Zdrava ishrana
Would you like to react to this message? Create an account in a few clicks or log in to continue.


Vegetarijanski i veganski recepti - zdravlje na vašem tanjiru!
 
PrijemPristupiRegistruj sePortalliLatest imagesGalerijaTraži
Zadnje teme
» Sokovnici
Suvo voce Icon_minitimeNed Jul 23, 2023 10:26 am od Arijel5

» moj kuvar
Suvo voce Icon_minitimeNed Jun 21, 2020 2:15 pm od zugicradovan

» kolaci od soje
Suvo voce Icon_minitimeNed Apr 28, 2019 4:11 pm od zugicradovan

» Soja poreklo priprema i jos po nesto
Suvo voce Icon_minitimePon Apr 01, 2019 6:52 pm od zugicradovan

» kuhinjski aparati za pripremu sirove hrane?
Suvo voce Icon_minitimePet Jan 25, 2019 9:47 am od Pevaljka

» Sojino mleko
Suvo voce Icon_minitimePet Feb 23, 2018 5:17 pm od zugicradovan

» Novi clan
Suvo voce Icon_minitimeSub Jul 18, 2015 9:26 pm od TechnciKing

» Veganski omlet
Suvo voce Icon_minitimePet Maj 15, 2015 11:08 am od AmonRa

» Vitamix blender
Suvo voce Icon_minitimePet Maj 15, 2015 10:44 am od AmonRa

» Imate li savet?
Suvo voce Icon_minitimeSre Mar 25, 2015 11:53 am od Rodman

» Totalna terapija Rudolfa Brojsa
Suvo voce Icon_minitimeNed Mar 15, 2015 9:37 pm od statomir

» Šta raditi kada su ukućani mesožderi?
Suvo voce Icon_minitimeSre Jan 28, 2015 10:00 am od Adonia

» ZAPECENE MAKARONE SA PARADAJZOM
Suvo voce Icon_minitimePet Dec 26, 2014 8:58 pm od cmile

» Musaka od spanaca i pirinca
Suvo voce Icon_minitimePet Dec 26, 2014 3:05 pm od cmile

» potrbni saveti novajliji....
Suvo voce Icon_minitimePet Dec 26, 2014 2:03 pm od jelena1gol

» Tofu - uradi sam
Suvo voce Icon_minitimeČet Nov 20, 2014 6:22 pm od zugicradovan

» Koliko nas je na Facebook-u?
Suvo voce Icon_minitimePon Nov 17, 2014 6:49 am od Drama

» Biljna mleka u aparatu
Suvo voce Icon_minitimeČet Nov 13, 2014 9:52 pm od Branko

» 80/10/10 Diet
Suvo voce Icon_minitimeČet Avg 28, 2014 7:56 am od Branko

» Lijek za rak ?
Suvo voce Icon_minitimePet Jul 25, 2014 10:12 am od armageddon381

Ključne reči
sremusa indijskih sladoled piramida maslacka kopriva recepti namaz keks jogurt tikvice vegetarijanci šargarepa oraha kafa Knjige majonez proso free puding sirova tofu kakao vegane avokado sirove
Pristupi
Korisničko ime:
Šifra:
Pristupi automatski pri svakoj poseti: 
:: Zaboravio sam šifru
Ko je trenutno na forumu
Imamo 29 korisnika na forumu: 0 Registrovanih, 0 Skrivenih i 29 Gosta :: 1 Provajder

Nema

Najviše korisnika na forumu ikad bilo je 326 dana Sub Sep 17, 2011 2:08 pm
Čajevi za


 

 Suvo voce

Ići dole 
AutorPoruka
anasana
Urednik
Urednik
anasana


Broj poruka : 2174
Godina : 44
Lokacija : Novi Beograd
Datum upisa : 09.02.2009

Suvo voce Empty
PočaljiNaslov: Suvo voce   Suvo voce Icon_minitimeČet Dec 03, 2009 1:35 pm

Jedan od najstarijih nacina ostavljanja voca za zimu jeste susenje. Mnogi vole prijatan ukus susenog voca, a da i ne spominjemo slatki ukus, a pored toga, ono dugo cuva hranljivu vrednost.

Suvo voce je energetski jaka hrana zahvaljujuci secerima, pa se narocito preporucuje deci u razvoju, sportistima, trudnicama.



