Zdrava ishrana
Would you like to react to this message? Create an account in a few clicks or log in to continue.


Vegetarijanski i veganski recepti - zdravlje na vašem tanjiru!
 
PrijemPristupiRegistruj sePortalliLatest imagesGalerijaTraži
Zadnje teme
» Sokovnici
Miso supa Icon_minitimeNed Jul 23, 2023 10:26 am od Arijel5

» moj kuvar
Miso supa Icon_minitimeNed Jun 21, 2020 2:15 pm od zugicradovan

» kolaci od soje
Miso supa Icon_minitimeNed Apr 28, 2019 4:11 pm od zugicradovan

» Soja poreklo priprema i jos po nesto
Miso supa Icon_minitimePon Apr 01, 2019 6:52 pm od zugicradovan

» kuhinjski aparati za pripremu sirove hrane?
Miso supa Icon_minitimePet Jan 25, 2019 9:47 am od Pevaljka

» Sojino mleko
Miso supa Icon_minitimePet Feb 23, 2018 5:17 pm od zugicradovan

» Novi clan
Miso supa Icon_minitimeSub Jul 18, 2015 9:26 pm od TechnciKing

» Veganski omlet
Miso supa Icon_minitimePet Maj 15, 2015 11:08 am od AmonRa

» Vitamix blender
Miso supa Icon_minitimePet Maj 15, 2015 10:44 am od AmonRa

» Imate li savet?
Miso supa Icon_minitimeSre Mar 25, 2015 11:53 am od Rodman

» Totalna terapija Rudolfa Brojsa
Miso supa Icon_minitimeNed Mar 15, 2015 9:37 pm od statomir

» Šta raditi kada su ukućani mesožderi?
Miso supa Icon_minitimeSre Jan 28, 2015 10:00 am od Adonia

» ZAPECENE MAKARONE SA PARADAJZOM
Miso supa Icon_minitimePet Dec 26, 2014 8:58 pm od cmile

» Musaka od spanaca i pirinca
Miso supa Icon_minitimePet Dec 26, 2014 3:05 pm od cmile

» potrbni saveti novajliji....
Miso supa Icon_minitimePet Dec 26, 2014 2:03 pm od jelena1gol

» Tofu - uradi sam
Miso supa Icon_minitimeČet Nov 20, 2014 6:22 pm od zugicradovan

» Koliko nas je na Facebook-u?
Miso supa Icon_minitimePon Nov 17, 2014 6:49 am od Drama

» Biljna mleka u aparatu
Miso supa Icon_minitimeČet Nov 13, 2014 9:52 pm od Branko

» 80/10/10 Diet
Miso supa Icon_minitimeČet Avg 28, 2014 7:56 am od Branko

» Lijek za rak ?
Miso supa Icon_minitimePet Jul 25, 2014 10:12 am od armageddon381

Ključne reči
Knjige sladoled sirove kafa sremusa tofu free vegane sirova indijskih jogurt oraha tikvice kopriva proso keks recepti šargarepa namaz avokado piramida majonez maslacka kakao puding vegetarijanci
Pristupi
Korisničko ime:
Šifra:
Pristupi automatski pri svakoj poseti: 
:: Zaboravio sam šifru
Ko je trenutno na forumu
Imamo 35 korisnika na forumu: 0 Registrovanih, 0 Skrivenih i 35 Gosta :: 1 Provajder

Nema

Najviše korisnika na forumu ikad bilo je 326 dana Sub Sep 17, 2011 2:08 pm
Čajevi za


 

 Miso supa

Ići dole 
4 posters
AutorPoruka
Olivera
Sprout
Sprout
Olivera


Broj poruka : 1162
Godina : 56
Lokacija : Beograd/Čortanovci
Datum upisa : 31.12.2006

Miso supa Empty
PočaljiNaslov: Miso supa   Miso supa Icon_minitimeČet Jan 04, 2007 10:16 pm

potrebno je: šargarepe, karfiola, mladog luka zajedno sa zelenim delovima, peršuna i svako povrće koje imate,po izboru, kombu alga ali može i wakame, pošto se kombu dugo kuva, ječmeni miso

Povrće očistite, operite i nasečete na kockice, a karfiol na cvetiće. Algu kombu operite i ostavite u malo vode oko pola sata, i onda je naseckajte na tanke trakice.
U pripremljenu posudu s vodom dodajte algu i stavite da se kuva. Kad zakipi, kuvajte još oko 30 do 45 minuta, u toku kuvanja alge dodajte i naseckano povrće
Pred kraj kuvanja dodajte miso, i isključite vatru. Nakon dodavanja misa supa ne sme da vri.

Gotovu miso supu začinite seckanim peršunom.

[img]Miso supa Miso_s10[/img]

Miso supa odlično greje u hladnim zimskim danima
Nazad na vrh Ići dole
http://www.sirovahrana.rs
tedi
Šef za maštovite dekoracije
Šef za maštovite dekoracije
tedi


Broj poruka : 484
Godina : 42
Lokacija : Beograd
Datum upisa : 20.01.2007

Miso supa Empty
PočaljiNaslov: Re: Miso supa   Miso supa Icon_minitimeSub Mar 03, 2007 4:49 pm

Miso

je fermentisana hrana napravljena od zrna soje, raznih zitarica (braon pirinca, jecma...), morske soli i enzima “koji”. Njegov ukus je bogat aromom, sto daje veoma toplu energiju. Postoje razlicite vrste misa:vise slain, vise slatkasti…

Proces fermentacije sastojaka traje od nekoliko meseci do nekoliko godina sto veoma utice na njegov ukus, miris, teksturu i energiju.
Lako se moze preterati sa upotrebom misa zbog njegovog specificnog ukusa, ali pravilo je koristiti jednu ravnu malu kasiku misa na jedan tanjir jela.

Jedan od najpoznatijih proizvodjaca organskog misa je South River (saut river – Juzna reka) u Severnoj Americi.

Miso se moze koristiti sa:

zitaricama- miso se koristi za sos i prelive preko zitarica i testenina.
Takodje se moze koristiti kao zamena za sol pri soljenju
zitarica i u kuvanju

u supe- koristi se pravljenje bogatih ukusom supa sa
raznim variacijama povrca, zitarica, mahunarki i
morskih algi.

povrce- uglavnom se dodaje pri kraju kuvanja.
Jedna ravna mala kasicica po osobi se rastvori u vodici
od kuvanja, te se doda kuvanju i ostavi da odstoji
2-3 minuta (bez vrenja!). Moze se koristiti kao preliv salatama, za sosove, namaze,..
U osnovi, kuvanje sa misom stvara slatkiji ukus nego so i
li tamari sos.

mahunarke- miso daje slatkast ukus, posebno pasulju i soji.
Moze se koristiti sa sojinim sirom (kao premaz
proprzenom siru).

morske alge- wakame je izvrstan sa misom u supi, salatama

dodatci hrani- dobra kombinacija sa pecenim susamovim
zrnom, sladom, orasima... takodje moze se kombinovati sa
kiselim namirnicama kao:pirincanim sircetom, limunom,
djumbirom, biberom.

ribom- premaz na kuvanu ribu ili kao marinat.


OSNOVNA MISO SUPA (jednom ili dvaputa dnevno, činija ili šolja)

Nabavite kvalitetan miso, koji je fermentisan najmanje dva leta (dve godine). Miso koji se preporučuje je Kushi Jamak Barley Miso (fermentisan 2 godine). Za svakodnevnu upotrebu u standardnoj makrobiotickoj dijeti, ječmeni miso (mugi miso) je najbolji za varijacije, ali takodje možete koristiti miso od sojinog zrna (hatcho miso) ili miso od braon riže (genmai miso).Nekada možete začiniti supu sa kvalitetnim šoju soja sosom.

1. Potopite wakame alge (0,8 -1,2 cm po osobi) u hladnu vodu 5 minuta, a
zatim je isecite u male parčiće.
2. Dodajte natopljenu wakame u svežu, hladnu vodu i dovedite do ključanja. U međuvremenu, isecite povrće na male parčiće.
3. Dodajte povrće u proključalu vodu, i kuvajte sve zajedno 3-5 minuta dok
povrće ne postane mekano i jestivo.
4. Razblažite miso (1-2 - 1 ravna kašičica misa na šolju supe) u malo vode, dodajte ga supi, i pustite da struji 3-4 minuta na blagom plamenu.Vodite računa da supa ne proključa, kada je već dodat miso.
Povremeno možete začiniti sa šoju soja sosom, umesto misoa. Takođe, nakon dodavanja šoju, supa struji 3-4 minuta na blagom plamenu.
Napomena:
• Kuvajte na niskom plamenu (samo da struji) supu 3-4 minuta kada već dodate miso.
• Menjajte vrstu povrća svaki dan.
• Garnirajte supu sa malom količinom fino seckanog peršuna ili sa mladim lukom, pre serviranja.
• Pokušajte da svaki dan pravite svežu supu, i izbegavajte korišćenje ostataka.
• Povremeno se ostalom povrću može dodati mala količina shiitake pecuraka (prethodno natopljenih i fino iseckanih) .
• Često koristite zeleniš (kelj, potočarka, itd.). Dodajte ga na kraju kuvanja.
• Povremeno možete koristiti ostatke žitarica i mahunarki, da bi ste pojačali supu.
• Povremeno možete koristiti iseckani tofu ili moči, ali pre nego što dodate miso
Nazad na vrh Ići dole
zanahoria
Urednik
Urednik
zanahoria


Broj poruka : 481
Godina : 43
Lokacija : Beograd
Datum upisa : 19.02.2007

Miso supa Empty
PočaljiNaslov: Re: Miso supa   Miso supa Icon_minitimePet Nov 07, 2008 10:30 am

Da li je neko koristio miso kupljen kod kineza u blokovima?
Nazad na vrh Ići dole
demonika
novi član
novi član
demonika


Broj poruka : 12
Godina : 37
Lokacija : francuska/hrvatska
Datum upisa : 27.01.2009

Miso supa Empty
PočaljiNaslov: Re: Miso supa   Miso supa Icon_minitimePon Feb 02, 2009 12:55 am

ja inace koristim temeljac kojem se alga vec kuhala tako da algu narezanu na trakice stavljam na kraju zajedno sa mizom i gasim odmah vatru, uopce ne ostavljam miso na vatri nego samo poklopim lonac i ostavim par minuta pre serviranja
takoder povrce ne ostavljam da kljuca dulje od pola minute, osim karfijola
da bude vise svjeze jer tako ja to volim
Nazad na vrh Ići dole
Sponsored content





Miso supa Empty
PočaljiNaslov: Re: Miso supa   Miso supa Icon_minitime

Nazad na vrh Ići dole
 
Miso supa
Nazad na vrh 
Strana 1 od 1
 Similar topics
-
» MISO PASTA
» Domaca miso pasta?
» Supa od sargarepe
» Francuska supa
» Kikiriki supa

Dozvole ovog foruma:Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
Zdrava ishrana :: Veganski recepti :: Supe i čorbe-
Skoči na: