Sastojci:
- 1 kg bamije
- 5 glavica crnog luka
- 4 veća zrela paradajza
- so i biber po ukusu
- malo šećera
- 1 šoljica vinskog sirćeta
- malo seckanog peršuna
- ulje
Priprema:Bamiju očistite od peteljki, operite, pa poprskajte vinskim sirćetom (da ne
pušta sluz prilikom spremanja). Nakon pola sata isperite bamije i dobro
ocedite. Crni luk isecite na rebarca, zažutite na ulju, pa dodajte bamiju i
dinstajte. Posolite, pobiberite i nakon pola sata dodajte na kocke seckan,
oljušten, paradajz. Dodajte malo šećera, pa dinstajte još oko pola sata na
tihoj vatri. Ne dolivajte vodu. Gotovo pospite seckanim peršunom.
_________________
Kako je mala solja ljudskih radosti,i kako su mudri oni koji znaju da je napune