Ovako obradjeno voce ima malo belancevina i masnoca, ali je zato veoma bogato aminokiselinama, kalijumom, magnezijumom. Najcesca posledica nedostatka kalijuma je umor, ali moze izazvati i vece smetnje, na pr. poteskoce u radu srca.

1. Gubitak kalijuma mogu da ubrzaju stresne situacije i teski fizicki poslovi pri visokoj temperaturi, ali i uzimanje diuretika. Suve sljive i suvo grozdje su pravi rudnik kalijuma.

2. Magnezijum je takodje vazan za nas organizam, a precesto ga nema dovoljno u hrani ili ga organizam previse trosi, pa nastaje manjak. Pojacano se gubi u stresnim situacijama, pri dojenju ili dijetama, kao i prilikom iscrpljujucih fizickih aktivnosti. Posto kalijum i magnezijum zavise jedan od drugog, najbolje ih je uzimati zajedno, a nalaze se u suvoj kajsiji ili kruski.

3. U suvom vocu ima gvozdja, ali se teze iskoriscava. Pri susenju najvise stradaju folna kiselina, B1, pa i C vitamin.

4. Najvazniji sastav ovog voca je antioksidantni koktel: C vitamin, E vitamin, i beta karoten koji potpomazu borbu protiv slobodnih radikala.

5. Posebno su vazna vlakna u njemu. Suvo voce je bogato vlaknima, a najvise ih ima kori voca. Zahvaljujuci njima hrana se bolje vari, a posto vlakna nabubre stvarajuci veci volumen – daju osecaj sitosti. Osim toga ona usporavaju apsorbciju zucnih soli, holesterola i toksicnih stvari, pa na taj nacin stite organizam od karcinoma i srcanih bolesti. Sa vlaknima ne treba preterivati – pozeljno je u organizam unositi svega 35 gr na dan, jer visak moze da poremeti apsorpciju kalcijuma i cinka, narocito kod dece i staraca.
Nazad na vrh Ići dole
http://www.google.rs
anasana
Urednik
Urednik
anasana


Broj poruka : 2174
Godina : 44
Lokacija : Novi Beograd
Datum upisa : 09.02.2009

Suvo voce Empty
PočaljiNaslov: Re: Suvo voce   Suvo voce Icon_minitimeČet Dec 03, 2009 1:37 pm

Suva sljiva:



Suva sljiva je najstarije narodno sredstvo protiv zatvora. Bogata je pektinom, vlaknom koje bubrenjem pritiska zidoce creva i time podstice njihov rad. Seceri u sljivi potpomazu delovanje pektina; secer sluzi kao pumpa za vodu koja razmeksava stolicu. To je narocito vazno za one koji imaju bolne procese u crevima.



Bez obzira na to što se praznična trpeza ne može zamisliti bez suve šljive, tokom godine retko kome padne na pamet da se počasti ovom izuzetno blagodetnom voćkom. Odavno je u Srbiji šljivi pripao pijedestal među domaćim voćkama, ali koliko je, u stvari, njenih pravih ljubitelja? Da li ste znali da danas postoji više od 2.000 vrsta šljiva?

A kako vam tek zvuči podatak da je jedan od najstarijih kineskih lekova napravljen upravo od suve (dimljene) šljive i nosi naziv ubai. Ovaj lek ublažava simptome mučnine, groznice i kašlja. Na vrhu liste od 24 vrste voća antioksidantne moći nalazi se sveža šljiva (prunus domestica), dok je suva šljiva daleko ispred suvih smokvi, urmi, grožđa, kajsija... i to dva puta većom antioksidantom snagom.

U sastavu suvih šljiva nalazi se koncentrovani sorbotol i vlakna, što im pruža veći laksativni efekat od svežih šljiva. Kako sveže, tako i ove suve šljive predstavljaju pravu malu riznicu kalijuma, vlakana, vitamina Ka, dok se u tragovima može naći magnezijum i gvožđe. U bilo kom obliku šljiva je neverovatno bogata jedinstvenim fitonutrijentima, neohlorogenskom i hlorogenskom kiselinom. Te supstance su klasifikovane kao fenoli, a njihova uloga antioksidanata potvrđena je u više naučnih istraživanja. Od izuzetnog značaja je sposobnost sveže i suve šljive da se gvožđe u organizmu bolje iskoristi, a što se dovodi u vezu sa vitaminom Ce u plodovima tog voća.

Ako spadate u dame koje vode računa o izgledu i zdravlju svog organizma, onda treba da znate da suve šljive uništavaju slobodne radikale u krvi, a što je manje slobodnih radikala, manja je mogućnost da koža vašeg lica poprimi izgled suve šljive. Prema tome, drage dame i draga gospodo, što češće se bacite na suve šljive, jer ćete na taj način vaš organizam održati u formi, a drugi neće znati tajnu vašeg uspeha! Prijatno!
Nazad na vrh Ići dole
http://www.google.rs
anasana
Urednik
Urednik
anasana


Broj poruka : 2174
Godina : 44
Lokacija : Novi Beograd
Datum upisa : 09.02.2009

Suvo voce Empty
PočaljiNaslov: Re: Suvo voce   Suvo voce Icon_minitimeČet Dec 03, 2009 1:39 pm

Suva smokava:



Suva smokva sadrzi invertan secer (kao secer u medu) i zbog toga se ne preporucuje dijabeticarima. Bogata je magnezijumom, kalcijumom i vlaknima, te sprecava zatvor i crevne bolesti.





Suva kajsija:



Suva kajsija sadrzi veliku kolicinu beta karotena, pa se preporucuje osobama sa problematicnom kozom. Osobe sa osetljivim zelucem, bolesnom jetrom i gusteracom, trebalo bi da konzumiraju kajsije iskljucivo suve ili pripremljene kao kompot.





Datulja:



Datulja je prastara vocka Afrike i Arabije. Kaloricna je, a raste s'nogama u vodi i liscem na suncu, blizu oaza, pa stanovnistvu pustinje znaci pomoc u opstanku. Najvise ima secera, nesto malo proteina i gotovo da je bez masti. Arapi su je oduvek smatrali lekovitom vockom,a narocito su je koristili kao sredstvo za bolje iucenje mleka dojilja i za rad prostate.





Suve jabuke i kruske:



Suve jabuke i kruske narocito dobro dodju zimi jer su one koncentrat svog prirodnog sadrzaja. U narodnoj medicini nezamenljiv su dijuretik.





Suvo grozdje:



Suvo grozdje se najcesce koristi za kolace, ali i kao dragocen izvor nutrijenata za posebne ekspedicije, sport i svuda gde je potreban veci izvor energije.
Nazad na vrh Ići dole
http://www.google.rs
anasana
Urednik
Urednik
anasana


Broj poruka : 2174
Godina : 44
Lokacija : Novi Beograd
Datum upisa : 09.02.2009

Suvo voce Empty
PočaljiNaslov: Re: Suvo voce   Suvo voce Icon_minitimeČet Dec 03, 2009 1:40 pm

Susenje voca:



Za susenje su najpogodnije jabuke, kruske, sljive, kajsije, grozdje i smokve, a radi se po sledecoj recepturi:

Zdravi i zreli plodovi voca se prvo operu i ocede, a zatim se stave u kljucalu vodu. Posle 5 minuta se izvade iz vode, dobro se ocede i rasporede se na resetkastu podlogu za susenje. Krupnije plodove kao jabuke i kruske treba prvo iseci na kriske, a kajsijama izvaditi kostice.

Rerna treba da bude zagrejana izmedju 50 i 70 stepeni. Resetka sa vocem se stavlja u sredinu, a na dno rerne stavlja se aluminijumska folija ( na nju ce da kaplje sok koji voce ispusta). Vrata pecnice nikako ne treba da budu sasvim zatvorena, pa zato stavite izmedju vrata i unutrasnjosti drvenu varjacu – potrebno je da para nesmetano izlazi. Kada je voce dovoljno osuseno ( to ce se najlakse utvrditi pritiskom prsta – ako je dovoljno osuseno, iz njega nece izlaziti sok), izvaditi ga i ostaviti na cistu belu hartiju ili platno, kako bi se na vazduhu susilo jos koji dan.

Izvori: Zona i Glas javnosti
Nazad na vrh Ići dole
http://www.google.rs
Sponsored content





Suvo voce Empty
PočaljiNaslov: Re: Suvo voce   Suvo voce Icon_minitime

Nazad na vrh Ići dole
 
Suvo voce
Nazad na vrh 
Strana 1 od 1
 Similar topics
-
» Voce i pamcenje
» voce u pirincu
» organski gajeno voce i povrce
» Voce,povrce i nasi organi
» Nekoliko razloga zasto treba jesti sivovo voce i povrce!

Dozvole ovog foruma:Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
Zdrava ishrana :: Recepti :: O namirnicama-
Skoči na: