Kada se ovaj kolac sa bundevom zove bundevara, valda je jabukara ispravan naziv ?


1/2 kg tankih kora
1 kg izrendane jabuke
secer, griz, cimet, ulje.

Uz jednu ivicu kora staviti jabuku, posuti sa kasikom - dve griza zavisi koliko su jabuke socne, bar tri kasike secera (ko voli moze i vise, ali sa secerom ne treba preterivati iz zdrastvenih razloga), "posoliti" cimetom i preliti kasikom ulja. Sa dva lista kore pocevsi od kraja gde je jabuka uviti u rolnu. Staviti rolnu u podmazan pleh. Tako umotati i ostale kore i redjati u tepsiju jednu do druge. Premazati rolne odgore sa jos malo ulja. Peci u rerni dok ne porumene (30 min) na oko 200 C.
Kad je pecena poprskati je vodom i prekriti krpom, neka odstoji tako jedno vreme.

Recept je isti kao za bundevaru - razlog zasto sam ga prepisao ovde je sto sam sinoc pravio experiment koji mi se dopao.
a) Na jabuke sam pored secera, griza i cimeta dodao i kakaa, oko 2 kasikice po savijaci - i rezultat je bio odlican.

b) Umesto jabuka sam stavio sljive, malo naseckane. Ove moje iz zamrzivaca su bile malo kiselije, pa su klinci pomislili da je u pitanju visnja. Njima je dakle bilo malo kiselije nego sto vole, ali meni se bas dopalo.

Jos jedna modifikacija:

Umesto cimeta stavio sam mleveni rogač (rošćić) samo dosta vise nego sto se stavlja cimeta. Bar supenu kasiku, a moze i vise - kako ko voli. Kombinacija je odlicna.