Radionica pripreme sirove hrane i vege kuvanja - uživo

Sprout Godina : 41 Pridružio : 31 Dec 2006 Poruke : 591

Danas poslepodne smo imali prvu probnu radionicu za pripremu sirove hrane, i delimično vege kuvanja, zahvaljujući angažovanju divne dame Geniel Fife. Priznajem da je u organizaciji ovoga eventa učestvovala i moja malenkost Smile

Dakle, napravila sam nešto fotografija, da vidite kako je to sve izgledalo, a volela bih i kada bi komentarisali da li vam se ideja svidja i da li bi valjalo organizovati još ovakvih radionica.
Na stolu smo postavili, za početak, sirova jela za degustaciju, a svi koji su prisustvovali dobili su svoj primerak recepata jela koje smo služili; takodje sam ispred svakog jela napisala o čemu se radi, kako bi bilo lakše snalaženje sa receptima.

Sprout Godina : 41 Pridružio : 31 Dec 2006 Poruke : 591

i dalje slike posluženja koja smo pripremili...

Sprout Godina : 41 Pridružio : 31 Dec 2006 Poruke : 591

Geniel i ja smo malo govorile o osnovama zdrave ishrane, o tome kako se organizovati sa pripremom u situaciji kada je vremena malo zbog obaveza, kako šta pripremiti i kako čuvati u frižideru, tako da se nikada ne nadjemo u situaciji da posegnemo za lošom hranom zato što smo gladni.

Sprout Godina : 41 Pridružio : 31 Dec 2006 Poruke : 591

Ovo je jedna demonstracija kako se pravi salata od blitve, a po sledećem receptu:

Blitva sa pinjolama i suvim grožđem

Sastojci za jednu osobu:

4 lista blitve, ukloniti stabljiku

1 ½ kašičice ekstra devičanskog maslinovog ulja

1 ½ supene kašike soka od limuna

1/8 kašičice soli

1 supena kašika sirovih pinjola

1 supena kašika žutog suvog grožđa, prethodno potopljenog u vodu 10 minuta i ocedjenog

prstohvat bibera (opciono)

Uzmite po dva liste blitve zajedno sa stabljikama. Savijte ih na pola po dužini i umotajte kao cigaru. Secite ih popreko na tanke trake. Ponovite sa preostala dva lista. Presecite rezance blitve tako da ne budu predugački. Stavite ih u činiju, i dodajte maslinovo ulje, sok od limuna i so. Promešajte dobro rukama. Dodajte pinjole i suvo grožđe i nežno promešajte. Začinite biberom po želji. Marinirajte 10 minuta na sobnoj temperaturi pre serviranja. Salatu možete čuvati u zatvorenoj staklenoj posudi u frižideru do tri dana, a servirajte na sobnoj temperaturi.

Obratite pažnju na tehniku sečenja blitve Smile

Sprout Godina : 41 Pridružio : 31 Dec 2006 Poruke : 591

Sprout Godina : 41 Pridružio : 31 Dec 2006 Poruke : 591

Dakle, pripremili smo i nešto kuvane hrane Very Happy

Za početak, stavili smo da se peku hamburgeri! recept za pripremu vege burgera već imate na forumu veganskih recepata

Hamburgere smo poslužili uz obilje salata

vege majonez (recept imate takodje na forumu sa veganskim receptima) i topljenim sirom, za čiju pripremu smo napravili demonstraciju, ovde Siniša kuva topljeni sir (gotovo u roku od 5 minuta Smile

)

Sprout Godina : 41 Pridružio : 31 Dec 2006 Poruke : 591

Sve smo završili služenjem čudesne sirove pite od jabuka, sladoledom od banane sa malinama, a napravili smo i demonstraciju kako se za 5 min pravi čokolada od rogača (Fudge), moja omiljena, koja uvek može da se spakuje i ponese na posao, fakultet...tako da uvek imate pri ruci nešto slatko Cool

