Gost
Gost
 |  Naslov: Proizvodi pčela u ishrani vegana da ili ne?  Sre Jun 25, 2008 3:22 pm | |
|
Vode se polemike da li vegani treba da koriste med i ostale pčelinje proizvode u ishrani ili ne. Odnosno da li su vegani jer koriste hranu životinjskog porekla. Pčele su insekti pa i one spadaju u neke malene životinjice.  Koristim med, proplis i mleč pa makar nebio vegan.  Evo nešto nadam se i korisno o proplisu za početak
Propolis
Prirodni antibiotik širokog spektra dejstva.
Propolis je pčelinji proizvod kome se danas u medicinskim istraživanjima posvećuje sve veća pažnja. Sama reč je grčkog porekla pro-pred i polis-grad što znači ''zaštita grada''. Naime pčele propolisom štite svoje društvo od svih spoljašnjih štetnih uticaja i održavaju unutrašnjost košnice sterilnom. Propolis je inače smolasta materija, lepljive konzistencije koju su pčele sakupljale sa pupljaka raznih biljaka (zato ga i zovu ''suza drveća'') i prerade ga u košnici. Boja propolisa je promenljiva od tamno zelene do tamno braon do gotovo crne, zavisno od godišnjeg doba i biljke sa koje je sakupljan. Ukus mu je opor, ljutkast i pomalo gorak. Hemijski sastav propolisa sačinjava oko 90 raznih komponenti od kojih su nazastupleniji flavonoidi čije je svostvo da podižu imunitet. Tu su etarska ulja, aromatične materije, neki minerali i u manjoj meri vitamini A i B6. Nema masnih materija, proteina i hormonskih supstanci, što sve ukazuje na njegovo biljno poreklo. Smatra se (a i nauka sve više to dokazuje) da je propolis čist prirodni antibiotik, prema kome,za razliku od sintetičkih preparata, mikrorganizmi ne postaju rezistentni, ne izaziva štetne reakcije u organizmu. U humanoj medicini koriste se sledeća biološka i farmakološka svojstva propolisa:
1.BAKTERIOSTATSKO I BAKTERICIDNO sprečava razvoj i uništava bakterije, naročito gram pozitivne i gram negativne bakterije.
2.ANTIVIRUSNO sprečava razvoj i razmnožavane virusa, pogotovo raznih tipova herpes virusa.
3.FUNGISTATSKO I FUNGICIDNO sprečava razvoj i i unštava već postojeće vrste patogenih gljiva.
4.ANTINFLAMATORNO protiv upalnih procesa.
5.LOKALNO ANESTETIČKO smanjuje osetljivost i smanjuje bol.
6.ANTITOKSIČNO inaktivira otrove, oslobadja organizam od ostataka duvanskog dima, gareži i industrijskih metala, kao što su olovo, nikl, platina i živa. Neutrališe otrove raznih herbicida, insekticida, pesticida, konzervansa, hormona i antibiotika, koji su uneti u organizam vazduhom, hranom i pićem.
7.REGENERATIVNO ubrzava zarastanje rana i regeneriše kožu i ostala tkiva, pa čak i hrskavičasto i koštano tkivo.
8.STIMULATIVNO podiže imuitet organizma, otklanja zamor i povećava umnu i radnu sposobnost.
|
|
Luna
novi član
Pridružio : 11 Jan 2008
Poruke : 72
Zaposlenje : Zagreb
| | Naslov: Re: Proizvodi pčela u ishrani vegana da ili ne? Sub Jun 28, 2008 8:23 pm | |
| | Ogi :: | | Vode se polemike da li vegani treba da koriste med i ostale pčelinje proizvode u ishrani ili ne. Odnosno da li su vegani jer koriste hranu životinjskog porekla. |
Striktni vegani ne koriste med (ostale pčelinje proizvode) u prehrani zbog toga što pčelari uzimaju pčelama hranu (višak meda) koje su one napravile/ spremile za zimnicu, a umjesto meda im "podmeću" šečer. Tumače to kao krađu od pčela.
Neupitno je da med ima svoja i hranjiva i zdrava svojstva, ali...ako je zagrijavan na visokim temperaturama prilikom pripreme pretvara se u složeni šečer koji je teško probavljiv.
Da li možda netko koristi/konzumira cvjetni prah (od pčela)? |
|
Gost
Gost
| | Naslov: Re: Proizvodi pčela u ishrani vegana da ili ne? Ned Jun 29, 2008 3:35 pm | |
| | Luna :: | Striktni vegani ne koriste med (ostale pčelinje proizvode) u prehrani zbog toga što pčelari uzimaju pčelama hranu (višak meda) koje su one napravile/ spremile za zimnicu, a umjesto meda im "podmeću" šečer. Tumače to kao krađu od pčela.
Neupitno je da med ima svoja i hranjiva i zdrava svojstva, ali...ako je zagrijavan na visokim temperaturama prilikom pripreme pretvara se u složeni šečer koji je teško probavljiv.
Da li možda netko koristi/konzumira cvjetni prah (od pčela)? |
Slažem se sa tobom da je to etički problem. Pčelarstvo je industrija pa se forsiraju pašnjaci za pčele i ostalo. Ali ako bih proizvodili med samo za sopstvene potrebe onda bi bilo dovoljno za jednu-dve porodice a i za zimnicu pčelama. Kod kupovine meda uvek treba tražiti ušećereni med jer samo takav je med hladno vrcan i nefiltriran u njemu se nalaze sve nutritivne vrednosti pravog meda. U industriji se med zagreva na 50 stepeni da bi se lakše filtrirao i dobio onu ''zdravu'' žutu boju. Pritom mnogo vrednih sastojaka propadne na 50 stepeni ili ostane u filterima a i sam med menja strukturu. Kod pčelara se može poručiti ušećereni med. Može se kupiti u nekim bolje snabdevenim prodavnicama zdrave hrane čiji su vlasnivi edukovani pa znaju šta prodaju i šta kupci traže.
Cvetni prah konzumiram onoliko koliko ga ima u samom medu. Nekad sam kupovao polen pa sam ga mešao sa medom ali mi se nije dopao ukus. Verovatno se moraju napraviti odredjeni rastvori da bi bio ukusniji. Inače može biti jako gorak. |
|
Branko
Urednik
Godina : 46
Pridružio : 21 Okt 2007
Poruke : 427
Lokacija : Novi Sad
Zaposlenje : RDU Vojvodine (TV Novi Sad)
| | Naslov: Re: Proizvodi pčela u ishrani vegana da ili ne? Ned Jun 29, 2008 5:04 pm | |
| | Citat: | | Kod kupovine meda uvek treba tražiti ušećereni med jer samo takav je med hladno vrcan i nefiltriran u njemu se nalaze sve nutritivne vrednosti pravog meda. |
Nisu svi isti. Med od bagrema moze godinama stajati a da se ne useceri, dok se onaj od uljane repice useceri za jako kratko vreme. |
|
