Makarone u ljutom sosu ( za 4 porcije )
Potrebno je :
1. glavica crnog luka,
2. 2 čena belog luka,
3. crvena ljuta papričica,
4. so, biber,
5. 3 kašike maslinovog ulja,
6. mala konzerva paradajza (425 ml),
7. 5 kašika crnog vina,
8. 400 g. testenine.(Bez jaja )
Očistiti crni i beli luk. Oprati i iseckati. Oprati papričicu, raseći je po dužini i izvaditi semenke. Papričicu iseći na kolutove. Posle toga zagrejati ulje u jednoj posudi. Na njemu, mešajući, prodinstati beli i crni luk i ljutu papričicu. Ostaviti paradajz da se ocedi. Iseći na krupne komade i pomešati sa lukom. Sve dobro posoliti i pobiberiti. Zatim doliti crno vino, poklopiti sos i ostaviti oko 15 minuta da se krčka na umerenoj temperaturi. Makarone skuvati u dobro posoljenoj vodi prema uputstvu na kesici. Zatim odliti vodu i ostaviti makarone da se dobro ocede. Izmešati ih sa sosom, garnirati listićima bosiljka i servirati jelo, dok je još toplo.
Ned Jul 23, 2023 10:26 am od Arijel5