Sprout Godina : 41 Pridružio : 31 Dec 2006 Poruke : 591

i, da zaključim:
Svima nam je bilo jako lepo, zabavili smo se i uživali u izvanrednoj klopi; Milsim da će svima koji su učestvovali u ovoj radionici sada biti mnogo jasnije kako da pripreme hranu, recepte su dobili svi, takodje su mogli da vide tehniku pripremanja i da isprobaju jela.
Da, da, dobićete sve recepte koje smo danas posluživali, ispisaću ih na forumu radionice, uf, ima toga dosta, molim za malo strpljenja Smile

Zauzvrat, očekujem vaše reakcije na ovu ideju!!!
_________________
Prvo će ti se smejati, potom će te ignorisati,
onda će se boriti protiv tebe, zatim ćeš pobediti.

Mahatma Gandi

Počasni član Pridružio : 23 Mar 2007 Poruke : 7

vrlo lepo i zanimljivo. volela bih da sam i ja bila s vama Smile

dosta toga sto je nabrojano i servirano, u severnoj americi se
regularno trosi. salata, recimo, ima u bezbroj varijanti, da coveku
pamet stane. ono po cemu se razlikujemo severnoamerikanci i mi je sto
mi salatu jedemo SA nekom ozbiljnijom klopom, a oni kao obrok (obicno
"lunch", nesto sto bi bilo pandan nasem rucku).

danas sam prvi put kupila vege sendvic-sir. WOW, osim diskretno oporog
ukusa posle pojedenog zalogaja, ni po cemu drugom se ne razlikuje od
regularnog. a jedan list ima svega 40 kalorija (ja i u to gledam, moram
Smile

) osecam da cu poceti redovno da ga kupujem.

lepo, olivera, lepo. moracu i ja nekim receptom uskoro da se isprsim
iako (jos?) nisam vegetarijanac, ali., kao sto rekoh, meso polako
istiskujem iz upotrebe.

vege majstor Pridružio : 29 Jan 2007 Poruke : 188 Lokacija : Beograd

Sjajno! Ovo je bas dobra ideja!
Nama zaposlenima ce saveti oko cuvanja hrane biti dragoceni Smile

_________________
www.bazepodataka.com

Sprout Godina : 41 Pridružio : 31 Dec 2006 Poruke : 591

Frau, i mi bi jako voleli da te ovde ugostimo!
Samo se ti isprsi sa nekim receptom - ovaj forum nije mesto za prozivanje da li je neko vegetarijanac ili ne, već mesto gde razmenjujemo lepe i pozitivne ideje...
Važno je znati da uvek postoji alternativa za upotrebu namirnica životinjskog porekla a sve uz savršenu gozbu!
_________________
Prvo će ti se smejati, potom će te ignorisati,
onda će se boriti protiv tebe, zatim ćeš pobediti.

Mahatma Gandi

novi član Pridružio : 20 Apr 2007 Poruke : 11

Molim vas za recept (naravno ako je ok) dip od sjemenki suncokreta

Sprout Godina : 41 Pridružio : 31 Dec 2006 Poruke : 591

Pozdravljam novog člana cheers

evo recepta:

Dip od semenki suncokreta
½ šolje semenki suncokreta 2 mala češnja belog luka
¼ šolje taan-a ¼ šolje vode
sok od jednog limuna ¼ kašičice morske soli
1/8 -1/4 šolje slatkog/ljubičastog luka opciono: prstohvat kajenskog bibera
Semenke suncokreta potopiti u vodi najmanje 6 sati.
Izmiksajte sve sastojke u multipraktiku ili blenderu (dodajte vode po potrebi)
Opciono: dodajte ¼ šolje naceskanog peršuna i/ili 2 supene kašike maslinovog ulja.

oliverice moram da priznam da sam odusevljena sa idejom i da opet po ko zna koji put zalim sto nisam blizu
ovdje cu dati malu sugestiju da se prilikom pravljenja dipa sjemenke suncokreta naklijaju pa onda uportebljavaju
poz sunny

joj bas mi je zao sto i ja nisam bila tamo ipak sve to videti je super stvar, ali degustaija njami... salu na stranu ipak je lakse napraviti nesto kad vidis kako se sve to radi, nego hoce li biti jos ovakvih sastanaka i prezentacija?