Umesiti testo. Kasikica soli, 3-4 decilitra mlake vode i brasna da se dobije srednje tvrdo testo. Dobro ga izmesiti, jufku premazati uljem i ostaviti da se "odmori" bar pola sata.

Na stolnjaku razvuci testo u tanku koru. Po ivici testa staviti nadev i poprskati uljem . Uz pomoc stolnjaka urolati nadev (samo jedan do dva kruga). Iseci nozem testo uz rolnu i prebaciti prvu rolnu u podmazanu tepsiju.
Ponovo na ivicu staviti nadev i ponoviti postupak. Pitu pre pecenja namazati uljem i peci na 220 stepeni oko pola sata ili dok lepo ne porumeni.



Fil moze biti sir. Ovde sam upotrebio podliveni koji sam izmrvio i posolio posto nije bio slan.

Drugi moguci nadev je od krompira. Izrenda se par krompira direktno u vodu. Sakom se vade i stisnu da se ocede dobijeni "rezanci". Dobro se posole i pobiberisu i stavljaju uz ivicu testa, kao i sir, poprska se malo uljem i zamota.

Treca varijanta moze biti udinstan luk, dodate pecurke (ja sam sad pravio sa bukovacom) kad se i pecurke udinstaju, skine se sa vatre i po ukusu posoli i doda se (po mom ukusu puno) bibera.

Kad se pita izvadi iz rerne, odmah je treba poprskati vodom i prekriti krpom i tako ostaviti da odmekne kora.

Ja moram da pohvalim muža postao je expert za domaće kore...

A sve smo to naučili sa jednog bloga za pocetnike Pull a ovde su recepti za sve moguće pite pa pogledaj Branko možda ti se nešto svidi odavde.

http://malaskolakuhanja.blogspot.com/search/label/pite
Kad se koja zaliva kad ne... super je..

E tu pitu u selu zovu banica,i moja sestra je obozava