Zdrava ishrana
Would you like to react to this message? Create an account in a few clicks or log in to continue.


Vegetarijanski i veganski recepti - zdravlje na vašem tanjiru!
 
PrijemPristupiRegistruj sePortalliLatest imagesGalerijaTraži
Zadnje teme
» Sokovnici
Grozdje Icon_minitimeNed Jul 23, 2023 10:26 am od Arijel5

» moj kuvar
Grozdje Icon_minitimeNed Jun 21, 2020 2:15 pm od zugicradovan

» kolaci od soje
Grozdje Icon_minitimeNed Apr 28, 2019 4:11 pm od zugicradovan

» Soja poreklo priprema i jos po nesto
Grozdje Icon_minitimePon Apr 01, 2019 6:52 pm od zugicradovan

» kuhinjski aparati za pripremu sirove hrane?
Grozdje Icon_minitimePet Jan 25, 2019 9:47 am od Pevaljka

» Sojino mleko
Grozdje Icon_minitimePet Feb 23, 2018 5:17 pm od zugicradovan

» Novi clan
Grozdje Icon_minitimeSub Jul 18, 2015 9:26 pm od TechnciKing

» Veganski omlet
Grozdje Icon_minitimePet Maj 15, 2015 11:08 am od AmonRa

» Vitamix blender
Grozdje Icon_minitimePet Maj 15, 2015 10:44 am od AmonRa

» Imate li savet?
Grozdje Icon_minitimeSre Mar 25, 2015 11:53 am od Rodman

» Totalna terapija Rudolfa Brojsa
Grozdje Icon_minitimeNed Mar 15, 2015 9:37 pm od statomir

» Šta raditi kada su ukućani mesožderi?
Grozdje Icon_minitimeSre Jan 28, 2015 10:00 am od Adonia

» ZAPECENE MAKARONE SA PARADAJZOM
Grozdje Icon_minitimePet Dec 26, 2014 8:58 pm od cmile

» Musaka od spanaca i pirinca
Grozdje Icon_minitimePet Dec 26, 2014 3:05 pm od cmile

» potrbni saveti novajliji....
Grozdje Icon_minitimePet Dec 26, 2014 2:03 pm od jelena1gol

» Tofu - uradi sam
Grozdje Icon_minitimeČet Nov 20, 2014 6:22 pm od zugicradovan

» Koliko nas je na Facebook-u?
Grozdje Icon_minitimePon Nov 17, 2014 6:49 am od Drama

» Biljna mleka u aparatu
Grozdje Icon_minitimeČet Nov 13, 2014 9:52 pm od Branko

» 80/10/10 Diet
Grozdje Icon_minitimeČet Avg 28, 2014 7:56 am od Branko

» Lijek za rak ?
Grozdje Icon_minitimePet Jul 25, 2014 10:12 am od armageddon381

Ključne reči
sladoled piramida sremusa šargarepa sirova oraha vegane puding vegetarijanci Knjige kakao sirove tofu indijskih kopriva kafa free tikvice jogurt proso recepti avokado namaz keks maslacka majonez
Pristupi
Korisničko ime:
Šifra:
Pristupi automatski pri svakoj poseti: 
:: Zaboravio sam šifru
Ko je trenutno na forumu
Imamo 21 korisnika na forumu: 0 Registrovanih, 0 Skrivenih i 21 Gosta

Nema

Najviše korisnika na forumu ikad bilo je 326 dana Sub Sep 17, 2011 2:08 pm
Čajevi za


 

 Grozdje

Ići dole 
3 posters
AutorPoruka
anasana
Urednik
Urednik
anasana


Broj poruka : 2174
Godina : 44
Lokacija : Novi Beograd
Datum upisa : 09.02.2009

Grozdje Empty
PočaljiNaslov: Grozdje   Grozdje Icon_minitimeČet Feb 04, 2010 10:44 am



Iako se o hranljivim i lekovitim svojstvima grožđa dosta zna, navešćemo još neke korisne informacije. Grožđe čovečanstvo koristi već nekoliko hiljada godina za ishranu (Egipćani, Feničani, Kinezi...), a od Stare Grčke i Rima pominje se i vino.





Vrste grožđa



Grožđe je veoma rasprostranjeno u svetu i smatra se da ima nekoliko hiljada vrsta. Postoje vrste koje su pogodne i za jelo i za spravljanje vina, a postoje vrste samo za jelo ili samo za vino. Za uzgajanje vinove loze i dobijanje kvalitetnog grožđa potrebno je posebno podneblje, klima, zemljište, ali i dosta stručnog rada.



Grožđe se razlikuje po boji, ukusu, veličini i obliku zrna.

Neke od najpoznatijih sorti crnog grožđa su: sovinjon, merlot, pinot i širaz, a belog - šardone, semiljon, rizling i traminer.





Korisni sastojci



Grožđe je pogodno za dijetalnu ishranu, a bogato je mineralima, vitaminima i drugim korisnim sastojcima. Interesantno je da semenke grožđa imaju jako andioksidaciono dejstvo na organizam.

Zrelo grožđe sadrži mnoge korisne sastojke:

  • antocijane
  • biljna vlakna
  • biljne masti
  • vitamin A
  • vitamin B
  • vitamin C
  • bitamin E
  • gvožđe
  • epikatehin
  • jabučnu kiselinu
  • kalijum
  • kalcijum
  • katehin
  • kvercetin
  • magnezijum
  • mangan
  • minerale
  • natrijum
  • organske kiseline
  • polifenole
  • rasveratrol
  • silicijum
  • flavonoide
  • fosfor
  • celulozu
  • šećer (fruktoza i glukoza)




Nazad na vrh Ići dole
http://www.google.rs
anasana
Urednik
Urednik
anasana


Broj poruka : 2174
Godina : 44
Lokacija : Novi Beograd
Datum upisa : 09.02.2009

Grozdje Empty
PočaljiNaslov: Re: Grozdje   Grozdje Icon_minitimeČet Feb 04, 2010 10:46 am



Primena u ishrani



Pored vina, koriste se sokovi od čistog grožđa, ali i kokteli sa drugim voćnim sokovima.



Zahvaljujući savremenim hladnjačama i brzom transportu, sveže grožđe je stalno na raspolaganju za ishranu. Suvo grožđe se koristi u savremenoj ishrani, naročito za spravljanje poslastica.



Grožće se koristi u ishrani kao desert, salata, užina, začin, dodatak jelima...





Korišćenje



Najbolje i najbogatije korisnim sastojcima je sveže grožđe, pa se zato ona najviše preporučuje. Grožđe je dobar antioksidans i deluje protiv bakterija i virusa, ali se koristi i u savremenoj farmaciji i kozmetici.





Lekovita svojstva



Grožđe ima lekovita svostva koja povoljno deluju na neke bolesti i tegobe:

  • avitaminoza
  • alergije
  • Alchajmerova bolest
  • anemija
  • angina pektoris
  • arteroskleroza
  • bolesti želuca
  • bolesti zuba, desni, grla i ždrela
  • bronhitis, prehlada i grip
  • visok krvni pritisak
  • gojaznost
  • gubitak apetita
  • gubitak koncentracije
  • zatvor
  • infektivna oboljenja
  • infarkt
  • slabljenje imunološkog sistema
  • kašalj
  • kamen u žuči
  • kožne bolesti (bubuljice)
  • nadutost
  • neke vrste raka
  • nervoza
  • nesanica
  • očne bolesti
  • otežano mokrenje i problemi sa bubrezima
  • povišen nivo holesterola
  • problemi sa varenjem
  • problemi sa želucem i jetrom
  • problemi sa kosom
  • problemi sa mišićima
  • problemi sa prostatom
  • problemi sa nervima
  • problemi sa krvnim sudovima
  • problemi sa plućima i disajnim organima
  • problemi sa polnim organima
  • problemi sa cirkulacijom
  • razdražljivost
  • reumatični procesi
  • sinuzitis
  • hronični umor
  • nestabilna crevna flora
  • šlog




Nazad na vrh Ići dole
http://www.google.rs
anasana
Urednik
Urednik
anasana


Broj poruka : 2174
Godina : 44
Lokacija : Novi Beograd
Datum upisa : 09.02.2009

Grozdje Empty
PočaljiNaslov: Re: Grozdje   Grozdje Icon_minitimeČet Feb 04, 2010 10:48 am



Grožđe se koristi u narodu za jačanje krvi, ali povoljno deluje i na: bubrege, jetru, žuč, kožu, prostatu, stomak, creva, srce, krvne sudove i imuni sistem. Pored toga, dokazano je da grožđe u ishrani usporava procese starenja i pomaže organizmu u borbi protiv toksina, virusa i karcinoma.





Vinsko sirće



Vinsko sirće ima velikih prednosti kao začin i dodatak jelima u ishrani. Vinsko sirće se preporučuje za lošu cirkulaciju, gljivične infekcije, kožne bolesti, probleme sa varenjem i usnom dupljom.





Crveno vino



Zahvaljujući osobinama grožđa i njegovim sastojcima, svakodnevno konsumiranje, u manjih količnama, crvenog ili crnog vina veoma povoljno deluje na organizam, a naročito na srce i krvne sudove (povišen krvni pritisak). Naravno, vino je veoma korisno ako se pije u umerenim količinama.





Sok od grožđa



Sok od grožđa je veoma hranljiv i lekovit napitak, a naročito povoljno deluje na jetru.

Na osnovu navedenog, vidimo da su legende iz davnina o lekovitosti grožđa i danas veoma aktuelne. Poznato je da Francuzi dosta jedu grožđe i umereno piju vino, pa zato imaju manje problema sa srcem i krvnim sudovima od ostalih naroda.



Kombinacija glatke strukture i slatkog ukusa učinila je ovo voće popularnim, bilo u vidu užine između obroka, ili u vidu dodatka voćnim i povrćnim salatama. Zahvaljujući tome što ga ima u mnogo raznih vrsta, sveže grožđe nam je na raspolaganju tokom čitave godine.





Zdravstvene koristi



Zahvaljujući kombinaciji svojih sastojaka, grožđe pomaže u održavanju zdravog i fleksibilnog mišićnog sklopa, u zaštiti od srčanih bolesti, u snižavanju holesterola, u smanjivanju rizika od Alchajmerove bolesti, u održavanju zdravlja plućnih krila i u borbi protiv hipertenzije. Razlog za mnoge dobre osobine koje se pripisuju crvenom vinu upravo je grožđe kao njegov glavni sastojak.





Osnovne osobine grožđa



Plod grožđa sastoji se od sitnih bobica sa glatkom kožicom oko želatinaste unutrašnjosti. Postoji puno vrsta grožđa i veoma su različite među sobom. Neke vrste sadrže npr. sitne semenke, a neke ne.



Neke vrste grožđa koriste se za jelo u prirodnom obliku, neke se koriste u proizvodnji vina, a neke za proizvodnju suvog grožđa. Smatra se da postoji više hiljada vrsta. Razlikuju se po boji, veličini, ukusu i drugim karakteristikama. Najzastupljenije boje su zelena, crvena, ćilibaržuta, modrocrna i roze.



Nazad na vrh Ići dole
http://www.google.rs
anasana
Urednik
Urednik
anasana


Broj poruka : 2174
Godina : 44
Lokacija : Novi Beograd
Datum upisa : 09.02.2009

Grozdje Empty
PočaljiNaslov: Re: Grozdje   Grozdje Icon_minitimeČet Feb 04, 2010 10:50 am



Najpoznatije evropske vrste su:

  • Tomson - bez semenki, žuto zelene boje.
  • Carsko grožđe - sadrži semenke i roze je boje.
  • Crni korint - roze je boje, a plodovi su veoma sitni.




Poreklo grožđa



Grožđe ima dalekosežnu i bogatu istoriju. Smatra se da je divlje grožđe raslo i u praistoriji, a nađeni su dokazi da je proizvodnja grožđa bila poljoprivredna grana u Aziji 5000 p.n.e. Poput smokve, i grožđe ima bitnu ulogu u biblijskim parabolama, gde je nazvano "plodom vinove loze". Crteži ovog voća nađeni su i u egipatskim piramidama, među hijeroglifima.



Tokom grčke i rimske civilizacije, grožđe dobija još jednu bitnu ulogu, koja je opstala do danas: počinje da se koristi u proizvodnji vina.

U 19. veku, jedna vrsta insekta nenamerno doneta iz Amerike zamalo da uništi sve vrste grožđa od kojih se u ovoj zemlji proizvodilo vino. I danas u ovoj zemlji ima mnogo vinograda, kao i u Italiji, Španiji, Americi, Meksiku i Čileu.



Grožđe sa začinima kuvajte na tihoj vatri, pa ga poslužite sa kuvanom piletinom.

Grožđe je odličan dodatak voćnim salatama.

Uz vino, servirajte grožđe i tvrdi sir.



Konsumiranje grožđa dovodi do snižavanja krvnog pritiska i poboljšava srčanu funkciju. Američki naučnici otkrili su ovaj efekat na laboratorijskim pacovima koje su hranili veoma slanom hranom.



Dr Mičel Sejmor (Mitchell Seymour) iz laboratorije za ispitivanje zaštite srca, sa Univerziteta u Mičigenu, rekao je da ovo otkriće potvrđuje teoriju da se u grožđu nalazi materija koja ima direktan uticaj na snižavanje rizika obolevanja kardiovaskularnog sistema.



U studiji koju je sprovodio dr Sejmor sa saradnicima ispitivan je uticaj običnog grožđa na laboratorijskim pacovima koji su bolovali od visokog krvnog pritiska izazvanog unošenjem veoma slane hrane. Druga grupa pacova dobijala je veoma slanu hranu bez dodatka grožđa. Posle 18 nedelja, pacovi koji su jeli slanu hranu i grožđe imali su niži krvni pritisak, bolju srčanu funkciju, smanjenje zapaljenskih procesa u organizmu i manje znakova oštećenja srčanog mišića u poređenju sa pacovima koji su jeli slanu hranu bez unošenja grožđa.



Dr Sejmor je izjavio da je to još jedna potvrda da hrana bogata voćem i povrćem blagotvorno deluje na snižavanje krvnog pritiska.



Nazad na vrh Ići dole
http://www.google.rs
loonyc
Član
Član
loonyc


Broj poruka : 91
Godina : 37
Lokacija : Subotica
Datum upisa : 14.01.2010

Grozdje Empty
PočaljiNaslov: Re: Grozdje   Grozdje Icon_minitimePet Feb 19, 2010 8:06 pm

Odlican post,hvala na tolikim korisnim informacijama sunny
Nazad na vrh Ići dole
http://pravazaradananetu.blogspot.com/
Levi Car
novi član
novi član
Levi Car


Broj poruka : 7
Datum upisa : 23.03.2011

Grozdje Empty
PočaljiNaslov: Re: Grozdje   Grozdje Icon_minitimeSre Mar 23, 2011 9:29 pm

anasana ::



Crveno vino



Zahvaljujući osobinama grožđa i njegovim sastojcima, svakodnevno konsumiranje, u manjih količnama, crvenog ili crnog vina veoma povoljno deluje na organizam, a naročito na srce i krvne sudove (povišen krvni pritisak). Naravno, vino je veoma korisno ako se pije u umerenim količinama.




cheers

Kako volim kad makrobiotičar kažu da možemo da pijemo alkohol king
Nazad na vrh Ići dole
Sponsored content





Grozdje Empty
PočaljiNaslov: Re: Grozdje   Grozdje Icon_minitime

Nazad na vrh Ići dole
 
Grozdje
Nazad na vrh 
Strana 1 od 1

Dozvole ovog foruma:Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
Zdrava ishrana :: Recepti :: O namirnicama-
Skoči na: