-samoniklo zelje pod ulje uglavnom
kuruza- kukuruz
cipli-cipoli(!)
mlinci- vrsta domaće tjestenine, zagorski ricet, riceta,-recept
kašika-žlica
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
Tea
vegan vegan
vegan vegan


Broj poruka : 375
Godina : 36
Lokacija : Novi Sad
Zaposlenje : prevoditeljka
hobi : zaštita životinja
Datum upisa : 23.11.2009

PočaljiNaslov: Re: Spisak manje poznatih izraza   Sre Maj 12, 2010 7:03 am

Iločki traminac? Smile Mmm e šta još nisam probala:) pošalji:)
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
Branko
Urednik
Urednik


Broj poruka : 1735
Godina : 54
Lokacija : Novi Sad
Zaposlenje : Radio Televizija Vojvodine
Datum upisa : 21.10.2007

PočaljiNaslov: Re: Spisak manje poznatih izraza   Sre Maj 12, 2010 9:24 am

Posalji odmah dve litre Smile
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
Tea
vegan vegan
vegan vegan


Broj poruka : 375
Godina : 36
Lokacija : Novi Sad
Zaposlenje : prevoditeljka
hobi : zaštita životinja
Datum upisa : 23.11.2009

PočaljiNaslov: Re: Spisak manje poznatih izraza   Sre Maj 12, 2010 9:42 am

A ne ne Branko to za Tebe nije dobro. Smile))
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
pomidora
vege majstor
vege majstor


Broj poruka : 178
Godina : 50
Lokacija : Francuska,Dalmacija
Zaposlenje : samo za praznike i feste(florist)
hobi : crtanje,slikanje,citanje,sukulenti
Datum upisa : 11.03.2009

PočaljiNaslov: Re: Spisak manje poznatih izraza   Sre Maj 12, 2010 2:17 pm

Vrlo rado Branko, ali sam daleko. Ako te put nanese na drugu stranu Dunava, u Ilok, potrazi podrum Marija.
Cin, cin
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
zelika
site admin
site admin


Broj poruka : 571
Godina : 45
Lokacija : Les Cedres,Canada
Zaposlenje : planer u fabrici metalnih dijelova(inace agronom po struci)
Datum upisa : 22.01.2007

PočaljiNaslov: Re: Spisak manje poznatih izraza   Sre Maj 12, 2010 4:32 pm

ancice
peka je sach (ono hljeb ispod saca)
ali ja sam iz sjeverne bosne gdje se oduvijek pricao srpsko-hrvatski (pola pola) pa je moguce da se u srbiji veli nekako drugacije
branko imas ideju o cemu pricam????
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
Branko
Urednik
Urednik


Broj poruka : 1735
Godina : 54
Lokacija : Novi Sad
Zaposlenje : Radio Televizija Vojvodine
Datum upisa : 21.10.2007

PočaljiNaslov: Re: Spisak manje poznatih izraza   Sre Maj 12, 2010 5:55 pm

Ma da, tako se i ovde kaze SAČ.
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
ANČICA
vege majstor
vege majstor


Broj poruka : 302
Godina : 41
Lokacija : Pula, Hrvatska
hobi : obožavam čitati
Datum upisa : 07.05.2009

PočaljiNaslov: Re: Spisak manje poznatih izraza   Sre Maj 12, 2010 7:53 pm

pinjur- viljuška
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
Sponsored content




PočaljiNaslov: Re: Spisak manje poznatih izraza   Danas u 6:20 pm

Nazad na vrh Ići dole
 
Spisak manje poznatih izraza
Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Nazad na vrh 
Strana 1 od 2Idi na stranu : 1, 2  Sledeći
 Similar topics
-
» Ruska carska porodica Romanov
» KALADONT

Dozvole ovog foruma:Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
Zdrava ishrana :: Razno :: Recnik-
Skoči na: