Vegetarijanski i veganski recepti - zdravlje na vašem tanjiru!
 
PrijemPristupiRegistruj sePortalliGalerijaKalendarFAQ - Često Postavljana PitanjaTražiLista članovaKorisničke grupe
Zadnje teme
» Soja poreklo priprema i jos po nesto
Uto Nov 01, 2016 5:09 pm od zugicradovan

» Sojino mleko
Ned Maj 15, 2016 5:23 pm od zugicradovan

» Novi clan
Sub Jul 18, 2015 9:26 pm od TechnciKing

» Veganski omlet
Pet Maj 15, 2015 11:08 am od AmonRa

» Vitamix blender
Pet Maj 15, 2015 10:44 am od AmonRa

» Imate li savet?
Sre Mar 25, 2015 11:53 am od Rodman

» Totalna terapija Rudolfa Brojsa
Ned Mar 15, 2015 9:37 pm od statomir

» Šta raditi kada su ukućani mesožderi?
Sre Jan 28, 2015 10:00 am od Adonia

» ZAPECENE MAKARONE SA PARADAJZOM
Pet Dec 26, 2014 8:58 pm od cmile

» Musaka od spanaca i pirinca
Pet Dec 26, 2014 3:05 pm od cmile

» potrbni saveti novajliji....
Pet Dec 26, 2014 2:03 pm od jelena1gol

» kolaci od soje
Čet Nov 20, 2014 6:47 pm od zugicradovan

» Tofu - uradi sam
Čet Nov 20, 2014 6:22 pm od zugicradovan

» Koliko nas je na Facebook-u?
Pon Nov 17, 2014 6:49 am od Drama

» Biljna mleka u aparatu
Čet Nov 13, 2014 9:52 pm od Branko

» 80/10/10 Diet
Čet Avg 28, 2014 7:56 am od Branko

» Lijek za rak ?
Pet Jul 25, 2014 10:12 am od armageddon381

» Lecenje gladovanjem
Pet Jul 25, 2014 10:09 am od armageddon381

» MULTIPLA SKLEROZA
Pet Jul 25, 2014 10:07 am od armageddon381

» lečenje najtežih bolesti - alternativa i eugenika
Čet Jul 24, 2014 1:26 pm od armageddon381

Sirovahrana SHOP
Sok pšenične trave

PlanetBio superhrana
Planet Bio superhrana sada i u Srbiji - ekskluzivno u sirovahrana web shop-u
Balans Medika+

Pulsna dijagnostika

Etarget
Vege hostel/pansion
Ključne reči
AVOKADO ulje sirova jogurt patlidzan mleko kupus jela recepti hrana recept pita hleb salata dijeta KROMPIR tikvice sokovi sremusa kopriva maslacka tofu ishrana namaz klice proso
Pristupi
Korisničko ime:
Šifra:
Pristupi automatski pri svakoj poseti: 
:: Zaboravio sam šifru
Ko je trenutno na forumu
Imamo 17 korisnika na forumu: 0 Registrovanih, 0 Skrivenih i 17 Gosta :: 2 Provajderi

Nema

Najviše korisnika na forumu ikad bilo je 326 dana Sub Sep 17, 2011 2:08 pm
Facebook
Čajevi za


Share | 
 

 RABARBARA

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Ići dole 
AutorPoruka
anasana
Urednik
Urednik


Broj poruka : 2174
Godina : 37
Lokacija : Novi Beograd
Datum upisa : 09.02.2009

PočaljiNaslov: RABARBARA   Pet Jan 22, 2010 1:00 pm



RABARBARA, rebarnara, reven (Rheum rhabarbarum) – višegodišnja zeljasta biljka sa krupnim listovima (koji se ne koriste za ishranu, jer list sadrži oksalate, otrove) i dugim debelim zelenim, ljubičastim, ili ružičastim drškama-stabljikama (Rhizoma Rhei).

Drške se oljušte, a mesnati deo stabljike je za ishranu. Malo je kiselkastog ukusa, podseća na kisele jabuke. Bledo crvene drške sitnijih listova su slađe nego od tamnocrvenih krupnijih listova.

Drška sadrži:

1. minerale kalcijum,

2. kalijum,

3. magnezijum,

4. nangan,

5. gvožđe i

6. fosfor,

7. vitamine A,

8. C,

9. B3,

10. B5 i

11. D,

12. jabučnu, l

13. imunsku (zaslužne za osvežavajući ukus) i

14. oksalnu kiselinu u obliku kalcijumove i kalijumove soli kao i antrakinonske glikozide.

15. Drška je bogata dijetalnim vlaknima.



Od drške se priprema: čorba, sarma, salata, umak, ukusan kompot (naročito u rano proleće kada nema drugog povrća), za pripremu marmelade, džemova i kao dodatak nekim poslasticama, npr.: za kolače i deserte.

Kiselost rabarabare se ublažava dodavanjem limunovog soka ili vina. Očišćene, oprane i iseckane stabljike mogu se seckati i odlagati u zamrzivač. Za zamrzavanje: oprati strukove, skinuti listove i kožu sa drške, iseći na kocke, ocediti i odmah upakovane zamrznuti. Od oguljenih lisnih drški pravi se odlična salata.



Lekovita svojstva: stimuliše organe za varenje, rad želuca, creva i tvrdu stolicu, prečišćava (detoksinira) krv, popravlja raspoloženje i smiruje nerve.



Kontraindikacije: veće konzumirane količine imaju izrazito kiselu reakciju u organizmu što može izazvati pomanjkanje kalcijuma. Treba je kombinovati sa baznim ili neutralnim namirnicama (presno povrće, luk, krompir, pitomi kesten, bezglutenske klice i dr.).


_________________
http://muckalica.freeforums.org/

Za one koji zele da sire znanje o zdravoj ishrani otvoren je podforum sa receptima. Dobrodosli!

Nijedna stvar (fzi) nije najvaznija stvar
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika http://www.google.rs
anasana
Urednik
Urednik


Broj poruka : 2174
Godina : 37
Lokacija : Novi Beograd
Datum upisa : 09.02.2009

PočaljiNaslov: Re: RABARBARA   Pet Jan 22, 2010 1:02 pm



Napitak od rabarbare

Potrebno:
25 dg drški rabarbare
10 dg šećera
1 kešika domaćeg vanilin šećera
3 kašike gustog soka od jagoda
3 kašike limunovog soka
3 dl mleka


Priprema:
Mlade drške rabarbare očistiti, iseći na manje komade i pomešati sa šećerom, vanilom i sokom od jagoda. Dinstati deset minuta i ostaviti da se ohladi. Pasirati, pomešati sa limunovim sokom i mlekom. Usuti u četiri veće čaše i svaku ukrasiti šlagom.




Kompot od rabarbare

Potrebno:
1,5 kg drški rabarbare
50 dg šećera
3 dl vode
1 komadić vanile
1 limun


Priprema:
Drške oprati, oljuštiti i iseći na komade dužine 5-7 cm. šećer umešati u vodu i staviti da proključa. Isečene drške rabarbare staviti u provreli šećerni sirup. Dodati komadić kore vanile i soka od limuna i kuvati nekoliko minuta. Kuvane rabarbare složiti u sterilozavanu teglu, preliti sirupom i povezati celofanom pokvašeni alkoholom. Tegle utrpati i ostaviti da se ohlade, a zatim čuvati na hladnom i tamnom mestu.




Džem od rabarbare

Potrebno:
2 kg drški rabarbare
2,5 kg šećera
1 kašičica cimeta u prahu


Priprema:
Peteljke rabarbare oprati, oljuštiti, iseći na kocke i staviti u sud. Dodati šećer i cimet i mešajući kuvati 8-12 minuta da omekšaju. Prema potrebi, ako želite gušći džem, dodati kašu od rendanih jabuka.




Džem od rabarbare i banana
(za 6 teglica od 250 ml)


Potrebno:
80 dg rabarbare (približna težina)
2 banane (ili 2 grejpfruta)
1 limun
1 kg šećera (1:1)


Priprema:
Banane oljuštiti, izvagati, iseći na komade, izmiksirati ili staviti u činiju i viljuškom dobro izgnječiti. Prema težini banana razliku do 1 kg dopuniti sa opranim, oljuštenim i sitno isečenim komadima rabarbare. Rabarbaru (ili grejpfrut, banane, sok od limuna i šećer staviti u duboku posudu i dobro izmešati. Kada masa proključa, smanjiti temperaturu i uz mešanje neka krčka još oko 4 minuta. Vruć džem sipati u dobro oprane, isprane toplom vodom i oceđene teglice i hermetički zatvoriti poklopcem. Teglice izvrnuti na polopce i držati prevrnute oko 5 minuta. Mnogo kvalitetnija je crvena rabarbara, u odnosu na zelenu, bilo da ima zeleno ili crveno meso.







_________________
http://muckalica.freeforums.org/

Za one koji zele da sire znanje o zdravoj ishrani otvoren je podforum sa receptima. Dobrodosli!

Nijedna stvar (fzi) nije najvaznija stvar
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika http://www.google.rs
 
RABARBARA
Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Nazad na vrh 
Strana 1 od 1

Dozvole ovog foruma:Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
Zdrava ishrana :: Recepti :: O namirnicama-
Skoči na: